домашен

Аз съм много сезонен за храна а когато е студено обичам да пия топли неща и без съмнение домашно приготвени бульони те са голям съюзник. Независимо дали са риба, зеленчуци или, подобно на тази в тази рецепта, месо, чудесно е просто да изпиете чаша и да почувствате своето успокояващ ефект но и да се доработи супи или дори да ги използвате в ориз или яхнии и по този начин им дават невероятна сила на вкуса.

Тази рецепта от пилешка супа с домашен пилешки бульон Не може да бъде по-лесно да се подготви и е пълен с пресни и натурални съставки, което му придава много специален вкус. Първата част се състои от приготвяне на бульона със зеленчуци и пиле и след това юфката се приготвя в този бульон, което води до вкусна супа.

Най-хубавото от всичко е, че можете съхранявайте в хладилника 3-4 дни без проблеми и преди всичко замрази го, което ни позволява да приготвим едно голямо количество наведнъж и по този начин да можем да го имаме под ръка, когато имаме нужда. В рецептата ще се научите да пригответе го както в традиционна тенджера, така и в бърза тенджера а също и някои трикове така че да е чист от примеси и мазнини по прост начин.

Ако вашите са домашни бульони, със сигурност и вие се интересувате от приготвянето на нашите рибен бульон или домашен рибен бульон, и разбира се известната традиционна и вкусна мадридска яхния или домашен пилешки бульон с нахут, много подобна на тази рецепта.

Без да оставям лъжицата, ви насърчавам да подготвите традиционното чеснова супа или кастилска супа или утешителното зеленчукова супа. Отивайки на традиционни супи от други страни, ние откриваме Португалски зелен бульон, известният Грапинова супа от лук и все по-известните рамен или японска супа. И доматена супа, топла или студена и много лесна Подготвям.

Съставки за приготвяне на пилешка супа с домашен пилешки бульон (4 души):

  • 1/2 пилешко месо (може да бъде пилешко, без да е свободно, но това ще добави много повече вкус, за което става въпрос, тъй като е основната съставка). Ако искате само да приготвите бульона и не ви е интересно да получавате варено пилешко месо, можете да използвате и пилешки труп.
  • 3 моркова.
  • 1 праз.
  • Няколко клона целина.
  • 1 глава лук.
  • Сол.
  • 250 гр. Тънки юфка (размер 000 или наричана още ангелска коса, въпреки че всяка тънка юфка ще свърши работа).

Подготовка, как да направите рецептата за пилешка супа с домашен пилешки бульон:

  1. Отстранете кожата от кемпер пиле Или още по-добре, помолете месаря ​​да го направи, когато отидете да го купите, тъй като не искаме да добавяме повече мазнини от необходимото към бульона.
  2. Обелете моркови (най-доброто е с белачка, типично за картофите, тъй като няма да се режете и ще го направите бързо), а също и лук.
  3. Нарежете корените на праз, Свалете най-външния слой и разделете зелената част от едната страна и по-бялата част от другата. Измийте го, ако има замърсявания, особено зелената част.
  4. Измийте клоните на целина и ги нарежете на 2 или 3 части, за да не са твърде дълги и да се поберат добре в саксията.
  5. В тенджера (тя може да бъде традиционна или бърза, по-долу ще видите времената и методите за приготвяне с всяка една), сложете пиле заедно с моркови обелени, праз, клоновете на целина и лук с Вода за да ги покриете, за да пощадите и десертна чаена лъжичка от Сол.

Добавяме съставките на пилешкия бульон в тенджерата

Така се приготвя прясно приготвеният домашен пилешки бульон

Обичам да добавям някои от настърганите зеленчуци към пилешкия бульон.

Приготвяме супата с пилешкия бульон и юфката

Време: 1 час и 15 минути

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Важното е да сервирате тази пилешка супа гореща И за това най-простото нещо е да подредите чиниите или купичките за вечеря на масата и да занесете тенджерата на самата маса, за да сервирате супата. На отделна чиния извадете накъсано пиле заедно с (по желание) зеленчуци Че са били разделени на малки парченца и че всяка закусваща добавя сумата, която предпочита, към чинията си. Също така обичам да го давам винаги пръскане на лимонов сок, той е много доволен от вкуса, но не го маскира.

С това колко лесно е да приготвите добър бульон и той винаги ще изглежда като неустоима сребърна посуда, особено за по-студените месеци. Също така, ако имате достатъчно, винаги можете замрази го (всяко нещо до себе си, да) и го пригответе, когато пожелаете. Комбинацията от такъв вкусен бульон с юфка и парчета пиле е на автентичен ... скандал!

Пилешка супа с домашен пилешки бульон, неустоима!

Варианти на рецептата за пилешка супа с домашен пилешки бульон:

Можеш добавете или премахнете всички зеленчуци, или дори да използвате един или друг вид пиле, определени части от пилето и да включва a Хамбон за да му придадете допълнителна точка на вкус, въпреки че в този случай трябва да избягвате пресоляването му, преди да го опитате, тъй като шунката обикновено осигурява много сол.

Подкрепям приготвянето на ароматизиран бульон, но без да включвам нюанси, за да го използвам по различни начини, но е много добра идея да добавите подправки Y. билки по ваш вкус да му придавате различен нюанс всеки път, например мащерка или розмарин са страхотни, а също и пипер или кимион.

Съвети:

Пригответе супата с юфка в последния момент непосредствено преди да го сервирате, защото ако приготвите фидето предварително е много възможно, когато се върнете в тенджерата, юфката е поела целия бульон и също е мека.

Независимо дали го приготвяте в традиционна тенджера или бърза тенджера, не забравяйте да го направите разпенвайте го тези първи минути за отстраняване на примеси, а също и мазнини, които излизат на повърхността. Също така ако искате отстранете мазнината Трябва напълно да го оставите да почива в контейнер в хладилника и на следващия ден ще бъде много лесно да го извадите с лъжица, защото ще остане отгоре и твърдо. Разбира се, ако ще правите това, препоръчително е да не добавяте натрошените зеленчуци преди, защото те също са склонни да се издигат до върха и да се смесват с мазнината, така че е по-добре да ги смачкате и да ги съхранявате в отделен контейнер, докато не ги използвате.