Днес ще подготвим a традиционна супа с пилешки бульон, юфка и варено яйце. Ще направим бавно готвене, следвайки рецептата за цял живот, за да приготвим вкусен пилешки бульон със зеленчуци.
Въпреки че тази супа отнема време в кухнята, винаги е за предпочитане да се прави по този начин, вместо да се използват концентрирани хапчета или бульон, които се продават в супермаркетите, но разбира се, всичко зависи от времето, което трябва да направим.
Както винаги се казва, a домашна супа Добре топло е много добре да се борим със зимния студ, но казвам, че добрата супа е добра по всяко време на годината, защото ни осигурява добри хранителни вещества и е много утешителна.
Супа от пилешки юфка с рецепта за варено яйце
Съставки за приготвяне на пилешка супа
С тези суми ще имаме за 4 човека:
- 4 пилешки бедра
- 1 пилешки труп
- 3 варени яйца
- 1 глава лук
- 4 моркова
- 1 стрък целина
- 1 праз
- 4 шепи тънка супа юфка
- Сол
Как да си направим домашна пилешка супа
- Премахваме кожата от пилешките бедра и почистваме всички останали вътрешности, които пилешкият труп може да има.
- Обелваме лука и морковите. Измиваме праза и целината и поставяме всички зеленчуци в тенджера.
- Също така добавяме пилешките бутчета и трупа в тенджерата.
- Покриваме всичко с вода до 5-6 пръста отгоре и загряваме на силен огън.
- Когато започне да кипи, понижаваме котлона до средно-слаб, така че пилешката супа се прави бавно за 1 час и 30 минути.
- След това време отстраняваме тенджерата от огъня и прецеждаме бульона, като го връщаме отново в тенджерата.
- Отделете два моркова, смилайте останалите зеленчуци с пасатора или кухненски робот и добавете няколко супени лъжици натрошени зеленчуци към бульона.
- Накълцайте двата сварени моркови и ги добавете към бульона.
- Изхвърляме пилешкия труп и настъргваме бедрата, добавяйки месото от тях в тенджерата заедно с бульона.
- Добавете предварително нарязаните варени яйца и сложете тенджерата да се загрява на умерен огън.
- Когато започне да кипи, добавете юфката и коригирайте солта по наш вкус.
- След 6-8 минути сваляме от котлона и сме готови нашата богата супа от пилешки юфка и варено яйце. добър апетит!
Коментари и предложения
По време на готвенето е препоръчително да премахнете цялата пяна, която може да се генерира от повърхността, можем да направим това перфектно с лъжица.
Това рецепта за пилешка супа Може да се направи и в тенджера под налягане, като в този случай времето за готвене ще бъде 12 минути, след като парата започне да излиза през клапана под налягане. Не забравяйте да изпразните натиска на гърнето, преди да го отворите отново.
The пилешка супа в резултат на готвене може да се замрази, за да се използва по друго време, в този случай няма да добавяме вареното яйце или юфката, които ще оставим за същия ден, в който ще сервираме тази богата супа.
Други препоръчителни рецепти за супи
Вкъщи цялото семейство много харесва супи и винаги се опитвам да ги направя сто процента домашни, тъй като са много по-здравословни и разбира се много по-вкусни.
Сред тези, които ми идват на ум да ви препоръчам е традиционната чеснова супа, знам, че не всеки харесва вкуса на чесъна, но аз го обичам и той също е домашна супа много лесна за приготвяне.
Супата с юфка е друга от любимите ми, тъй като е една от най-пълноценните, които познавам и за студените дни е феноменална, зарежда ви с енергия, докато ви утешава вътре.
И както вече споменах много пъти, аз съм страхотен консуматор на тиква, така че последната ми препоръка днес е тиквената супа, добър вариант за лека вечеря, заредена с добри хранителни вещества за нашето тяло.