13 май 2013 г. от T.I.

храната

Еднократно хранене в американски ресторант може да съдържа повече от половината калории, от които се нуждае един средностатистически човек за целия ден, според изследване, публикувано в понеделник в престижно медицинско научно списание в страната.

Изследователи от университета в Торонто взели проби от стотици храни в 19 вериги ресторанти и установили, че средно една закуска, обяд или вечеря съдържа 1 128 калории, или 56% от дневната препоръка за прием на същите, който стои през 2000г.

Той също така съдържа много сол, което е 2 269 милиграма или 151% от препоръчителното количество за повечето възрастни, което е 1500 милиграма на ден, и 89% дневна стойност за мазнини.

Ястията също така съдържат средно 83% наситени мазнини и повече от 60% от холестерола, препоръчан като дневна стойност.

«Като цяло резултатите от това проучване показват това нивата на калории, мазнини, наситени мазнини и натрий са тревожно високи«Излага изследователско писмо, представено в списанието на Американската асоциация (JAMA).

"Следователно разглеждането на профила на ресторантските ястия трябва да бъде по-висок приоритет за общественото здраве", се казва в текста.

Второ проучване, публикувано в JAMA, разглежда ястията, предлагани в 33 малки независими ресторанта и вериги в района на Бостън, и установява, че средното хранене съдържало две трети от дневните калорични нужди.

Взети са проби от храни Китайски, италиански, японски, тайландски, американски, индийски, гръцки и виетнамски ресторанти.

„Средно изследваните ястия съдържаха 1327 калории, значително надхвърляйки очакваните енергийни нужди на възрастен при едно хранене“, казва авторът на изследването Сюзън Робъртс.

«Хранене от всякакви ресторанти доставят значително повече енергия, отколкото е необходимо за поддържане на теглото"Саид Робъртс, директор на Лабораторията за енергиен метаболизъм към Центъра за изследване на човешкото хранене и стареене на университета Тъфтс.

Италианските ястия са имали най-много калории на прием средно (1 755), следвани от Съединените щати (1494) и китайците (1474).

The Виетнамските храни бяха най-малко калорични (922), последвани от японците (1027).