Супа за повдигане на настроението

Откакто познавам, супата от коцидо е нещо второстепенно за коцидото, тъй като това е абсолютният герой. И когато казвам яхния, имам предвид нахута, месото и зеленчуците, които го съставят, което му дава името и придава вкус и структура на ястието.

супа

Допреди няколко години никога не бях ял супа като отделно ястие от приготвения баща. Вкъщи няма много "фен" на яхния, така че не я намираме повече от 3-4 пъти годишно в менюто, така че може би това би могло да обясни липсата ми на знания за начините за лечение.

Но онзи студен и дъждовен ден през февруари преди две години, когато прекарах около 4 часа работа навън, влязох в обичайния бар и сервитьорката ми каза веднага щом ме видя: «Ти, това, което ти трябва, е добра супа ! " и без да изчака някакво съгласие, предаде заповедта в кухнята.

Не след дълго и тя ми донесе голяма глинена чиния, пълна с пара супа с юфка, нахут и яйце. Той ме предупреди, че ястието е много горещо, тъй като го загряват директно над (газовия) пламък.

Напълно игнорирам произхода на съставките и с изключение на индикациите, които тя ми даде, не попитах нищо повече. Защото ястието ме призоваваше да променя тотално сивия си ден, за един незабравим ден: Денят, в който супата бе крайъгълен камък в кухненския ми бележник.

От само себе си се разбира, че довърших чинията си до последната капка, нали? Да, мога с всичко!

Оттогава се възползвах от много студени дни, за да отида за супа. Тази, която играеше. Но не знам дали заради грижите, които полагат, заради начина, по който готвят, заради онзи пламък на газта или заради главата ми, но винаги ми се струваше вкусно. Просто. Перфектно.

Ето защо исках да ви го представя. Перфектно за тези дни, в които играем у дома, или за есенните излети на онези, които имат възможност да ги правят.

Вкусно дори с "готови за употреба" съставки и приготвено за минути.