пилешки

Домашна класика Супа от пилешки юфка, лесно е да се направи от нулата! Приготвена с пиле, домашен бульон, зеленчуци и юфка с юфка, тази супа е най-добра, когато близките се чувстват отпаднали или наистина, по каквато и да е причина!

Тази рецепта е направена с домашен бульон и закупени от магазина или домашно приготвени яйчени юфка! Освен това, цялата кухня ще ухае небесно, когато семейството се прибере у дома след дълъг ден!

Какво има в пилешката супа с юфка?

Пилето естествено, заедно с моркови, целина, лук, юфка и пресни билки се задушават до солен вкус.

  • ПИЛЕ: Използвам a цяло пилеза да направите вкусен бульон и да имате нежно месо за супата. Можете също да използвате пилешки бедра с кости (ще ви трябват около 8 от тях). Ако използвате бульон, закупен в магазина, можете да използвате остатъци от пилешко или пилешко месо.
  • БРОТ: Цялото пиле с малко зеленчуци прави вкусен бульон (и оставям кожата върху лука за цвят). Прецедете добре бульона през тензух и изхвърлете зеленчуците (стават прекалено кашисти, за да се добавят към супата, но все пак ги ям, защото имат толкова много вкус!)
  • ЗЕЛЕНЧУЦИ: Лукът придава вкус, докато морковите и целината са традиционни добавки. Може да се добави всякакъв вид зеленчук и замразените зеленчуци също работят добре.
  • ЮФЕЛИ: Яйцето с юфка е любимият ми вариант за супа с пилешки спагети, но всяка паста ще свърши работа. Пригответе пастата отделно, тъй като тя ще стане кашиста, ако се остави в бульона за една нощ.

Защо да правите домашно приготвени запаси?

На първо място, това е супер лесно и тъй като тази рецепта използва цяло пиле, това е невероятно вкусно. Докато вареното пиле може да не звучи толкова специално, но мога да ви уверя, че това е едно от най-простите удоволствия в живота.

Самото пускане на къкри пиле във водата с няколко зеленчуци, докато се занимавате с другите си задължения, прави вкусен бульон и крехко месо, за да направи страхотни ястия през цялата седмица.

Закупените от магазина запаси и бульони обикновено са заредени с натрий и можете да коригирате билките и подправките, както искате! Всички знаем, че наистина няма нищо като домашно приготвено. Разбира се, можете да замените закупения от магазина бульон в тази рецепта и да използвате пилешко месо (или остатъци от пилешко месо).

Как да си направим пилешка супа с юфка

Тази супа е толкова лесна, колкото 1, 2, 3 и въпреки че отнема малко време, по-голямата част от времето остава недокосната, докато се готви!

  1. Задушете пиле с лук и морков/целина по рецепта по-долу.
  2. Прецедете бульона и извадете месото от костите.
  3. Загрейте бульона и морковите и целината на слаб огън. Добавете свареното пиле и юфка.
  4. Овкусете, подправете и сервирайте.

Свалете от огъня и подправете с черен пипер. За класическа комбинация от супа и сандвич сервирайте със сирене на скара или сандвич с клуб.

Вариации на готвене:

БАКШИШ:Макароните се приготвят отделно и се добавят към тази супа преди сервиране. Яйцата с юфка не се държат добре и са склонни да стават кашисти, ако има остатъци.

Ако няма да изядете цялата супа на едно заседание, добавете паста към всяка купа и долейте супата.

Имате ли остатъци?

Тази супа е толкова вкусна, че рядко имаме остатъци от нея, но може лесно да се съхранява в хладилника или фризера, докато стане готова за консумация. Не забравяйте да приготвяте и съхранявате яйчените юфка отделно, тъй като те няма да се държат добре.

  • На склад: Уверете се, че е напълно студено, преди да го приберете в хладилника. Уверете се, че е в плътно затворен съд. Трябва да продължи около седмица, ако продължи толкова дълго! Дръжте юфката в отделна сандвич торба или контейнер.
  • Замразяване: Супата с пилешка юфка може да бъде замразена, стига първо да е напълно охладена (без юфка). Охладете за една нощ в хладилника и след това поставете във торбички с фризер с датата върху тях или в контейнер за безопасно замразяване. Трябва да продължи около 4 месеца.
  • За претопляне: Поставете супата в купа и я микровълнова или в тенджера на котлона. Достатъчно лесно!

Домашни супи, които ще ви харесат

Супа от пилешки юфка

Време за готвене 15 минути

Общо време 30 минути

Успокояваща супа, идеална за студените дни!

  • 1 1/2 чаши нарязани моркови
  • 1 чаша целина нарязана
  • 8 чаши пилешки бульон или пилешки бульон (* виж бележката)
  • 3-4 чаши пиле или пиле отдолу
  • 2 чаши суха мерена юфка, гответе според указанията на опаковката
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Домашен пилешки бульон
  • 1 цяло пиле 3-4 кг
  • 1 1/2 лук разделен
  • 3 моркови включват блатове, ако ги имате
  • 2 стръка целина
  • 4 стръка пресни билки розмарин, магданоз, градински чай (или всяка комбинация)
  • 2 дафинови листа
  • 1 супена лъжица зърна черен пипер
  • 2 чаени лъжички сол
  • 10 чаши вода
Домашен пилешки бульон

Четвърт лук, моркови и целина (включете върховете моркови и целина, ако ги имате). Поставете останалата 1/2 лук в пилешката кухина.

Поставете пилето в голяма тенджера и добавете зеленчуци, пресни билки, дафинови листа, зърна черен пипер и сол. Покрийте с вода.

Покрийте тенджерата и оставете да заври на силен огън. След като заври, намалете топлината и оставете да къкри частично покрито за 1 1/2 - 2 часа.

Отстранете пилето, настържете медовината и изхвърлете костите. Прецедете бульона с тензух.

Оставете бульона да заври и добавете морковите и целината. Гответе 5 минути.

Гответе юфка във вода според указанията на опаковката. *виж бележката

Добавете пилешко месо и оставете да къкри, докато се загрее, около 2 минути. подправете със сол и черен пипер на вкус.

Поставете юфката в дъното на всяка купа. Остатъци супена лъжица и сервирайте.

* Ако бульонът ви е намалял, добавете допълнително пилешки бульон, колкото е необходимо, за да се равнявате на 8 чаши бульон общо. Яйцето юфка не се поддържа добре в тази супа в хладилника или фризера. Ако искате да замразите тази супа или да сервирате малко по-късно, пригответе юфката отделно и ги добавете във всяка купа, когато сервирате. Ако ядете цялата супа наведнъж, юфката може да се готви директно в бульона.

Калории 138, Дебел: 5g, Наситените мазнини: 1gХолестерол 31mgНатрий 1204mgКалий: 479mg, Въглехидрати: 14g, Фибри: 2 gЗахар: 2 gПротеин: 9gВитамин А: 5459%, Витамин Ц: 25%Калций 44%, Желязо: 1%

(Предоставената информация за храненето е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки).