туршия

Dill Pickle Soup е кремообразна супа в стил картофена супа, заредена с кисели краставички и много вкус. Мога да гарантирам, че никога не сте опитвали нещо подобно!

От време на време попадате на рецепта, която привлича вниманието ви и тя просто няма да отпусне. Първият път, когато видях спомена за супата от копър, направих двойно и се чудех как ще вкуси. Тогава чух някои приятели да скачат за тази супа и реших, че трябва да я опитам сам.

Супа от туршия

Моята приятелка Кати от Noble Pig създаде тази рецепта за супена кисела краставичка и това е най-уникалната супа, която някога съм опитвал. Ние сме почти изцяло семейство на любителите на туршиите и тази супа е сбъдната мечта на любителя на туршиите.

Най-големият ми син взе втората хапка от тази супа от кисели краставички и заяви, че тази супа е новата му опция за обяд за рождения ден. Това е страхотно предложение в нашата къща, защото на рождения си ден можете да изберете всички ястия за деня. Много и много мисли се влага в избора ви през цялата година.

Ако обичате кисели краставички и все още не сте опитвали Dill Pickle Dip или Dill Pickle and Bacon Potato Salad, ще искате да опитате и двете!

Рецепти за супа

Искате ли още супи да ви стоплят тази зима? Започвам да се радвам на тази кремообразна супа от пуешки юфки по това време на годината всяка година. Турция ще бъде абсолютно запазена за тази рецепта.

Моята братовчедка Хелън ми даде тази рецепта за супа от пица преди години и децата ми все още се вълнуват, когато я правим. И тази рецепта за зелена яхния от Чили се случва няколко пъти всяка есен и зима. Сервиран с горещи тортили, това е спомен в купа за онези от нас, които прекараха няколко години в Ню Мексико.

Тази рецепта за Pho привлече вниманието ми преди няколко дни и веднага я сложих на таблото си в Pinterest „Нямам търпение да ям това“. Заедно с това пиле с лимон и кюфтета имам няколко вкусни нови рецепти, които да изпробвам тази зима.

Супа от туршия

  1. В голяма тенджера комбинирайте бульона, морковите и картофите. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат.
  2. Добавете киселите краставички и продължете да къкри.
  3. В купа смесете заквасена сметана и брашно, за да направите паста. Бавно добавете 1 чаша горещ бульон от тенджерата, като разбърквате, докато стане гладка и кремообразна.
  4. Изсипете сметановата смес в тенджерата и разбийте или разбъркайте до гладка смес. Добавете сок от туршия, Old Bay, сол, черен пипер и черен пипер.
  5. Гответе още 5 минути, за да се сгъсти малко супата. Далеч от горещината.
  6. Извадете купичките и гарнирайте с допълнителни кисели краставички и/или пресен копър.

Супа от туршия

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 30 минути.

Общо време: 40 минути

Порции: 8 порции

Съставки

  • 8 чаши пилешки бульон
  • 2 1/2 паунда червени картофи белени и нарязани на 1/2 "парчета (използвах 2 джъмбо картофи за печене).
  • 2 чаши моркови, нарязани на кубчета малки
  • 1 1/2 чаши малки кубчета кисели краставички (3-4 големи копъра или повече от 20 копър)
  • 1 чаша брашно за всички цели (или кафяво оризово брашно без глутен)
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 2 чаши сок от туршия
  • 1 3/4 чаени лъжички подправка Old Bay
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол, колкото е необходимо
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • Състав: маринован копър кисели краставички пресен копър

Инструкции

В голяма тенджера комбинирайте бульона, морковите и картофите. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат. Добавете киселите краставички и продължете да къкри.

В голяма купа смесете заквасена сметана и брашно, за да се получи паста. Бавно добавете 1 чаша горещ бульон от тенджерата, като разбърквате, докато стане гладка и кремообразна.

Изсипете сметановата смес в тенджерата и разбийте или разбъркайте до гладка смес. Добавете сок от туршия, Old Bay, сол, черен пипер и черен пипер.

Гответе още 5 минути, за да се сгъсти малко и махнете от огъня. Извадете купичките и гарнирайте с допълнителни кисели краставички и/или пресен копър. Наслади се!

Класове

Соленият сок може да варира значително по соленост. Опитайте бульона преди да добавите сол и добавете само според нуждите.

Хранене

Калории: 271kcal | Въглехидрати: 47g | Протеин: 6g | Мазнини: 6g | Наситени мазнини: 3g | Холестерол: 14 mg | Натрий: 2179mg | Калий: 963mg | Фибри: 3g | Захар: 3g | Витамин А: 5610IU | Витамин С: 26,9 mg | Калций: 93mg | Желязо: 2,8 mg