The Панирано пиле също наричан Панирано пиле в Мексико и други райони на американския континент и което обичам да наричам просто Пиле Empanao, Това е една от най-типичните летни рецепти. Хайде, ако отидете на плажа да хапнете и не вземете кутия за обяд с панирани пилешки филета или сандвич с няколко филета вътре, изглежда, че ви липсва нещо 🙂

лесно

Ако никога не сте се осмелявали да приготвите малко панирани пилешки филета, не забравяйте да прочетете съветите в края. И знаете, че през останалото лято ще продължим да публикуваме лесни за приготвяне и неусложнени рецепти като тази. До кухнята и след това до плажа.

Съставки за приготвяне на панирано пиле (за 2 човека):

  • 4 пилешки филенца
  • 1 голямо яйце
  • трохи от хляб
  • слънчогледово олио за пържене (малко повече от половин чаша ще бъде достатъчно)
  • сол и черен пипер

Рецепта за приготвяне на панирано пиле (за двама):

1-ви) Първото нещо (и винаги трябва да правим същото в случай на панирани и очукани) ще бъде да подредим всичко, така че производственият процес да е по-удобен и също така по-чист. Така вземете чиния и сложете пилешките филета. Добавете щипка Сол за всяко лице. Вземете друга чиния и напълнете го с галета.

2-ри) На трета чиния разбийте яйце с щипка Сол и няколко завъртания на мелницата Пипер. Y. в последна чиния сложете малко абсорбираща кухненска хартия, е мястото, където ще поставим панираното пиле, след като се изпържи.

3-ти) Сега с нашите вече приготвени 4 ястия ще сложим за да загреете олиото в среден тиган (около 15 см в диаметър). Маслото трябва да е на средно висока температура, но без да ни подминава. Поставих го върху стъклокерамиката си на 8 (максимумът е 10).

4-ти) Докато маслото се загрява започнахме да панираме пилешките филета. Първото нещо е прекарайте пилето през яйцето и с две вилици му даваме няколко завъртания, така че пилето да се напои добре с яйцето.

5-то) Сега слагаме пилето в чинията с галетата, Но когато премествате пилето от едно ястие в друго, оставете излишното яйце да се отцеди от филето. Веднъж в чинията го покриваме изцяло с галетата и му правим няколко завъртания. Можете да направите това с пинсета или с много чисти ръце.

6-то) Когато пилето е добре очукано, ние го отглеждаме и Разклащаме го малко, за да паднат излишните галета.

7-ми) Ако олиото вече е горещо, добавете пилето, ако не, можем да запазим филето от едната страна на чинията, съдържаща галета и да продължим да панираме останалите филета. Когато маслото достигне точката си, започваме да пържим пилешките филета.

8-ми) Оставете огъня около 2 минути от всяка страна, Освен ако пържолата не е много мазна, тогава можем да оставим още малко. Накрая остава само да прехвърлите филето в чинията с кухненската хартия, така че да поеме излишната мазнина.

Да ям:

Ако искате да му придадете специално докосване можете да добавите нарязан пресен магданоз към галета и ако искате с подправка, можете да добавите прах от лют червен пипер към галетата, но не прекалявайте.

Ако пържолите станат много черни за много кратко време, това е така огънят е твърде силен а пилето може да не е добре сготвено. По-добре е огънят да е силен, но без да преминава, така ако обичате панираното пиле да е по-хрупкаво Можете да оставите малко повече време в огъня, така че галетата да стане по-тъмна и да има по-подчертан вкус. Харесвам тъмните пържоли, но Ако прекалите, пилето може да остане сухо вътре (и ще стане малко дъвчещо, особено ако пържолата е много тънка). Цветът на последната снимка ще ви даде представа как трябва да изглеждат след пържене.

За да се възползвате от останалите галета Прекарайте го през фина мрежеста цедка (сякаш пресяваме брашно), това, което остава отгоре, ще бъде хляб, смесен с яйце и ще го изхвърлим, останалото можем да запазим за друг път 😉

Както можете да видите, това е лесна рецепта, която е чудесна за това да не прекарвате много време в кухнята по време летни жеги. Освен това децата са склонни да харесват много панирано пиле.

Можете да ядете тези панирани филета сами, в сандвич с майонеза или със сос за барбекю и ако предпочитате, те също изглеждат чудесно в чиния със свежа салата.

Надявам се, че като рецептата и това насладете се на масата с тази чиния. Скоро ще имаме още рецепти за готвене. Поздрави от кухнята.

P.S: Оригинални снимки на Рецепти на Хави, ако искате да използвате тези изображения, прочетете лицензионните условия