Онзи ден исках да подготвя a хек в зелен сос, но нямах миди, затова предпочетох да импровизирам малко с това, което имах у дома и направих хек в сос, с малко зелено 🙂, но това не е типичната баска рецепта за хек в зелен сос.

hake

Това е една от онези лесни рецепти, които се правят за момент, но ако я сложите да приема гости у дома ще бъдете наистина добри. Между другото хек Това е една от рибите, които са склонни да станат много скъпи по Коледа, така че ако не може да бъде прясна, вземете малко филийки замразен хек и светия Великден. Хайде да отидем в кухнята.

Съставки за приготвяне на хек в сос (за 2 човека):

  • 4 филийки хек с дебелина между 3 и 4 сантиметра (2 филийки на човек)
  • 120 грама лук (около половин голям лук)
  • 2 скилидки чесън
  • 20 грама сурови бадеми
  • 1 парче хляб (40 гр.) Или в противен случай резен нарязан хляб
  • 250 мл (1 литър) рибен бульон (ако нямате, използвайте концентриран куб за риба)
  • 125 ml (половин чаша туба) с бяло вино за готвене
  • магданоз
  • зехтин
  • сол и черен пипер

Рецепта за приготвяне на мерлуза в «почти зелен» сос (за двама):

Да ям:

Сосовете могат да бъдат удебелени по много начини, с брашно, галета и дори пържен хляб с бадеми. Този път комбинирах бадеми и пържен хляб (или препечен хляб), за да си набавя гъст и ароматен сос. Можете да опитате да препечете бадемите преди каша и това ще им придаде различен вкус.

Между другото, не забравяйте да включите добър парче от хляб, който да потопите в соса. Не съм много риба, но този път оставих чинията чиста.

Надявам се, че харесвате рецептата за хек в сос и това насладете се на масата с тази чиния. Скоро ще имаме още рецепти за готвене. Поздрави от кухнята.

P.S: Оригинална снимка на Javi rectas, ако искате да използвате това изображение, прочетете лицензионните условия