Испанският вестник ABC очерта трите фази от Харвардското медицинско училище до "спрете да сте гладни през цялото време":

трите

Фаза 1: преодоляване на глада

Фаза 1 е основно противоположна на стандартната диета с ниско съдържание на мазнини. По време на Фаза 1 ще ядете голям дял мазнини (50% от общите калории, които ядете), по-малко количество от общите въглехидрати (25% процента) и малко повече протеини, отколкото сте свикнали. (25%) . През тези две седмици, ще премахнете всички продукти, получени от зърнени храни, картофи и добавена захар.

Хубавата част е това можете да продължите да се наслаждавате на ядки, цели млечни продукти ... и други храни с високо съдържание на мазнини, които дори не можете да помиришете при диети с ограничаване на калориите. Както във всички фази на програмата, висококачествените протеини играят важна роля.

Тази фаза е най-ограничителната в програмата, но според създателя й „тя не е толкова близка, колкото диетите с много ниско съдържание на въглехидрати и кетогени, които имат за цел да премахнат това основно хранително вещество почти напълно“. „Ще можете да се насладите на естествени, пълнозърнести въглехидратни източници като плодове, бобови растения и богат избор от зеленчуци без нишесте“, казва Лудвиг.

Тази фаза, която продължава само две седмици, Той е предназначен да даде тласък на отслабването, а не като постоянна диета за никого, той също предупреждава. „Вече в следващите фази ще има повече гъвкавост, разнообразие и адаптивност към личните предпочитания“.

Фаза 2: препрограмиране на мастните клетки

На този етап леко ще намалите количеството мазнини (до 40% от общите калории) и ще увеличите приема на въглехидрати (до 35 процента) добавяне на някои минимално обработени пълнозърнести храни (като кафяв ориз, овес, ечемик и киноа) и нишестени зеленчуци без картофи. Източниците и пропорциите на протеини ще останат същите (25 процента).

Фаза 2 е предназначена, обяснява този ендокринолог, "да преквалифицира мастните клетки, така че теглото ви постепенно да намалява, докато се стабилизира на новото си по-ниско сладко място". Този процес, уточнява той, "може да отнеме няколко седмици или месеци в случай на някои хора, вероятно много месеци за тези, които започват процеса с голямо тегло".

Тази фаза представлява основната диета, към която можете да се върнете, когато имате нужда.

Фаза 3: отслабнете трайно

Съотношението фаза 3 въглехидрати-протеини-мазнини наподобява начина, по който много американци са се хранили през 50-те и 60-те години, преди диетичната прищявка и епидемията от затлъстяване. Ядете количество от 115 и 170 грама протеин на хранене, опитайте се да напълните половината чиния с естествени храни (зеленчуци и плодове без скорбяла) и включете, чаша зърнени храни или нишестени зеленчуци до три пъти на ден.

За разлика от Фаза 2, можете да включите картофи, бял ориз, валцуван овес и хляб ... Но трябва да опитате, че повечето зърнени храни, които се ядат, са пълнозърнести (трансформирани в брашно, но които задържат фибрите и зародиша или дори по-добре, не смлян, с цялото зърно.

Целта на тази фаза е, заключава д-р Лудвиг, „че вие ​​откривате уникалните нужди на тялото си и че разработвате персонализиран план, който да следвате вместо да разчита на произволни хранителни препоръки ".