Струва ми се, че няма нищо като да науча рецепта от друга държава от първа ръка, това успях да направя с тази. Филипинска рецепта за пансит че ме е учил един филипински приятел. Пансит или панцит е много популярно ястие във Филипините и буквално означава „нещо, което е приготвено бързо“.

лесна

Всъщност не ми прилича на експресна рецепта, подредете всички зеленчуци, почистването и изрязването им отнема време, но си струва да ги забавлявате, тъй като резултатът е вкусен. Също така, след запоите в наши дни, зеленчуково ястие като това се оценява.

Съставки

  • Пилешки гърди 2
  • Нарязан свински корем 4
  • Карамфил чесън 4
  • Лук 2
  • Боби кръгъл зелен фасул 500гр
  • Морков 500гр
  • Бяло зеле 0,5
  • Червен пипер 1
  • Зелен пипер 1
  • Пилешки бульон от кипене на гърдите и бекон
  • Соев сос
  • Сол
  • Специални оризови юфка за пансит

Как да си направим филипински пансит

Започнахме с подреждането на зеленчуците, Измиваме ги добре, нарязваме ги на пръчици и ги поставяме в отделни чинии. Нарязваме на ситно чесъна. В уок или в дълбок тиган слагаме малко олио и запържваме чесъна и лука.

Добавете натрошената гърда, бекона и поръсете всичко със соев сос. След това добавяме моркова, зеления фасул и чушките. Добавете малко бульон и разбъркайте, така че всичко да се задуши. Накрая ще добавим зелето. Зеленчуците трябва да са свежи.

Изваждаме зеленчуковата смес и я запазваме. В достатъчно голям съд слагаме вода и юфка, така че те да хидратират, достатъчни са няколко минути. Отцеждаме ги и ги слагаме във уока с малко соев сос и бульон, като му правим няколко завъртания, за да ги направим леко.

Накрая добавете зеленчуковата смес към уока, добавете сол и разбъркайте добре, така че всичко да се смеси. Ще оставим всичко да се готви на тих огън, докато юфката свърши. Ако е необходимо добавете още бульон. Сервираме пансита горещ с малко соя.