GEMA ROMERO.- Диетата с ниско съдържание на мазнини, заедно с увеличаване на порциите плодове, зеленчуци и зърнени храни, намалява смъртността след рак на гърдата, забавя прогресирането на диабета и предотвратява коронарната болест на сърцето. Това се демонстрира от проучване, публикувано в последния брой на Journal of Nutrition и проведено от изследователи от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън (Сиатъл, Вашингтон, САЩ).

ново

Проучването включва близо 49 000 жени в постменопауза в Съединените щати, за да анализира дали диетата с ниско съдържание на мазнини ще намали риска от рак на гърдата и дебелото черво, както и от коронарна болест на сърцето. Това изследване, започнато през 1993 г., първоначално не е имало съответно въздействие: след почти девет години едва ли е имало промени. Въпреки това, след по-дългосрочно проследяване от почти 20 години, изследователите откриха значителни ползи, произтичащи от умерените промени в диетата, които се поддържаха с течение на времето.

По този начин се наблюдава намаляване между 15 и 35% на смъртните случаи от всички причини след рак на гърдата, намаляване между 13 и 25% на инсулинозависимия диабет и намаляване между 15 и 30% на коронарната болест на сърцето при 23 000 жени без хипертония или предишно сърдечно-съдово заболяване.

„Това изпитване за модифициране на диетата предоставя на жените знания за храненето и профилактиката на болести в продължение на няколко години“, обясни Рос Прентис, член на програмите за превенция и биостатистика на Фред Хът. "Най-новите резултати подкрепят ролята на храненето за общото здраве и показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини, богати на плодове, зеленчуци и зърнени храни, имат ползи за здравето без наблюдавани неблагоприятни ефекти.".

За разлика от други проучвания, изследващи връзката между диетата, рака и други заболявания, изследователите са проектирали проучването като дългосрочно рандомизирано контролирано клинично изпитване, за да ограничат пристрастията и да направят причинно-следствени заключения. Участниците направиха умишлени диетични промени в резултат на интегрирани концепции, научени за храненето и поведението, преподавани от обучени диетолози през първата година и подсилени на тримесечие в продължение на почти десетилетие.

„Самият брой нови диети и хранителни тенденции може да бъде поразителен за хората, които просто искат да знаят„ Какво да ям? “, Казва Гарнет Андерсън, съавтор на изследването и директор на отдела за обществени здравни науки на Фред Хът.