Как да си направим кафе с мляко с еспресо машина или кафе машина с филтър? Температура на млякото. Кафе с мляко и лед. Калории.
Ръководство за съдържание
Вече стана обичайно в закуската на всеки дом по света, така или иначе ще обясня как да си направя кремообразно кафе с мляко у дома.
Делът на кафе с мляко обикновено е наполовина кафе и наполовина мляко, а в традиционна трапезария с експрес машина това означава 200/250 ml.
Тези пропорции варират в зависимост от вкусовете, ще ви дам моя съвет и алтернативи, защото мисля, че това зависи много от потребителя.
В Италия е най-близо до капучино с малко сметана 45 мл кафе и 190 мл мляко.
Ако го направим с еспресо машина, можем
Вариант 1 направете две дължини от разпенено мляко от 45 ml и 100 ml. Оставащи 90 + 100 + малко пяна. Щеше да има интензивен вкус.
Вариант 2 Американско кафе 30 мл еспресо + 70 вода + 100 мл мляко. Тук имаме много по-гладко кафе.
Но мнозина обичат да го вземат в термо чаша и да го пият бавно по време на работа или веднъж на работа, организирайки деня.
В този случай можем да използваме филтърно кафе или американец в еспресо машина, 30 еспресо, 120 мл гореща вода и 300 мляко, останали за чаша от 320 куб.
Ако го правим с някакъв метод за филтриране
За такива дълги очила е за предпочитане да се използва филтър, капково устройство, бутало или италианска кафеварка.
Просто се смесва с млякото според вкуса на всеки един.
Загрейте млякото
Има хора, които обичат студеното мляко, но идеалното е да го загреете 50 градуса по Целзий, така че кафето не се охлажда.
Млякото не трябва да надвишава 60 градуса (въпреки че някои казват, че може да достигне 65 градуса) над тази температура започва да гори и да приема горчивина на млякото.
Идеалното е да се използва термометър, но ако нямаме, можем.
С кана и парен совалка. Това, което трябва да направите, е да докоснете с пръст и да преброите до три, ако ви изгори, това е, защото достига температурата.
Друга алтернатива е да го загреете на котлона или микровълновата печка, но трябва да сме сигурни, че не кипи.
Млякото не трябва да гори на допир, трябва да е само горещо. Ако имаме по-добър термометър между 50 и 60 градуса.
За да разпенваме малко млякото, можем да използваме електрическа пяна за ръка.
Други кафе с мляко
Кафе с мляко и лед
Правим с един от предишните методи и изсипваме кафето върху леда, така че малко по малко да се охлади.
Кафе с кондензирано мляко
Тук бих посъветвал пропорцията да бъде наполовина кафе, 1/4 мляко и 1/4 кондензирано мляко, като по този начин избягваме това да бъде мрачно.
Коледно кафе с мляко
Характерно е за САЩ за празниците, основата е същата, но украсена с червено-бяла бонбонова тръстика.
Кафе с бадемово мляко
По принцип това е да замените кравето мляко с бадемово мляко, по вкуса на веганското.
Калории в кафе с мляко
Това зависи много от размера на чашата, но ако е 250 ml, това ще бъде приблизително 40 Kcal за пълномаслено мляко или 25 за обезмаслено мляко. Захарта може да добави още около 30 калории.
Кафето с мляко ви прави относително малко угояване, тъй като всичко в излишък не помага.
Обикновено в диетата ви забраняват или ви позволяват да приемате един или 2 пъти на ден.
Подаръци за любителите на кафе, подарете или подарете себе си
Подаръци за любителите на кафе. Избор на дизайнерски чаши за баристи, елементи за лате арт, произход кафета, декорация и кафемашини.
Как се използват кафеварките?
ИТАЛИАНСКА МАШКА ЗА КАФЕ Покупка ТАЙНИ
Как да използвам PLUGER COFFEE MAKER? 【ПЪЛНО】 Кафе и пяна
Как се прави ФИЛТРИРАНЕ НА КАФЕ в 5 стъпки?
Други рецепти
9 ВИДА КАФЕ Име и милилитри
Тук разработете списък с кафе еспресо с неговите милиметри.
25 кафе РЕЦЕПТИ за КАФЕТЕРИЯ
Рецептите за кафе се различават в зависимост от региона. Те са най-известните, може да се каже, че в много части на света знаем какво искаме
Знаете ли какво е ПОТЕ КАФЕ?
Изненадайте приятелите си с нова рецепта. Кафето е начин за приготвяне на типичното за Мексико кафе.
КАФЕ МУС, Рецепта за взискателни небца
CARAJILLO е СИМВОЛ НА ХРАБРОСТ, защо и РЕЦЕПТИ
КАФЕ ПАРК в Колумбия: Забавление, култура и екотуризъм
22 курса BARISTA, 1 БЕЗПЛАТЕН курс Barista
COLD BREW: Какво е това? защо замества леденото кафе?
КАФЕ с ЛЕДЕН КРЕМ: освежаващо и енергично
Най-четените
Как се прави SOLUBLE CREAMY кафе? и какво е?
Прекомерно извличане и допълнително извличане: CAFÉ ESPRESSO ГРЕШКИ
Как да премахнете SARRO от PAVA или чайник
Как да ОТКЛЮЧИТЕ ЕКСПРЕСЕН КАФЕМАТЪК?
Еспресо машина Как да приготвим кремообразно кафе ESPRESSO?
9 ВИДА КАФЕ Име и милилитри
ЗАПАЗЕТЕ КАФЕ, 5 практични СЪВЕТА
Чаша кафе; Защо материалът е важен?