Съставките на испанския омлет

Съставките за нашия омлет са:

картофен

  • Картофи.
  • Яйца
  • Лук (или не).
  • Екстра върджин зехтин.
  • Сол.

Повечето хора знаят, независимо от това вечен дебат между със или без лук или ако можете да добавите това, което искате по-късно.

Ключът към приготвянето на картофения омлет

Е, ще разкрием вълшебното докосване за тези, които нямат време: Испански омлет с картофен чипс. Твърди се, че това е още едно творение на Ferrán Adriá, който не само се посвещава на висшата кухня, но и на предоставянето на практически решения в традиционната кухня.

Независимо от скоростта, с която се приготвя картофеният омлет с картофен чипс, другото му предимство е колко просто е. Това е идеална рецепта да загубите страха си от печката и да започнете в кухнята. Използваният пържен картоф е ключов и резултатът ще се подобри, ако използваме добра марка. Друго предимство е, че можете също да изберете вида картофи и марката, която ви харесва най-много.

Последната стъпка от този картофен омлет

Когато маслото започнете леко да пушите, Изсипете сместа от картофи и яйца върху тигана и я разпределете по цялата повърхност. Поставяме долната част на средно силен огън за минута и завъртаме с помощта на чиния. Завършихме с приготвянето на тортилата от другата страна за още една минута. Ако харесвате омлета си много подсирен, просто трябва да увеличите времето за вкус на тигана. И е готово. Вкусен омлет, перфектен и направен за миг.

Как да го направя с картофен чипс

В дълбока купа разбийте шест от седемте яйца, без да смесвате много. Ние просто искаме да ги счупим и да ги завържем леко. Добавяме картофения чипс и разбъркайте, докато ги разбивате леко. Оставихме починете сместа за 15 минути, точно колкото картофите да се рехидратират и омекнат.

След това загряваме малко екстра върджин зехтин в тиган, като размерът, който искате, зависи от количеството, което искате да направите, и за колко души. Добавяме седмото яйце към сместа, разбиваме и разбъркваме леко. С това ще получим по-сочен омлет.