Знаете ли колко порции мляко трябва да яде детето ви на ден? Ами плодовете? Диетолог отговаря на вашите въпроси относно храненето на децата

Свързани новини

В Испания, 80% от семействата вярват, че се хранят добре и въпреки това, много пъти диетата не отговаря на основните принципи, за да я направи здравословна и балансирана. Добре подготвеното меню предотвратява затлъстяването и свързаните с него заболявания. С учебната година и връщането към рутината една от основните грижи на родителите е да създадат балансирано меню за децата си, независимо дали се хранят в училище или у дома. Ако е така, защото се хранят в училище, защото не знаят със сигурност какво са яли и ако го правят у дома, за да могат да постигнат балансиран баланс.

балансирани

Понякога липсата на хранителни знания ни кара да даваме на децата си грешно образование. И храната е от съществено значение, много повече в фаза на растеж. Ана Бергуа, медицинска сестра и диетолог от Университета на Навара, отдавна създадохте вашия уебсайт за хранене, където предлага съвети за добро хранене и идеи за меню. Тя също така обслужва много майки (и бащи), които чрез нейните онлайн консултации й задават прости въпроси, за да отговори.

- Испанските деца се хранят добре?

—Моят опит и проучванията и проучванията го потвърждават, казва, че децата не се хранят добре и, което е много по-лошо, родителите им вярват, че са. 80% от тях смятат, че децата им се хранят добре, въпреки факта, че повече от половината от тях едва ядат зеленчуци веднъж седмично, както е потвърдено от Испанската конфедерация на потребителите и потребителите (Cecu).

Испанските деца са компресор в някои хранителни вещества (протеини, мазнини, захари) които трябва да бъдат заменени с по-здравословни, като плодове, зеленчуци и бобови растения. Като цяло родителите й, поколението GBS, се хранеха по-добре.

Изненадващо, нашето общество, което е все по-информирано и осъзнава всичко, което се отнася до храната, изглежда не знае как да спре тенденцията към американизация (имам предвид бързо хранене) на храната. Вместо да популяризираме нашата средиземноморска диета, която е най-здравословна, ние се оставяме да се увлечем от верига за бързо хранене: ние награждаваме децата с предварително приготвена пица всеки петък и не можем да си представим да видим нищо в киното без купичка солени пуканки.

„Награждаваме децата с предварително направена пица всеки петък“

Какво да ядем и какво не

—Кои са най-честите грешки при създаване на менюта?

—Често наблюдаваме в консултацията, на която някои родители малки ядящи деца Те са под контрол: оставете детето да яде каквото и да е, но го оставете да яде. Това не трябва да е така. Децата, които имат храна в хладилника, не умират от недохранване, така че децата, които имат малък апетит, трябва да ядат малко, но балансирани количества.

В другата крайност, деца, които се хранят добре, които изглежда никога няма да бъдат удовлетворени, ако не им даваме достатъчно въглехидрати, за да получат необходимата енергия, под формата на хляб, тестени изделия, бобови растения, картофи или ориз, те ще са склонни да закусват извън храненията и какво повече На върха на пръстите ви често има сладкиши и закуски, заредени с мазнини и сол. Тези, наред с натоварените със захар газирани напитки и некачественото бързо хранене, според мен са най-лошите врагове на здравето на децата, защото водят до наднормено тегло.

„Какво трябва да яде едно растящо дете?“ Как трябва да бъде менюто ви? Това, което никога не трябва да липсва и което почти винаги трябва да остане?

—Ние диетолозите се повтаряме с гадене, но реалността е такава няма по-добър начин за хранене от средиземноморската диета. Тази диета се характеризира с високо съдържание на зеленчуци, бобови растения, зърнени култури, традиционно пшеница, богата е на риба и бедна на червено месо и млечни продукти, за разлика от други страни на север. И разбира се, използвайте зехтин.

Lколичеството и разнообразието от плодове, зеленчуци и бобови култури, които децата ядат у нас, е под препоръчаното. И, от друга страна, вторите курсове, така да се каже, протеинът от животински произход, който обикновено се свързва с наличието на мазнини, са прекомерни. Но и възрастните хора ядат твърде много месо (рибата не е толкова, колкото би било желателно, но тези данни са променливи в различните райони на Испания).

Колкото по-голямо разнообразие от тези храни, които съставляват нашата диета, можем да предложим на децата, толкова по-лесно е да осигурим разнообразни хранителни вещества. Менюто на детето, в количества, съответстващи на неговата възраст, трябва да осигурява между две и четири порции мляко или млечен еквивалент, трябва да съдържа порция въглехидрати както на закуска, така и на закуска и на обяд и вечеря, между една и две порции на хранене между 5 и 7 общо. Препоръката за плодове и зеленчуците са в пет дневни порции,и две порции протеинова храна.

И сладките толкова по-малко, По-добре. Тъй като много от храните, които ядат, вече имат захар в състава си, от доматен сос до зърнени закуски или нарязан хляб. Понякога не е толкова лесно да знаете как да направите балансирано меню, затова вашият уебсайт за хранене има услуга за изготвяне на меню за онези родители, които искат да приемат здравословна диета, но не знаят откъде да започнат, дори ако е само да допълнете училищните менюта с идеалната вечеря.

Грешки в готвенето

- Какви грешки допускаме, когато готвим или комбинираме храна?

—При покупка препоръчвам внимателно четене на етикетите на продуктите, без да се обръща внимание на цветните букви, които обещават витамини (от които между другото децата ни нямат недостатъци, а по-скоро излишък и че плодовете и зеленчуците почти винаги са по-високи количества), но в количеството добавена сол и захар, във вида на мазнините, които съдържа (които не съдържат транс мазнини или палмово и кокосово масло или мазнини от животински произход). И напълнете нашата килера с разнообразие от прясна и здравословна храна.

The начини на готвене Най-доброто за всички са фурната, готвенето с вода или пара, микровълновата фурна (дава ни време и запазва свойствата на храната много добре) и ютията. Пържените храни и теста, които децата обичат, трябва да бъдат запазени за няколко специални случая. А зехтинът винаги е по-добър за готвене и пържене.

Относно комбинации, Препоръчвам да се възпитава вкусът на децата, като им се предлага разнообразие, като не се комбинират, например, различни въглехидрати в едно и също хранене (първо макарони и котлети и пържени картофи, имам определен кръстоносен поход с детски менюта в ресторантите в този смисъл), но трябва да ги научим да ядат зеленчукови гарнитури например.

- Какви предложения правите, за да балансирате везните?

- Образованието на деца и родители е основно. Храним се пет пъти на ден И много хора не знаят за основата на балансирана диета, понякога ме питат в офиса дали могат да сменят млякото за закуска за сок или вярват, че този сок е валиден заместител на плодовете. Опитваме се да правим хранително образование не с налагане, а с обяснение, защото най-добре се знае това, което се възприема като наше собствено. Ако вместо да съветвате това децата ядат плодове Казваме на родителите им как да преодолеят нежеланието на децата си, със сигурност ще бъде по-лесно да възприемат този навик. Родителите, които идват на консултация, обикновено ни питат точно как да приведем храните, които обикновено са отхвърлени, обикновено риба, бобови растения, плодове и зеленчуци, най-здравословните!

И нашата препоръка е да започнете работа здравословни хранителни навици от самото начало, веднага щом допълващото хранене се включи в кърменето. Тъй като щом момчетата и момичетата достигнат юношеска възраст, създаването на здравословни навици е практически невъзможно, трябва да сме го правили и преди. Тяхната социализация означава, че родителите имат малка тежест в решенията си и това включва вида на храната, която те избират.

Опитваме се да предоставим на семействата инструменти, които улесняват именно създаването на тези навици, как да организираме пазаруване и менюта така че здравословното хранене да е наблизо у дома, научете се да бъдете осъдителни, когато избирате между един или друг вид храна въз основа на неговите хранителни свойства. Не забравяме, че въпреки цялото хранително образование в света в училищата и в околната среда, ако детето отвори вратата на килера у дома и намери индустриални сладкиши на достъпа вместо сандвич и ябълка, това ще бъде ще ям.

За да се хранят децата добре, е от съществено значение рядко намаляват сладкиши, индустриални сладкиши, солени закуски, бързо хранене. И след като това е направено, започнете да предлагате плодове и/или зеленчуци през всички хранения през деня, върнете се към ястието с лъжица и имам предвид бобови растения, супа от яхния и традиционна здравословна кухня.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно

Най-четените на ABC
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре