за жалост, традиционната търговия не преживява най-добрия си момент и в крайна сметка се е наклонил над големи повърхности. Това е страхотният недостатък на доживотната квартална търговия, магазините, които поддържат нашите улици живи. Дори и така, все още има предприемачи готов да се бие през дебели и тънки за оцеляването на бизнеси, които в много случаи са семейни.
Ако сте от тези смели, тогава ви предлагаме поредица от съвети за увеличаване на продажбите във вашия хранителен магазин.
Най-доброто съотношение цена-качество
Цената на продукта е важна, това е ясно, но много пъти е трудно да се конкурираме в цените срещу голяма верига супермаркети и хипермаркети. Но нашето предимство е качеството на продукта, който предлагаме в нашия магазин за хранителни стоки. Като общо правило ще имаме по-качествена храна от конкуренцията и това е нещо, от което трябва да се възползваме.
Доброто трябва да се плати, но ако предлагаме добро съотношение цена-качество, ще бъде по-лесно да подобрим продажбите. Освен това има клиенти, които отхвърлят най-евтините продукти, свързвайки ги с лошо качество.
Не можем да пренебрегнем, че качеството е нещо нематериално. Как клиентите знаят, че храната, която им предлагаме, е добра? Докато не опитаме, няма да знаем, така че за да демонстрираме качеството на продуктите и да обосновем цената, можем да предложим мостри на клиентите. Ако те имат възможност да опитат храната, преди да я купят, и освен това открият, че тя има изключително качество, те ще бъдат по-склонни да купуват в нашия магазин, дори ако тя е малко по-скъпа от голяма площ.
Местоположението на продуктите
Както при организацията на облеклата в магазин за дрехи, един от ключовете за клиентите да прекарват повече време във вашия магазин и да купуват повече е начинът на поставяне на продуктите:
Едно от най-основните правила казва това храните с най-голяма нужда ще бъдат в задната част на магазина и най-малко необходими до входа.
По този начин, преди да стигнат до яйцата, месото, зеленчуците или млякото, клиентите ще трябва да преминат през други пътеки, където ще бъдат продуктите, които не са искали да купят, като предварително приготвени ястия или сладкиши. Елементи за незабавна консумация, които често се оказват в празна количка.
Друг съвет за местоположението е поставете продуктите на нивото на очите, кои са тези, които разглеждаме най-много. Ако искате да увеличите продажбите на дадена храна, тя ще бъде по-видима, ако е на средния рафт, добре видим за всички клиенти, отколкото ако я имаме на пода или в горната част. И тук трябва да мислите за деца, като поставяте продукти като сладкиши, чипс или безалкохолни напитки на лесен достъп, така че те ги виждат и молят родителите им да ги купят.
От време на време ще променяме местоположението на стоките така че клиентите трябва да прекарват повече време в разходки по пътеките, за да могат в крайна сметка да купуват повече. По този начин, ние ще насочваме клиентите, като поставяме кутиите вляво от входа, така че те да отиват вдясно и ходете колкото повече коридори, толкова по-добре. Поставянето на продукти до кутиите е плюс, още повече, ако са много привлекателни храни като сладкиши, шоколадови бонбони или гуми. Те могат да бъдат друга атракция за клиента.
Онлайн активност
Малък квартален магазин за хранителни стоки няма да продава онлайн, но се нуждае от малко онлайн присъствие, за да подобрите репутацията си. Много клиенти проучват нашия онлайн магазин, преди да дойдат да купуват, и вие трябва да им предложите възможно най-доброто изображение. Маркетингът на съдържание е добър инструмент за подобряване на нашето онлайн присъствие и достигане до цялата тази потенциална аудитория какво имаме.