рецептите

The хранителни алергии те се появяват най-често в детството. The яйце разкрива се като най-алергенната храна при деца на възраст от 1 до 2 години. Прогнозата е добра, тъй като децата в крайна сметка толерират тази храна, почти винаги, когато са на възраст над 2 или 3 години.

Нормално е обаче за майките с деца алергични към яйца намерете още повече трудности, добавени към хранене на кърмачета, защото всичко се усложнява и рецепти с яйце са често срещани. Следователно, днес се фокусираме върху нещо, което ни се струва максимално интересно: Как да заместим яйцето в различните рецепти.

Знаете ли как да приготвите меренг, как да завържете кюфтета или хамбургери или как да заместим яйцето в рецепти за торти или бисквитки? Не пропускайте следните трикове:

СЪДЪРЖАНИЕ

ЗАМЕСТИТЕЛИ НА ЯЙЦА В РЕЦЕПТИ

Заместители на яйца в тортили

  • прахообразни водорасли от агар-агар (водорасли, способни да желират и придават на яйца подобна текстура). За да добавите цвят, освен хранителния оцветител, можете по-добре да използвате печен шафран и вливан в малко растително мляко, което освен цвета, на вкус е подобен на яйчен жълтък. Водораслите първо трябва да заврят в това мляко и след това да се оставят да се свият с останалите съставки, във форма, в хладилника за около 2 часа. Ако искате да го поднесете горещо, ще трябва да го загреете във фурната на 170 ° за няколко минути и да сервирате, без да разглобявате.
  • 1 супена лъжица брашно от нахут + 2 супени лъжици вода или растително мляко. Ако препечете брашното малко преди, ще имате много приятен орехов аромат.
  • 1 супена лъжица соево брашно + 2 супени лъжици вода или растително мляко.
  • 1 супена лъжица царевично брашно + 2 супени лъжици вода или млечно мляко.
  • 1 супена лъжица царевично брашно + 1 супена лъжица смлян лен + 4 супени лъжици вода или млечно мляко.
  • 2 супени лъжици брашно „Йоланда” + 150 куб. См (1 чаша вино) вода или растително мляко.

Как да заменим бъркани яйца

  • мек или мек тофу.
  • точно като тортила с някакъв вид брашно, но внимателно се разбърква, за да е готово всичко.

За четка на сладкиши или бутер тесто

  • зехтин.
  • растително мляко.
  • 1 чаена лъжичка агар-агар на прах + 1 чаена лъжичка маргарин + 1 чаша вряща вода.
  • разтопен растителен маргарин със захар и вода.

Заместител на яйца в креп рецепти

  • 100 г брашно + 1/2 чаша газирана вода. Смесете брашното с газираната вода, като избягвате образуването на бучки. Добавете сол (ако крепът ще е солен) или захар и ванилова есенция (ако ще е сладка) и супена лъжица олио. Смесете всичко и го оставете да си почине, докато приготвяте останалите съставки.
  • 1/2 чаша соево мляко + 2/3 чаша вода (или нещо друго, ако е необходимо) + 1/4 чаша разтопен маргарин + 1 чаша брашно + сол или захар. Смесете всичко с пасатора до гладкост и без бучки и го оставете да почине в хладилника, докато правите пълнежите.
    Що се отнася до готвенето, процесът е абсолютно същият като всеки друг креп.

Как да заместим яйцето в тесто

  • портокалов сок.
  • Прекарайте храната през смес от вода и 50% пшенично брашно и след това галета.
  • брашно от нахут. Смесете вода и брашно от нахут, докато има консистенция на разбито яйце, прекарайте съставката през тази смес и след това през галетата. Ако препечете брашното, преди да има аромат на сушени плодове.
  • царевично брашно или царевично нишесте, създавайки тесто, подобно на брашно от нахут.

Заменете яйцето в темпури

  • 3 чаши много студена вода (почти замразена) + 100 гр пресято брашно.

Заместители на яйца за „връзване“ на кюфтета или хамбургери

  • валцуван овес, напоен с вода или млечно мляко.
  • трохи от хляб, напоени с вода или млечно мляко.
  • 1 супена лъжица соево брашно, разтворено в 3 вода.
  • 1 настъргана ябълка.
  • фъстъчено масло.
  • картофено пюре или галета.
  • метилцелулоза (1 g метил, прашен като сол на всеки 150 g варени зеленчуци).

За СОСОВЕ, като майонеза или али-оли

  • соева напитка или тофу.
  • други растителни напитки: овесени ядки, ориз, ...

Заместители на яйца в сладкиши и бисквитки

  • супена лъжица ленени семена и 3 супени лъжици вода (ще ги намерите в диетата). Смелете фино ленените семена, прехвърлете ги в купа и разбийте с помощта на вилица 3 супени лъжици вода. Ще стане лигав и желеобразен, много като яйце.
  • пюре от зрял банан с останалите съставки на тестото; придава му мекота, обем и мек аромат.
  • настъргана зряла ябълка.
  • Пандишпан: 500 g брашно "Yolanda" + 500 cc соево мляко + 300 gr захар + 1 на мая + 250 gr растителен маргарин + 1 малка чаша зехтин + портокалова кора.

Как да си направя безе без яйце

  • Разбийте 60 грама водорасли от ирландски мъх със 100 мл топла вода, докато се образува пюре. Добавете 500 мл кокосово мляко + 100 г напоени кашу + 1 прясна кокосова каша + 110 мл сироп от агаве + сол и ванилия на вкус. Разбийте всичко, докато се образува крем, и след това добавете 3 супени лъжици лецитин (на прах или течност) + 200 мл разтопено кокосово масло

Заменете яйцето в мус

22 коментара за "Как да заместим яйцата в рецепти?"

Работя в детска градина и препоръчвам уебсайта на родителите на деца с алергия и виждам, че ги утешава, че децата им напускат рутинната си храна с всичките ви идеи. Благодаря на всички

Бъдете внимателни, ако имате деца с алергия към свински протеин, крава ... Проверих, че една добре позната марка пастет включва свински пастет в пастета си от сьомга, а известен супермаркет включва свински желатин в бялата си сметана. СЪС СКРИТИ СЪСТАВКИ те намаляват производствените разходи, но ние губим доверие.

Тъкмо се канех да приготвя портокалова торта, но не знаех как да замествам яйцето, влязох в страницата и намерих информацията, която се отразява като цяло, много интересна, тя е от полза за здравето.

НАЙ-накрая НАМЕРИХ ВИ. ДЕЦАТА МИ ЩЕ ДАДАТ СТРАХОТНА РАДОСТ, ЗА ДА МОГАТ ДА ЯДАТ КОРТИ И СЛАДКИ КАТО ОСТАНАЛИТЕ ДЕЦА ПО ВРЕМЕТО НА РОЖДЕНИТЕ СИ ДНИ И ПРАЗНУВАНИЯ. МНОГО БЛАГОДАРЯ.

сестра ми сподели тази страница с мен, тя ме спаси, имам син, който е алергичен към краве мляко, яйца и пшеница, вие вече предполагате колко трудно ми е било да променя диетата в семейството, благодаря за храната опции, които намерих. Надявам се да мога да споделя повече съвети и рецепти. Това е по-често, отколкото си мислех.

Благодаря, имам малко момче, което е алергично към мляко, яйца и пшеница. Вече можете да си представите колко трудна е била промяната в диетата, особено когато той е добър ядец, той обича да яде. Сестра ми сподели тази страница с мен, по-лесно е. Ще продължим да споделяме.

Благодаря ви много за тези съвети, дъщеря ми е алергична към яйца и тази статия ми помогна много. Благодаря за споделянето.

И какво да правя, когато имам 2 алергии към мляко и яйце.и където намеря сто процента растителни маргарини, защото някои го слагат и след това четете съставките и се оказва, че съдържа яйчни или млечни компоненти.Трябва ми рецепти които се отказват съвместно с мляко и яйце. Според моя списък с непоносими храни, желатинът е забранен, защото принадлежи към яйцето ... помогне….;)

Здравейте, аз съм Ани от Канарските острови. Моят 2-годишен внук е алергичен към яйца, мляко и ядки, представете си забраната, която детето има в храната си. Откакто разбрахме, не правя нищо повече от търсене в интернет за всичко свързано с тези елегии много обичам да готвя и приготвям храната му за него, само за него, освен останалата храна за останалото семейство вкъщи и много внимателно да не използвам същите прибори, без да се мия много добре Разбрах за заместителя на яйцата (растително яйце), приятел ми го погълна от Германия и е страхотно ! Вече приготвям картофените й омлети, тортите, очуканата риба и др ... Винаги можем да приготвим всички ястия, които имам яйца, но с този продукт. Надявам се да съм бил полезен с моя коментар, ако искате мога да ви изпратя моята рецепта за торта, тя е пухкава и вкусна, всички я ядем у дома.

Синът ми е непоносим към кравето мляко (замествам го с козе мляко) и към яйцата, маргарина, лекарят препоръча да приемам само ARTUA и досега той се справя добре

За да покрия месото, имам соев сос, който служи като заместител на яйцата и моят партньор и приятелите ми го обичат по този начин. Директно купувам литровата бутилка в китайските супери, които съм сервирал, е марката Jia Jia Shan, която е от Тайван и не е толкова солена като кикоман. Той е най-евтиният, струва най-много около 2 евро

ОКО. ENVELOPE ROYAL YAMES ВЗЕМА ЯЙЦА, ХАРЕСАМ СЕ, ЧЕ ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ, КОИТО НЕ ВЗЕМАТ ЯЙЦА И ВЗЕМАТ Дрожди, ВСЕ ОЩЕ ВЗЕМАТ НЯКОИ ЯЙЦА, В СЛУЧАЯ НА ДЪЩЕРАТА МИ ДАВА АЛЕРГИЯТА СИ.

Видях коментара на Адриана Лопес. Току-що ми беше поставена диагнозата, че не мога да ям краве мляко, яйца, пшенично брашно, царевично брашно, соя и други храни. Бих искал да се свържа с нея, защото мисля, че тя би могла да ми помогне. Благодаря.

Обичах тези съвети .... Аз съм веган и търсех тесто и такива неща без яйца ... благодаря! =)

помнете: ЯЙЦЕТО, МЛЯКОТО, СИРЕНЕТО, МЕДЪТ ПЛАТИ ЗА СТРАДАНЕТО НА НЕЧОВЕЧНИ ЖИВОТНИ.

СТАНЕТЕ ВЕГАНСКИ!
ЗА ОСВОБОЖДАВАНЕ НА ЖИВОТНИ И ПРАВО НА ЖИВОТНИ!

Благодаря ви много за съвета, последния път, когато ядох яйце, изпаднах в кома за три седмици, но с тези съвети няма да се връщам в болницата

Вашият меренг е лесен: Да, мисля, че предпочитам зеленчуковия крем от шантили хехе

Много е интересно, но фокусът е само върху това как да заменим яйцето, така че да изглежда така, както е. Бих искал да говорите и за хранителните свойства на яйцата. Когато спрете да приемате яйца или нещо друго, трябва да запомните, че се отказвате от поредица протеини, витамини, минерали и т.н. Следователно трябва да знаем с какви храни можем да го заменим, така че диетата да остане балансирана, особено при децата.

добър ден. Току-що разбрахме, че една от дъщерите ни е алергична към яйца благодарение на съветите и съветите. честно казано бях доста обезпокоен, защото не знаех как да го направя, но като гледам страницата, вашите рецепти са страхотни!

Можете да напишете рецептата за вашата торта.Благодаря

Ще се опитаме без яйца да направим зеленчукова торта

Хахахахаха ... Тези лошо оформени вегани и по мода

Много хора не са алергични към самото яйце, но към храната и лекарствата, които дават на пилетата, не можах да ги ям, много ми стана лошо, сега имам градина и кокошарник и успях наслаждавайте се и ги яжте отново, яжте възможно най-естествено, гответе у дома и ако можете да засадите зеленчуци в саксии и животът ви ще се промени завинаги.