Целта на изследването на Future Consumer Lab беше да се изследва дали децата предпочитат храната им да се сервира по определен начин и дали полът и възрастта им имат значение за техните предпочитания.

"Като изследовател съм чувал анекдотично, че родителите казват, че децата им предпочитат храната им да се сервира по определен начин, дори в определен ред. Но ние нямаме много доказателства, основани на доказателства за това как децата класифицират и ядат храната си . храна, което е много подходящо, когато например искаме децата ни да ядат повече зеленчуци или да ядат храната си като цяло ", казва доцент Анемари Олсен. от лабораторията за бъдещи потребители, в катедрата по наука за храните към университета в Копенхаген.

В допълнение към подпомагането на родителите, изследванията могат да се използват за оптимизиране на програмите за ученическо хранене и ястията, доставяни на учениците от външни доставчици.

сервира

Големи печалби с малко усилия

Вече знаем, че можете да накарате децата да ядат повече плодове и зеленчуци, просто като ги представяте на малки порции и ги правите свободно достъпни, за да могат лесно да се грабнат и изядат. Ние също знаем това визуална презентация влияе върху това колко деца ядат.

Трябва да влезете в сайта с вашия потребителски акаунт в IntraMed, за да видите коментарите на колегите си или да изразите мнението си. Ако вече имате акаунт в IntraMed или искате да се регистрирате, въведете тук