Така се задейства чувството на глад

Инфографика: Карлос Агилера

21 май 2020 г. (10:10 CET)

А. Физически глад

Регулирането на хранителното поведение зависи от количеството глюкоза, налично в кръвта, и от стимулите на стомаха (физически глад), но това поведение може да бъде причинено и от външни фактори (мирис, зрение, безпокойство, климат).

1. Празен стомах. Когато е празен, стомахът отделя стомашен хормон, наречен грелин, което увеличава стомашната подвижност и секрецията на киселина, за да даде на мозъка да разбере, че сме гладни и да го включи в кръвния поток.

Също така намаляването на кръвната глюкоза или хипогликемията също стимулира необходимостта от ядене.

две. Сигналът за глад достига до хипоталамуса, мозъчният център, който контролира веригата за глад и ситост.

3. След получаване на насърчение, хипоталамусът произвежда невропептид Y и орексини A и B

4. Биологичната функция на невропептид Y е да увеличи включването на храна, особено въглехидрати; намалява терморегулацията и стимулира синтеза на липогенни ензими в черния дроб и мастната тъкан.

5- Орексините А и В са хормони, стимулиращи глада. Те се произвеждат в хипоталамуса, червата, адипоцитите и панкреаса.

Б. Ситост

Когато телесните мазнини се увеличат, се отделя лептин в кръвния поток, вид предупреждение, което достига до хипоталамуса и показва, че тялото вече има достатъчно резерви, това инхибира стимулирането на апетита.

Тоест при високи нива на мазнини адипоцитът отделя лептин, инхибитор, който действа като сигнал към мозъка, информиращ за размера на мастната тъкан и действащ като засищащ фактор.

Храната преминава през червата и процесът на инхибиране на апетита се активира чрез секретиране на пептида PYY, както можем да видим на графиката.

Инсулинът подпомага образуването на мастна тъкан и увеличава производството на лептин, като инхибира освобождаването на невропептид Y, потискайки стимула на апетита.

глад

А какво да кажем за емоционалния глад?

В този вид глад участват два основни невротрансмитери: допамин и серотонин.

Допаминът е свързан с мотивацията и е свързан с веригите за награждаване: удоволствие и зависимости.

Серотонинът е свързан с чувството за благополучие. Неговият дефицит е свързан с необходимостта от ядене, особено сладкиши. Оттук идват известните запои.

По-студено = Повече глад

Ти си прав. С намаляването на телесната температура приемът се увеличава и обратно.

Пазете се от безсъние

Ако човек намали времето за сън, той може да промени хормоналния си баланс чрез увеличаване на грелина (глад) и намаляване на лептина (ситост).

Знаеше ли.

Ако ядете твърде бързо, ще ядете повече. Сигналът за ситост отнема до 20 минути, за да достигне мозъка.

Налице е "ефект на отскок", когато ядете храни, които са много богати на въглехидрати с висок гликемичен индекс. Те бързо повишават нивата на кръвната глюкоза и секрецията на инсулин за лесно съхранение. В резултат на това нивата на кръвната захар спадат и механизмът на глада се задейства отново.

Умерената дехидратация често се бърка с глад. Това се случва, защото и двете усещания (жажда и апетит) се контролират от хипоталамуса. Ако сте гладни, но смятате, че сте хапнали достатъчно, опитайте да пиете, преди да нахлузите с храната.

Ако сте много гладни по диетата си, това не работи. Много нискокалоричната диета се тълкува от тялото ви като период на глад и започва да пести енергия чрез намаляване на метаболизма (имате нужда от по-малко енергия, за да поддържате жизнените си функции) и защита на вашите мастни резерви. Освен това ще имате по-малко енергия и ще се движите по-малко.

Горният HDAC5, наскоро открит от екип изследователи от Helmholtz Zentrum в Мюнхен, той функционира като „молекулярен превключвател“, който помага на телата ни да разпознаят колко пълни са запасите от мазнини. Лабораторните мишки, които страдат от неизправност на този ензим, са склонни да наддават на тегло.

Пълни чинии, пълнени деца. Някои малки деца изпитват трудности при идентифицирането на чувство за пълнота, а скорошно проучване на Университета на Флорида показа, че родителите с наднормено тегло са склонни да прехранват и децата си.

СЛУШАЙТЕ ТУК ПЕЙДКАСТА ЗА „ОБУЧЕНИЕ В ЗОНА НА ГОРЕНЕ“

СЛУШАЙТЕ ТУК ПОПЪЛНЕТЕ PÓDCAST „ВЪЗСТАНОВЕТЕ НАЙ-ДОБРАТА ФОРМА С ВАШИЯ ПУЛСОМЕТЪР“

Абонирайте се безплатно и няма да пропуснете нито един епизод, ние сме в IVOOX, в СПОТИФ и в ЯБЪЛКИ ПОДКАСТИ.