здравословно

✅ Днес ще ви разкажа за диетата на Дюкан, метод, който дава много да се говори. В този пост имате:

Диетата на Дюкан. всичко, което трябва да знаете

КАКВО Е ДУКАНСКАТА ДИЕТА?

След кетогенната диета или кето, диетата на Дюкан е най-въведената в търсачката на Google в Испания с около 19 000 търсения на месец. Следователно това е една от най-известните и най-популярните диети днес. Въпреки че произходът му датира от 30 години, популярността му нараства много от 2000 година.

Диетата на Дюкан се състои от a структуриран план на 4 фази, въз основа на масовата консумация на протеини, създадена от френския диетолог Пиер Дюкан.

Известни хора Генте и фолклорът признаха, че са спазвали диетата на Дюкан, което е оказало голямо влияние върху скорошната й популярност. Но освен известните хора, истината е, че това е много противоречива диета, с противоречиви позиции, сред нейните твърди защитници и множеството недоброжелатели, които е събрала. Нека да видим защо

ПРОТИВОПОРИЯ И КРИТИКИ ОКОЛО ДИЕТА НА ДУКАН

В момента страни като Испания не препоръчват използването му. Министерството на здравеопазването не одобрява метода due поради рисковете за здравето и съмнителната му ефективност срещу затлъстяването.

В нашето приложение за здравословни диети няма да го намерите поради тази причина и ви съветваме да спазвате по-балансирани диети като средиземноморската диета или дисоциираната диета, за които говоря в следващия си пост, както и по-кратък и по-балансиран срив програми.

Ако все още нямате приложението „Здравословни диети“, можете да го изтеглите още сега:

Макар да е вярно, че спазването на диета на Дюкан може да намали теглото за кратко време, съществува и възможност за влошаване на метаболитния риск, както и недостиг на витамини и минерали, недохранване с протеини и общи хранителни разстройства.

Критиците

„Испанската асоциация на диетолозите-диетолози смята този метод за измамен, опасен и незаконен, че не служи за отслабване и че представлява риск за общественото здраве. Поради тази причина той обезкуражава населението да спазва диетата на Дюкан и призовава здравните власти да защитят населението от негативните последици от неговото разпространение, за да се запази общественото здраве ".

Основните причини са:

1) Липса на научна строгост. Няма научни изследвания 👁️‍🗨️, които да подкрепят неговите добродетели.

2) Той отговаря на типичните изисквания на измамни диети: обещава „много бързи“ резултати и забранява консумацията на основни хранителни вещества.

3) Твърдения извън действащото законодателство, включително приписване на определени нереални свойства на определени храни 👾 .

4) На протеините се приписва способността да губят тегло, което само по себе си е погрешно.

5) Много от твърденията му противоречат на международно документираното лечение на затлъстяването и наднорменото тегло.

6) Рискове, свързани със спазването на диетата на Дюкан. Френската агенция за безопасност на храните заяви, че диетата може да доведе до хранителен дисбаланс. Всъщност през януари 2014 г. Пиер Дюкан беше официално изключен от френския медицински колеж 👉 🕺.

КАК Е ДИЕТА НА ДУКАН?

Четирите фази на диетата на Дюкан

Този метод е структуриран в четири фази: две насочени директно към отслабване, а следващите две насочени към стабилизиране на постигнатото тегло. Ако решите да спазвате диетата на Дюкан, ще можете да ядете само 100 храни (по-долу са менютата); от които 72 са богати на протеини, а останалите 28 са препоръчителни зеленчуци.

Според самия Дюкан първият етап е най-труден и най-интензивен, докато фазите на стабилизиране са по-лесни.

Фаза на атака.

Ето ни! Предполага се, че това е фазата, която предлага незабавни резултати 💪 и най-противоречивата за въздействието си върху здравето. Тези дни (от 2 до 7 дни) ще можете да изядете само 72-те протеинови храни. Този прием има за цел да стимулира организма да се възползва от собствените си резерви. Вече видяхме този принцип в публикацията за кетогенната диета, но пътят на последната е съвсем различен, тъй като това, което прави, е в полза на приема на добри мазнини.

По време на този цикъл трябва да свалите между 1,5 и 4 килограма. Диетата препоръчва (изглежда доста задължително) да се яде супена лъжица и половина на ден овес. Трябва да правите и 20 минути физическа активност на ден.

Круиз фаза.

Към 78 предишни храни, сега добавяме 28 зеленчука 🍆. Загубата на тегло ще продължи, макар и по-малко интензивно (до 1 кг на седмица, казват те). В този период консумацията на „само протеини“ се редува с дни, в които ви е позволено да комбинирате протеини със зеленчуци.

Продължителността на тази фаза се определя от всеки според интересите му: базовата оценка е 7 дни за всеки килограм, който искаме да загубим. По време на тази фаза се препоръчва да приемате по две супени лъжици на ден овесени ядки и да извършвате 30 минути на ден физическа активност.

Фаза на консолидация.

Тази фаза трябва да започне, когато вече сме достигнали желаното тегло (и се предполага, че сме били пълнени 🥩 🥩 с месо в продължение на няколко дни). В този момент сме достигнали желаното тегло, но тялото ни не е свикнало и, свито и предателско, чака възможността да ни „накаже“ с проклетия рикошетен ефект. Това е целта на този етап, за да се избегне възстановяването на загубените килограми.

Тази фаза продължава приблизително 10 дни за всеки килограм, който сме загубили. Период, в който планът позволява постепенно включване на определени храни (зърнени храни, ориз, картофи и производни; пълнозърнест хляб, плодове ...) и някои безплатни ястия. Един ден в седмицата, в четвъртък, трябва да го посветим изключително на консумацията на протеини.

Както и в предишните фази, в тази фаза също се препоръчва да се консумират 2,5 супени лъжици овесени ядки на ден и да се извършват 25 минути физическа активност.

Фаза на стабилизиране.

Дюкан казва, че това е най-важната фаза за осигуряване на успеха на диетата. В този етап, който никога не свършва, трябва да изпълним следните три действия за цял живот. Ако някое не е изпълнено, самият Дюкан предупреждава, че можем да си върнем загубеното тегло 😭.

Трите действия са:

Приемайте по три супени лъжици овесени трици дневно.

Ходете 20 минути на ден и забравете за асансьорите (това е лесно да се разбере, ако не живеете на 15-ия етаж).

Останете твърди всеки четвъртък, като ядете само протеини.

РАЗРЕШЕНИ ХРАНИ И ЗАБРАНЕНИ ХРАНИ

Както казах, всяка фаза от диетата на Дюкан има своя сценарий. Нека да видим какво може да се яде във всеки отделен случай:

Фаза на атака:

Можете да ядете само това, което виждате по-долу. Всичко останало е забранено.

  • Риба и морски дарове (от всякакъв вид).
  • Яйца.
  • Тофу и темпе.
  • Постно говеждо, телешко, еленско, бизоново и други.
  • Постно свинско месо.
  • Птици без кожа.
  • Черен дроб, бъбреци и език.
  • Обезмаслени млечни продукти (ограничени до 32 унции или 1 килограм на ден): мляко, кисело мляко, извара и рикота.
  • Сейтан
  • Най-малко 1 и половина литра вода на ден (задължително).
  • 1 супена лъжица и половина валцуван овес (задължително).
  • Неограничени изкуствени подсладители и диетичен желатин.
  • Малки количества лимонов сок и кисели краставички.
  • 1 супена лъжица масло на ден за омазняване на тиганите.

Круиз фаза.

Не забравяйте, че в тази фаза се комбинират два редуващи се модела. Ден 1; ядем само храни от фаза 1 (атака). Ден 2, фаза на атака храни, плюс следните зеленчуци.

  • Патладжан.
  • Краставици.
  • Целина.
  • Домати.
  • Спанак, зеле, маруля
  • Броколи, карфиол, зеле и брюкселско зеле.
  • Чушки.
  • Аспержи.
  • Артишок
  • Зелен боб.
  • Гъби
  • Ряпа
  • Лук, праз и лук.
  • Спагети скуош.
  • Тиква.
  • 1 порция моркови или цвекло дневно.
  • 2 супени лъжици овесени трици дневно (задължително).

Не можете да ядете други плодове или зеленчуци 🙊. Въпреки че ако можете да добавите 1 супена лъжица олио към салатата. Не е разрешено да се консумират мазнини.

Фаза на консолидация:

Препоръчително е да комбинирате и смесвате някоя от храните от списъците на фазите Attack и Cruise със следните храни:

  • Плодове: 1 порция плодове на ден, като: 1 чаша пъпеш; или 1 средно голяма ябълка, портокал, круша, праскова или нектарин; 2 киви, сливи или кайсии.
  • Хляб: 2 филийки зърнен хляб дневно, с малко количество масло, за предпочитане нискомаслено.
  • Сирене: 1 порция сирене (40 грама) максимум на ден.
  • Нишестета: 1-2 порции въглехидрати седмично, като 8 унции или 225 грама тестени изделия и други зърнени храни, царевица, червен и бял боб, бобови растения, ориз или картофи.
  • Месо: може да е печено агнешко, свинско или шунка. Между 1 до 2 пъти седмично.
  • Безплатни ястия: Разрешени са две "безплатни ястия" на седмица, включително аперитив, основно ястие, десерт и чаша вино.
  • Протеиново брашно: Четвъртък на «чисти протеини» на седмица, където ни е позволено да ядем само храните от фаза 1, фаза на атака.
  • Овесени трици: 2,5 супени лъжици овесени трици дневно (препоръчително, но задължително, знаете).

Фаза на стабилизиране.

„Крайна“ фаза, но както вече знаем, началото на една безкрайна фаза 🔄. Целта е да се поддържа и съхранява полученото тегло и да не се възвръща отново, следвайки 3-те задължителни указания.

По принцип няма забранена храна, въпреки че всички знаем, че ако не се контролирате, няма 3 насоки, които могат да ви спасят от напълняване отново. Следването на фазата на консолидация трябва да помогне. Знаете ли, няма асансьор, хранене само с протеини веднъж седмично. Супени лъжици овесени ядки. И ... дръжте погледа си на кантара. За да видите как

АКО ЩЕ ПРАВИТЕ ДУКАНСКАТА ДИЕТА, КАКВО ТРЯБВА ДА ПАЗИТЕ?

Колко хранения на ден?

Самият Дюкан съветва да има три основни хранения, закуска, обяд и вечеря и оставя отворена възможността за до две междинни „закуски“. Говорим за почивка в средата на сутринта и следобед, в която да имате, например, обезмаслено кисело мляко, варено яйце, дринк, шунка от Йорк или порция пуйка ... Винаги можете да пиете чай, кафе или билкови чайове.

Овесени трици всеки ден, да или да

Препоръчително е да приемате 1 до 2 супени лъжици на ден в първите фази, да отидете до 3 супени лъжици във фазата на стабилизиране. Препоръчително е това да са нерафинирани и без микроби трици.

Напитки?

Задължително и силно се препоръчва (при всяка диета) да се пият 1,5 литра течност всеки ден. Разрешени са вливания, чайове, кафета и подсладени напитки със или без мехурчета. Подсладените напитки ме скърцат навсякъде, защото е известно, че те стоят зад епидемията от затлъстяване, която страдаме в голяма част от планетата.

Малко сол

Не е препоръчително да се осолява много храната и като цяло бихме могли да определим диетата на Дюкан като диета с ниско съдържание на сол.

Упражнявайте се всеки ден

Изненадан? Във фазата на атака ходете поне 20 минути всеки ден; в останалите увеличаваме до 30 минути. Но това, ако не стагнирате, но трябва да прекарвате по 1,5 часа на ден 🏃‍♀️ поне 3 поредни дни.

КАКВО ХАРЕСВАМ ЗА ДУКАНСКАТА ДИЕТА

  • Ще готвите. Това е метод, който „принуждава“ да готви, защото е толкова рестриктивен, че ще трябва да приготвяте ястията сами, като по този начин избягвате предварително приготвени и преработени ястия, които не са точно най-добрите за вашето здраве.
  • Принуждава ви да скъсате със заседналия начин на живот. Няма смисъл да започвате тази диета, ако няма да приемате всички нейни насоки. Диетата на Дюкан смята, че ходенето е „лекарство за отслабване“ и препоръчва ходене 30 минути на ден и забравяне за асансьора. Както и да е, знаете ли, колкото повече упражнения, толкова по-добре.
  • "Безплатното хранене". Въпреки че е късно, вече в третата фаза, е важно да се балансира отново усвояването на хранителните вещества и, защо не, да се направи диетата на Дюкан малко по-общителна. Не е лесно да обикаляте, ядейки само месо като неандерталец 👹.
  • "Суперхраните", подобно на овесените трици, които са засищащи, имат лек слабителен ефект и също ни помага да контролираме холестерола; агар-агар, водорасли, използвани за производство на желета и които също регулират чревния транзит и ограничават усвояването на мазнини; конджак паста, грудка с много малко калории; или обезмаслено какао, всички добродетели на шоколада 😋, без никакви мазнини (звучи добре) .

КАКВО НЕ ми харесва за диетата на Дукан

  • Напълно пропускайте растителния протеин. През първата фаза това е забележимо поради липсата му. Според Световната здравна организация 75% от приема на протеини трябва да е от растителен произход (бобови растения, зърнени храни, ядки и семена) и само 25% от животински произход. Диетата на Дюкан отчита само последното
  • Да, това ще има ефект на отскок 🚀. Няма да можете да се храните винаги както във фазата на атака, а фазата на стабилизиране няма научна гаранция, че тялото няма да се стреми да съхранява и да се възстановява от всички недостатъци, на които е било подложено през първите две фази.
  • Това е скучно. Колкото и да ви харесва печено, винаги яжте месо, без да можете да го придружавате минимално, то не е много привлекателно 🤔, истината.
  • Подсладители. Те не са ограничени нито в напитки, нито в десерти и със сигурност това е напълно противоречиво и нездравословно, особено когато има по-здравословни възможности, като пресни плодове например.
  • Много ниско съдържание на фибри. Ранните етапи на диетата на Дюкан са с ужасно ниско съдържание на фибри. Това, придружено от изключителна консумация на животински протеини, не е полезно или удобно за храносмилателната ни система.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Ползите от диетата на Дюкан са недоказани и въпреки че е много вероятно да отслабнете през първите няколко седмици, няма сигурност, че няма ефект на отскок. Освен това хранителният дисбаланс, който той предлага, е силно критикуван 📣 от правителствени и неправителствени организации, ангажирани със здравното наблюдение, което според мен трябва да ни накара да се замислим. Има по-здравословни алтернативи като дисоциираната диета например, където храните не са забранени, но просто трябва да гледате как да ги комбинирате. Следете следващия ми пост и ще ви разкажа за него.

Е, какво мислите? Ако въпреки всичко възнамерявате да спазвате диетата на Дюкан, моят съвет е първо да се консултирате с Вашия лекар. По-специално, първите фази могат да окажат влияние върху вашето здраве и е препоръчително преди да направите диета на Дукан, Вашият лекар да провери дали бъбреците и костите Ви (наред с други) са готови за „атака“.

Кажете ни вашето мнение и споделете своя опит.

Вече ли сте го направили? Как мина? Имате ли рецепти за спазване на диета на Дюкан?

Не забравяйте, че съм тук, за да ви помогна с каквото мога. Не забравяйте да посетите магазина. Ще намерите всички категории продукти, от които се нуждаете, за да се грижите за себе си отвътре и отвън.