Прекарахме един уикенд в най-важната клиника за здраве и здравословен начин на живот в света.

clinic

Изгледи на Altea от клиниката Sha Wellness.

Макар и изненадващо, първото нещо, което ни предложиха при преминаване през вратата на Уелнес клиника Ша Беше вечеря в ресторанта. Да, европейският храм на макробиотичната култура ни покани да ядем храна от ръката на Пабло Монторо, образувана между печките на Феран Адриа и Мартин Берасатеги.

Тъй като пътуването с влак до Аликанте и пътуването в луксозен салон до клиниката (45 минути) ни разпалиха апетита, особено защото, иронизирайки живота, пътят е пълен с заведения за бързо хранене, ние приехме и там засадихме пътуването ми спътник и аз, пред творенията на Монторо. Главният готвач приготвя три менюта всеки ден според диетата, следвана от неговите клиенти: Kushi (екстремен), Biolight (среден) и Sha (най-мекият). Но нека никой не мисли, че с регистрацията за последното всичко ще мине гладко: въпреки факта, че всичко е изискано, когато стигнах до стаята си, трябваше да прибягна до ябълките, които имах на масата с любезното съдействие на шаха. И си легнах гладен.

Тази луксозна клиника, основана от Алфредо Баталер Той предлага различни програми за възстановяване на здравето след няколко дни, но те го предупреждават, че това не е нещо лесно и изисква воля. И така, след като избра самоубеждение и си помисли „всичко това ще ви стои много добре“, той избра да изключи телевизията и да затвори очи в, трябва да се каже, удобното легло, което ме приветства и на което мога да плача моите наказания за това, че искам да ям нещо нездравословно.

Основна сграда на клиника Ша Уелнес.

РЕАЛНОСТТА НА SHA

Съботната сутрин започна добре: събуждането в стая с изглед към залива на Алтеа всъщност компенсира чревните шумове от предната вечер. И за да продължите в добро настроение, закуската е много апетитна: с изключение на две безвкусни мини кифлички, останалата огромна чиния ни предлага истински деликатеси като зърнени храни с бадемово мляко или естествени конфитюри.

След този тласък на насърчение (важно е да посрещнем деня с добро лице), играх очи в очи с хранителния експерт, на когото трябва да признаете всичките си гастрономически грехове, сякаш тя е свещеникът, който ви освобождава, преди да отидете на електрическия стол. Преди нея се събличате духовно (имате още малко работа, тъй като от първия момент, когато влезете в шаха, се регистрирате да ходите навсякъде с халат) и тя подготвя вашата диета за тези дни. И нека не разбираме това като меню за отслабване, не, макробиотиката отива по-далеч. Това е ориенталска култура, която предлага да балансира нашите Ин и Ян за да възстановим енергиите на нашето тяло. Забелязвам съвет: „Дъвчете всичко поне 20 пъти“.

Консултацията споделя място със спа центъра, така че преди обяд (накрая отивате по време на хранене, това е почти мания), ние се отдаваме на опитването на едно от леченията във вашия център за красота, последвано от кратка дрямка (Не друго нещо, но излизаш от Ша много спокоен).

Тъй като моят вариант е нормалната диета, когато най-накрая трябва да се храним в чинията ми, намирам истински деликатеси на ограничени порции: сопен ориз или любопитен десерт, при който захарта не присъства нито се очаква (тя се заменя с меласа). Вместо това, моят партньор се е отдал на здравословното безумие на шаха и е избрал строгата диета Куши. Резултатът? Няколко crudités, бульон в малка чаша и малко друго. Тогава се разбира съветът, който те обикновено дават в клиниката: по-добре е да дойдете сами, отколкото като двойка, първите два дни са много тежки и чувствителността е на повърхността. Усмихвам се и, съжалявам, не мога да избегна сравненията и се наслаждавам на всяка хапка, която вкуся.

И отново дрямка.

Около шест часа следобед е ред на нашия прочистващ чай. Отивам само на срещата, половинката ми няма сили да се изправи пред възможността, която е направила, когато е пристигнала в шаха и предпочита да остане в леглото. Пред мен се подават две чаши вода със съмнителни цветове (черно и кафяво). Когато видя лицето ми, сервитьорът ми каза: "Да, признайте, това не е джин и тоник". За моя изненада черното има по-добър вкус, отколкото очаквах. Мога само да пия другия.

В графика, който хората от Шаха са ми организирали след тази ‘щедра’ закуска, те казват, че имам още един масаж, който ме кара да се изправям в следобеда в по-добро настроение. Истината е, че в крайна сметка винаги можете да сте заети, ако искате и това помага да забравите, че сте гладни. Или толкова уморен (поради липсата на онези храни, които сте толкова усвоили в диетата си), че предпочитате да лежите в басейна, слънчеви бани или да четете.

В 20:00 ч. Започвате да се приготвяте за вечеря. Време е да смените халата, който ви придружава цял ден, за по-официален вид. В ресторанта сравненията отново са отвратителни: вечерята ми е малка, но вкусна. Партньорът ми (който все още е решен да покаже волята си) е нещо като въздишка: тя дори не знае.

В крайна сметка ядохме черен ориз, хляб с алио и сладолед, докато съзерцавахме Средиземно море

И НА ТРЕТИЯ ДЕН ВЪЗНАСИХТЕ ЛИ СЕ?

Третият и последният ден започвате с намерението да се насладите отново на тази прекрасна закуска. Избягвайте скучните кифли и се фокусирайте върху зърнени храни, конфитюри и тестени изделия. Проверяваме графика си и проверяваме дали имаме почивна сутрин, така че директно се засаждаме в басейна, за да се оставим да се поглезим от слънцето и водата. С напредването на деня и наближаването на обяда силите се колебаят и около 13:30 ч. Възниква идея: „Ами ако отидем в Алтея?“.

Да, моят спътник вече не издържа. Ша е рай, ако имате силата на волята. Затова почти тайно взимаме такси, на което даваме само едно указание: „Искаме паеля. Заведете ни на най-доброто място ”. И накрая ядохме черен ориз, хляб с алио и сладолед, докато съзерцавахме Средиземно море.

Пейзажът помага да се справите с преживяването на Ша.

Ние го приемаме. Всички усилия през последните 48 часа са отишли ​​по дяволите. Но ние се наслаждаваме на това ядене, сякаш е последното от живота ни. Без спирачка. Опитът в Ша е добре, ако сте напълно убедени да го направите: Никъде като тук няма да можете да свалите онези килограми, които искате да свалите, или ще си възвърнете спокойствието, което имате (те имат широк спектър за всякакви злини в нашето общество и ако те не включват жертва, този, който пише, би ги направил всички).

Пълният спа център на Ша.

Ако, както беше в нашия случай, отидете да разследвате защо тази клиника между Алтея и Бенидорм е толкова известна в световен мащаб, независимо колко изискани са ястията на Пабло Монторо, без значение колко полезен е екипът и колкото и „агустико“ да е. вашия басейн, идеята да избягате от този здравен рай в гастрономически ад не изчезва от главата ви ... въпреки че мисля, че би издържала. Вярно ще е, че е по-добре да отидете сами.