ПРЕДИ ГОТВЕНЕ:
Извадете замразения зелен фасул непосредствено преди готвене, без размразяване.
Поставете зърната във вряща подсолена вода (2 чаени лъжички на литър вода). Нежен зелен фасул трябва да бъде гответе прибл. 5-10 минути (новите отнемат по-малко време от старите). Времето за готвене се отчита от момента, в който водата отново заври. Може също да бъде леко подсладен (приблизително 1 чаена лъжичка на 1 литър вода). Гответе с непокрита тенджера. Проверете с вилица или нож дали зърната са готови. Ако това върви гладко, те могат да бъдат сервирани.
СЛЕД ГОТВЕНЕ:
След като се сварят, извадете зърната от водата и ги сложете в студена вода. Водата за готвене, съдържаща хранителни вещества, може да се използва за сосове, супи и др.
Зеленият фасул може да бъде добър съпровод на ястия от месо, птици или риба. Сервирайте с накълцан магданоз и разтопено масло. Можете също така да добавите малко зехтин, лимонов сок и отгоре с настърган пармезан.