Един от по-гъвкави съставки от кухнята е паста, сред която се открояват юфка. Тази храна е в основата на много рецепти за готвене, било то испанска, азиатска или италианска кухня. Намирането му обаче правилната готовност на юфката не е лесно, така че познаването на времето, необходимо за приготвяне на фидето, е от съществено значение. Ако не спазваме времето за готвене, има вероятност те да са твърде твърди или, от друга страна, да са твърде меки, ако прекарваме твърде много време.
И двата проблема са често срещани в почти всички видове тестени изделия. Към това трябва да се добавят личните вкусове на всеки един, тъй като много хора обичат много меки тестени изделия. Но ако сте от тези, които предпочитат Паста ал денте ", Бъди сигурен за да знаете времето за готвене на юфката преди да направите какъвто и да е вид рецепта с тях, било то супа или типично ястие от даден регион.
Как да готвя юфка
Един от елементите, които трябва да се вземат предвид когато правите юфка е да знаем вида юфка, която ще готвим, кои са вашите съставки. съществуват Яйце, брашно, ориз, нишесте и елда юфка, и не всички се нуждаят от едно и също време за готвене. Начинът на приготвяне на юфката ще варира според рецептата, но или за приготвяне на вкусни и бързи супи като тези, които можем да намерим тук, или за ястия със сосове трябва да ги приготвим:
- Поставете тенджера върху огъня с вода (1 литър на всеки 100 гр тестени изделия)
- Добавете малко олио и сол.
- Изчакайте да заври.
- Добавете фидето и ги оставете да врят около 8 минути.
- Свалете от огъня и отцедете.
Как се прави юфка в супа
В случай, че искате да използвате юфка за гореща супа, тогава трябва да заместим водата с бульон, готвен, зеленчуци, пиле или риба:
- Поставете бульона в тенджера или тенджера (около 250 ml на човек) и го поставете на огъня
- Изчакайте да заври
- Добавете шепа юфка на човек
- Оставете ги да врят около 5 минути
- Свалете гювеча от котлона и разпределете супата в чиниите
Време за приготвяне на юфка
Тъй като има различни видове юфка в зависимост от съставките, с които са направени, време, необходимо за приготвянето им също ще варира:
- Юфка от пшеница: Влез 5 и 14 минути
- Яйце юфка: Влез 5 и 8 минути.
- Оризова юфка: първо ги накиснете в студена вода за 30 минути. Тогава ври 5 минути.