ПРЕДИ ГОТВЕНЕ:
Преди готвене измийте нарязания грах в студена вода, без да киснете. (Само целият грах трябва да се накисва в студена вода за 10-12 часа).
Поставете разделения грах във вряща вода (1 чаша грах: 3 чаши вода). Гответе 40-45 минути. Целият грах трябва да се готви за 1-1,5 часа. От време на време отстранявайте пяната. Добавете сол непосредствено преди приготвяне (1-2 чаени лъжички на 1 литър вода). Ако искате, можете да добавите соев сос. Грахът ще бъде по-вкусен, ако добавите розмарин, градински чай, целина, дафинов лист и супена лъжица зехтин. Гответе с полупокрита тенджера. Грахът е готов, ако се разпадне с натиска на вилицата.
СЛЕД ГОТВЕНЕ:
След като се свари, извадете граха от водата и го оставете да се отцеди.
Грахът често се използва за различни супи. Той също така служи перфектно за придружаване на месни ястия или за салати.