Нахутът е бобови растения с голяма хранителна стойност. Те са от полза за вашето здраве, помагат ви да контролирате теглото си и също така ви помагат да се чувствате спокойни.

може

Те са храна, богата на протеини, фолати, фибри, желязо и фосфор. Ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на натрий, ниско натоварване и гликемичен индекс и без холестерол.

„Изследванията показват, че нахутът може да играе благоприятна роля в контрола на теглото и регулирането на глюкозата и инсулина, както и да има положително въздействие върху някои маркери на сърдечно-съдови заболявания (ССЗ)“, според проучване, публикувано в списание Nutrients.

Как те благоприятстват вашата диета

Ситост

Бобовите култури имат съдържание ниско калорични (260-360 kcal/100 g сушени бобови растения), те не осигуряват прости въглехидрати. Имайте сложни въглехидрати и фибри, което означава, че те усвояват бавно и дават а чувство за ситост, което води до по-нисък прием на калории, обяснява Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO).

Протеин

Нахутът ви предлага протеин без голямо количество калории или наситени мазнини. Освен че е необходим хранителен елемент за тялото ви, протеинът ви помага да отслабнете и да поддържате мускулите. Храненето с протеини може да увеличи броя на изгорените калории увеличете метаболизма си Y. намаляване на апетита. Чистата мускулна маса изгаря повече калории, отколкото мазнините.

Протеинът от нахут не съдържа пълен набор от аминокиселини, а качеството става по-добре когато се консумира заедно с зърнени храни (като кафяв ориз).

Те помагат за стабилизиране на нивата на захарта

Нахутът съдържа амилоза, устойчиво нишесте, което се усвоява бавно. Тези фактори помагат за предотвратяване на внезапни скокове в нивата на кръвната захар и инсулина, които дори могат подобряване на цялостния контрол на кръвната захар при хора с диабет тип 2.

Те благоприятстват чревната флора и насърчават редовността

The рафиноза е влакно в нахута, което ферментира в дебелото черво от полезни бактерии Y. произвеждат киселина наречен бутират който намалява възпалението на дебелото черво, насърчава редовност в червата и евентуално предотвратява колоректалния рак, издава Харвардското училище за обществено здраве.

Те помагат за понижаване на холестерола

Нахутът има съединение, наречено ситостерол което се намесва в усвояването на холестерола от организма и може да помогне за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Допълнителните ... те благоприятстват настроението ви

Нахутът е богат на триптофан, аминокиселина, която тялото трябва да произведе серотонин, се смята, че химикалът помага за регулиране на настроението, социалното поведение, апетит, храносмилане, сън, памет, желание и сексуална функция.

Много съвременни антидепресанти действат чрез увеличаване на количеството серотонин в мозъка. Докато нахутът не е заместител на Prozac, той е храна, която естествено повишава нивата на серотонин в мозъка.

Нахутът е едно от най-популярните бобови растения гъвкав. Независимо дали ги правите от нулата или ги купувате в консерва, те са здрави. Ако ги купувате в консерви, изберете варианти с ниско съдържание на натрий или без добавена сол или отцедете и ги изплакнете, за да премахнете част от натрия. Насладете им се на салати, печени, в супи и яхнии или пригответе гладък и кремообразен хумус.