Обобщение

Лечебно растение със стимулиращ ефект върху нервната система, полезно за лечение на депресия и като превенция на сърдечно-съдови заболявания; Той се предлага главно под формата на храна (шоколад) и на капсули.

инфаркт миокарда

Испанско име: Какао
Двучленно наименование: Theobroma cacao L.
Португалски ном: какао
Английско име: какао, какаово дърво
Френско име: Какао, Какаоер (arbre du cacao)
Немско име: Kakao (Kakaofrüchte)
Италианско име: какао

- ксантини (теобромин)
- Фенилетиламин (може да е отговорен за антидепресантния ефект)
- Флавоноиди (катехин, епикатехин)
- Ендорфини
- Полифеноли

Широк боб (намерен в кочана; вижте снимката вляво)

Какаовото масло, богато преди всичко на олеинова киселина, се използва широко в козметиката и дерматологията.

Действие върху нервната система (лек антидепресант), антиоксидант, отслабване, диуретик.

- Консумиран под формата на шоколад, той може да има ефект срещу депресия (и лека депресия) и положително действие върху сърдечно-съдовата система (благодарение на антиоксидантния ефект).

- В капсулата може да има положителен ефект срещу наднорменото тегло и срещу излишните мазнини. Внимание: под формата на шоколад (храна) може да се случи точно обратното, особено ако консумирате повече от две шоколадови блокчета на ден.

- Яденето на шоколад два пъти или повече на седмица разделя риска от сърдечно-съдова смъртност на три, когато вече сте претърпели сърдечен удар (инфаркт на миокарда), според проучване, публикувано през август 2009 г.

Друго проучване на английски език, проведено върху 114 000 души, публикувано през август 2011 г., показва, че хората, които консумират 2 хапчета шоколад (за предпочитане черен) на ден, имат 37% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания (например инфаркт на миокарда), 29% по-малко инсулт (в жени ефектът за намаляване на риска от инсулт изглежда много интересен, според проучване, публикувано през октомври 2011 г.) и 31% по-малко диабет. През юни 2012 г. австралийско проучване за пореден път демонстрира положителния ефект от консумацията на тъмен шоколад за предотвратяване на инфаркт на миокарда. Прочетете също: добри съвети за инфаркт

Мигрена, стомашно-чревни разстройства, наддаване на тегло (в случай на прекомерна консумация на шоколад).

- Под формата на храна: шоколад

- инфузия на какао

- Какаова капсула

- Под формата на какаово масло (за борба със сухота на устните)

Какаото обикновено расте в тропическите страни.

Испанците са внесли какао в Европа от Централна Америка в началото на 16 век.

Наблюдения
- Какаото произхожда от шоколада, храна, широко консумирана в света, особено на Запад. Произходът на какаото обаче датира от маите, за тях какаото е „храната на боговете“. Маите са първите, които отглеждат какао, около 600 г. Въпреки това, някои източници изчисляват, че олмеките (също разположени в днешния Мексико) са първите, които отглеждат какао много преди християнската ера (1500-400 години преди JC).

- От медицинска и хранителна гледна точка има проучвания, които показват полезния ефект на какаото (за предпочитане тъмен шоколад) за лечение на временна депресия или подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата система (например срещу инфаркт на миокарда).

- Концентрацията на какао е по-висока в тъмния шоколад: ако търсите предимствата на какаото, привилегирайте консумацията на този вид шоколад.

- През 1875 г. швейцарска компания комерсиализира първия млечен шоколад.

- Консумирано под формата на прах, какаото е много горчиво и като цяло малко оценено от населението. Поради тази причина индустриалците и занаятчиите на шоколад особено добавят захар и мляко към какаото, за да подобрят вкуса му.

Източници: NPR (Американско обществено радио).

Снимки на какао и какаово дърво, снимки, направени в Ботаническата градина на Рио де Жанейро (Бразилия)