На този етап можем да изброим суперхрани, които знаем, виждали и консумирали. Има ги от най-екзотичните и скъпи, до най-често срещаните, които често имаме вкъщи или можем лесно да придобием при всяко посещение в супермаркета. Една от тези суперхрани е шоколадът. Правилно сте прочели: шоколад, но не този, който се предлага в блокче, напълнено с карамел, добавен с все повече захар и растителни мазнини, а какаови зърна, най-здравословният начин да се яде шоколад.
В кухненските блогове можем да видим честата употреба на този вид шоколад: в смутита, веган сладкиши, закуски, домашно приготвени протеинови барове. Какаовите зърна са ферментирали, изсушени, печени и натрошени какаови зърна. Без добавена захар те са чистата същност на шоколада.
Какъв е вкусът на какаовите зърна. Шоколад, тоест горчив сладък вкус, дълбока какаова миризма и вкус, горчив, дори малко повече от тъмен шоколад, но по никакъв начин неприятен на вкус. Caco зърната са като перфектната комбинация между кафе на зърна и нарязани ядки с деликатна и хрупкава текстура.
Наскоро пих чай от чай с тези семена и това наистина беше изключително преживяване: запарка от черен чай, карамфил, семена от чили, джинджифил, анасон, куркума, черен пипер, кардамон, къпинови листа, хибискус, лавандула, кокос, канела, роза венчелистчета; всичко това подчертано с какаови зърна.
Тъй като това може да бъде интензивен вкус и придобит вкус, препоръчително е постепенно да ги включите в диетата, например в овес, кисело мляко, настойки, смутита, смутита.
Преминавайки към предимствата на тези семена, можем да подчертаем, че те съдържат желязо, те са богати на фибри, което помага на храносмилането и се бори със запек; съдържа магнезий, полезен при поддържане на мускулите и правилното провеждане на нервните импулси, като сърдечен ритъм и помага за поддържане на здрава имунна система и кости.
Освен това е богат на антиоксиданти, които помагат за противодействие на щетите, причинени от свободните радикали. Подобрява настроението, тъй като помага за освобождаването на невротрансмитери, които ни карат да се чувстваме щастливи. Помага за подобряване на кръвообращението.
Ако случайно видите торба с какаови зърна във всеки магазин, би било добра възможност да ги опитате. Начин за ядене на шоколад без добавена захар и транс-мазнини, както и консерванти и оцветители