МАДРИД, 8 август (EUROPA PRESS) -
Професорите Lluis Serra-Majem и Mariela Nissensohn, редактори на специалната добавка за хидратацията, публикувана от научното списание "Nutrients", предупреждават, че "тежестта на болестите поради липса на достъп до питейна вода, лоша хигиена и неадекватна лична хигиена и храна е добре известно, но последиците от недостатъчния прием на вода по света далеч не са добре разбрани ".
Следователно, „разнообразието от методологии, използвани при количествената оценка на консумацията на вода от напитки и храни, като винаги се вземат предвид други хранителни вещества, съществуването на енергийно натоварване и цялата информация, показана чрез резултатите от проучванията, може с течение на времето, помогнете за адекватно справяне с този проблем по целия свят ".
Знанията, базирани на научни доказателства във всички тези области, вече доведоха до Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) през 2010 г. да одобри адекватен прием на вода от храни и напитки за мъже и жени в зависимост от условията. Физиологични условия, практикуване на физическа активност и спортни и екологични условия (особено температура и относителна влажност).
По-конкретно EFSA счита, че приемът на вода от 1300 ml/ден е достатъчен за момчета и момичета на възраст между 2 и 3 години; 1600 мл/ден за момчета и момичета между 4 и 8 години; 1900 ml/ден и 2100 ml/ден съответно за момичета и момчета между 9 и 13 години. А от 14-годишна възраст стойностите на приема на вода, препоръчани от EFSA, са 2000 ml/ден за жените и 2500 ml/ден за мъжете.
Според насоките на EFSA, "този тип препоръки са валидни в условията на околната среда при умерена температура и нива на физическа активност. Изправени пред загуби на вода в организма, произтичащи от екстремни условия, свързани с външната температура и физическото натоварване", EFSA припомня, че 8000 ml/ден може да се достигне и "трябва да се замени в подходящи количества", както и загубените електролити.
СПЕЦИАЛНА ДОБАВКА В „ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА“
Специалната добавка към „Хранителни вещества“ за „Навици за консумация на напитки в световен мащаб: връзка между общия прием на вода и консумираната енергия“ е монография, която включва общо 20 международни разследвания за хидратацията и други важни аспекти на здравето и храненето от различни гледни точки, настройки и популации във връзка с приема на вода и енергийния прием.
Тази монография включва също изследвания на индекса на хидратация, физическа активност и околна температура, като фактори за хидратация, както и приема на вода и сладки напитки във връзка с енергийния прием и настоящи препоръки за намаляване на консумацията на енергия и захар от храни и напитки.
Също така се задълбочете в приема на вода, като вземете предвид енергийния принос на напитките. По този начин, сред 20-те научни статии, които включва, е включено изследването „Навици за консумация на напитки и тяхната връзка с общия прием на вода и енергия в испанското население: резултати от научното изследване на ANIBES“.
Целта на тази работа беше да се определи количествено приема на вода с вода и консумацията на напитки, както и да се задълбочи връзката между видовете консумирана напитка и енергийния прием и изпълнението на настоящите референтни количества в зависимост от възрастта и пола, наред с други аспекти.
Анализът също така посочва, че като се има предвид, че средният енергиен прием в научното проучване на ANIBES е бил 1 809 kcal/ден, относителният принос на напитките е 12%.
И накрая, когато се практикуват интензивни упражнения за период от време, по-голям от 45 минути и при условия на околната среда на топлина и висока относителна влажност, е необходима подмяна на течности, глюкоза и натрий.