В джунглата. Бързата храна е често срещана в днешно време, но не е изобретение, още по-малко модерна. Преглеждаме този бърз начин на хранене извън дома.

Отидете на Мак донълдс Да отидеш за хамбургер и да излезеш от ресторанта след двадесет минути е утвърден обичай в обществото. Подобно на посещението на всеки така наречен ресторант за бързо хранене, ресторантските услуги, които дават приоритет на бързината при приготвяне на храна, така че вечерята да трябва изчакайте възможно най-малко. Има всякакви храни, дори и най-считаният за „гурме“. В крайна сметка, кой иска да изчака повече от необходимото, за да бъде поднесено ястието? Е, това се случва от векове.

каква

Бързата храна не е уникална за наши дни и не е измислена от братята Макдоналд в средата на 20-ти век. Те наистина установиха процедурата за „бързо хранене“, която консумираме в момента, но основата на концепцията, поръчайте храна и я сервирайте почти моментално, тя се корени в нашата собствена история като общество. Уличните щандове за храна са пример: те заемат улиците и площадите, откакто са установени търговски отношения.

Термополи - Древен Рим

Алдо Ардети Уикипедия

Продажбата на готова за консумация храна е с нас от древни времена. Например в древен Рим вече е имало ресторанти; сред които бяха термополи (термополиум на латински), заведения за по-малко богатия римски клас, които сервират вече приготвена и готова за консумация храна. Те бяха малки помещения със зидани плотове, в които се намираха глинени буркани, в които се съхраняваше топла храна.

Уличната храна - Средновековие

Точно както по римско време, най-бедните граждани нямаха достъп до кухня, затова те често бяха принуждавани да купуват готова храна. Градските райони имали продавачи, които разпространявали горещи заготовки, като различни торти със или без месо. Това беше популярна кухня, която нямаше репутацията на здрава, странно същото, както се случва днес.

Риба и чипс - Индустриална революция

Анди Мабет Уикипедия

С индустриалната революция във фабриките беше необходима голяма работна сила. Работниците нямаха много време за ядене, така че щандовете за бързо хранене бяха доста популярни. Например, известен Британска риба и чипс. Първото заведение за бързо хранене с такова типично ястие е открито в Лондон през 1860 г. Джоузеф Малин създава класика на улица Кливланд; където много лондончани се хранят, като вземат своя дял от риба и чипс на вестникарска хартия, за да ядат извън лондонското време.

Автомат - началото на 20 век

Berenice Abbott 6sqft

The автоматик те бяха заведения за бързо хранене със стени, облицовани с индивидуално отделени витрини. Всеки от шкафовете съдържаше чиния; така че беше достатъчно да вмъкнете монета, за да отворите прозореца, даващ достъп до храна. Те бяха не само места, където можете да ядете бързо, имаше и достатъчно разнообразие от ястия. Първият, който се отвори, беше автомат от Quisiana в Берлин (1895). По-късно те стават популярни в САЩ, особено тези на Хорн и Хардарт, от 1902 г. Всички с една и съща същност: множество витрини с различни сортове ястия, до които е имало достъп чрез вмъкване на монети. Автоматът беше предшественик на автоматите.

Бял замък - пионерска верига за бързо хранене, 1921 г.

Тод Мъри Уикипедия

Това, за което всички мислим като „бърза храна“, започна Бял замък, хамбургер, започнал през 1921 г. в Уичита, Канзас. Уолтър А. Андерсън, основател на компанията, е пионер в комерсиализацията на приготвени хамбургери, а също и когато става въпрос за франчайзинг на неговите хамбургери. Стартира го и верижният процес на готвене Бял замък, нещо, което по-късно ще бъде копирано (и подобрено) от други марки за бързо хранене.

Макдоналдс - 1948

Уикипедия на Cogart Strangehill

The братя Дик и Мак Макдоналд те отвориха първия си щанд за бързо хранене през 1937 г. Това не беше типичен ресторант, а щанд за хот-дог в Аркадия, Калифорния. През 1940 г. те се възстановяват с първия си ресторант на Макдоналдс, в който сервират меню, състоящо се от 20 различни артикула. Едва през 1948 г., когато създадоха ресторанта, можем да разгледаме първия от франчайза: след няколко месеца, в които затвориха помещенията си, за да търсят по-голяма ефективност при подготовката, братята Макдоналд създадоха своя верижна кухненска система със забележимо намаляване на артикулите и по-бърза система за доставка.

Братята Макдоналд отвориха още няколко ресторанта под формата на франчайз, но едва когато се съюзиха Рей крок, търговски и производител на машини за приготвяне на смутита, когато компанията нараства експоненциално, за да бъде най-известната верига ресторанти в света. Дик и Мак Макдоналд бяха лишени от компанията, която създадоха през 1961 г.: братята продадоха правата на Макдоналдс на Рей, губейки използването на марката си.

Метро, ​​веригата за бързо хранене с най-много заведения в света

През 20-ти век се наблюдава бум в ресторантите за бързо хранене. Следвайки схемата за подготовка и франчайз системата на пионерите в бързото хранене, в момента има стотици вериги, които работят в световен мащаб и на местно ниво. Колкото и да е странно, McDonald's не е веригата с най-много франчайзи, а Subway, марката, специализирана в сандвичи. Ето 10-те вериги за бързо хранене с най-много места в света.

1. Метро (44 229 места).
2. McDonald's (36 900 места).
3. Starbucks (25 085 магазина).
4. KFC (20 404 местни жители).
5. Burger King (15 000 места).
6. Пица Domino's (14 200 места).
7. Пицария (13 728 места).
8. Dunkin 'Donuts (11 300 места).
9. Баскин-Робинс (7300 местни жители).
10. Hunt Brothers Pizza (7300 места).

Бързата храна е част от нашето време и нашите обичаи. С бързането на тормоза на нашите маратонски работни дни е логично да попаднем в техните мрежи някъде през цялата седмица. Не е задължително да е лошо, ако се консумира спорадично, Ястията са разнообразни и порциите не се злоупотребяват, но трябва да сме в крак с всичко, което влияе на диетата ни. Особено в това на нашите деца.