Като цяло пием алкохолни напитки за култура и традиция, за да се чувстваме по-добре или да споделяме определени моменти с приятели или семейство. Но до каква степен сме наясно какво носи тази чаша вино или онзи джин и тоник? Има много митове около алкохола. На първо място, трябва да изясним, че в случай на съмнения, това, което прави алкохолната напитка мазна, не е пропорционално на махмурлука, с който се събуждате на следващия ден!
Преброяване на калории
Ако това, което ви тревожи, е да напълнеете, трябва да имате предвид, че всеки грам чист алкохол осигурява 7 kcal. Следователно количеството калории, което осигурява алкохолната напитка, зависи преди всичко от нейното деление.
Съдържанието на алкохол показва процента чист алкохол, съдържащ се във всяка бутилка. С други думи, ако една литрова бутилка червено вино има 12˚, това означава, че на всеки 100 грама напитка 12 са алкохол. Следователно в литър има 120gr чист алкохол. Ако имате чаша със 150 мл вино, ще приемате 18 грама алкохол или което е същото, 7 х 18 = 126 ккал, които идват само от алкохол. Тогава бихте ли разбрали какво се съдържа в чаша от 100 мл уиски от 40˚? 40 грама алкохол, това е 280kcal!
Ядене и пиене, метаболитен срив.
И така, какво прави алкохолната напитка по-дебела зависи само от нейната сила? Отговорът, разбира се, е НЕ. По време на пиене централната нервна система се отпуска и ние ставаме инхибирани. Ние имаме по-лош контрол върху приема си и не сме напълно наясно какво ядем.
Трябва да се отбележи, че метаболизмът на алкохола все още се проучва, но е известно, че има малък процент, който се екскретира с потта и урината. Въпреки това алкохолът, който попада в тялото, се счита от него за токсичен, така че той има предпочитание пред всяко друго вещество, което трябва да се метаболизира. Тоест, черният дроб дава приоритет на метаболизма на алкохола, за да го разгради и разгради възможно най-скоро. Това означава, че когато ядем и пием едновременно, калориите от алкохола бързо се превръщат в мазнини.
Не само алкохол
Алкохолните напитки не само съдържат чист алкохол и вода (никой не би пил това). Те съдържат други характерни компоненти на всяка напитка, като захари, антиоксиданти и други вещества. Захарите осигуряват допълнителни калории. И ако изпаднем в съвременната тенденция (много характерна за бутилките) за смесване на високоалкохолни напитки с висококалорични безалкохолни напитки, говорим за енергийна помпа. В низходящ ред това са калориите, които алкохолните напитки обикновено съдържат на 100 ml:
| Водка | Анасон | Уиски | Рон | Женева | Амарето | Вино | Шампанско | Бира | Сайдер |
| 300 ккал | 297 ккал | 280 ккал | 244 ккал | 244 ккал | 240 ккал | 75 ккал | 46 ккал | 45 ккал | 40 ккал |
Проблемът възниква, когато четем етикет върху бутилка и той не казва нищо за калориите, които съдържа. И това е, че законът за храните, който регулира етикетирането на алкохола, не изисква да се посочва нищо друго освен градуирането, дори съставките не трябва да бъдат включени. Това е недостатък за потребителя, който не е наясно какво взема.
Умереност
С всичко това не казваме, че е напълно забранено да се пие алкохол, ако искате да отслабнете. Вярно е, че има напитки, които не бихме препоръчали, но има и други като вино или бира, за които е доказано, че имат многобройни допълнителни предимства.
Ако пиете, умерената консумация на вино (1 чаша на ден) подобрява сърдечно-съдовото здраве, понижава LDL холестерола и подобрява кръвообращението. В допълнение, той съдържа определени антиоксидантни и дори противоракови компоненти. Следователно ежедневната напитка няма да увеличи прекомерно калорийния прием.
Нещо подобно се случва и с бирата, чието алкохолно съдържание обикновено не надвишава 5 градуса. Макар да е вярно, че съдържа повече въглехидрати, които ще предизвикат ефекта, който споменахме по-горе, върху бързия метаболизъм на алкохола в сравнение със захарите. Но има и предимства като много диуретик и подобрява сърдечно-съдовото здраве.
Преди всичко не се побърквайте и не се вманиачавайте по калориите. Но внимавайте за диетата си. Няма по-здравословна напитка от водата.