Фигура 1. Дърво от авокадо в производство.
Погрижете се за баланса между хранителните вещества, необходими за успешното производство.
При храненето на растенията решаващ момент е да се поддържа баланс между йоните, които растенията използват като храна, тъй като взаимодействието между тях може да доведе до отрицателен резултат за културата. По-специално, отглеждането на авокадо е много взискателно по отношение на нуждите от хранителни вещества, така че концентрацията в почвата остава динамична.
Хранителното взаимодействие се дефинира като връзката между два йона, които когато се комбинират, техните ефекти не са равни на алгебричната сума на ефектите на всеки един поотделно. Резултатът от взаимодействието може да бъде положителен или отрицателен, възможно е два йона да са антагонистични в етапа на абсорбция, но синергични по време на метаболизма или обратно.
Взаимодействията с хранителни вещества могат да бъдат класифицирани в две категории. В първия са взаимодействията, които възникват поради образуването на химически връзки между йони, в този случай се образуват утайки или комплекси, които предотвратяват усвояването на хранителните вещества. Във втората категория взаимодействието се случва между йони, чиито химични свойства са толкова сходни, че се конкурират за мястото на адсорбция, абсорбция, транспорт и функциониране в корена на растението или в тъканите, този тип взаимодействие е по-често между хранителни вещества от подобни размер и натоварване, като Ca, Mg, K и Na.
Както бе споменато по-горе, взаимодействията могат да причинят антагонизъм, който може да възникне по време на абсорбция, транслокация или метаболизъм. По време на абсорбцията може да възникне между катиони, но в някои случаи и между аниони. Някои примери за антагонизъм са: Ca-K, Mg-Ca, NH4-Ca и NH4-K. При авокадото ефектът от йонните взаимодействия е много деликатен въпрос, прилагането на големи количества азот предизвиква дефицити на K, Cu, Zn и B и намалява концентрацията на Mg; високото приложение на P намалява концентрацията на K, Zn и Cu, а излишъкът Ca може да предизвика дефицит на K, Fe и Mn в листата.
Някои аниони имат и антагонистичен ефект с други йони. Например излишъкът P в кореновата среда причинява утаяване на Zn и Fe като фосфат (антагонизми по време на транслокация). Увеличаването на доставката на N намалява съдържанието на Zn в растението поради задържането на този последен елемент в корена в резултат на образуването на протеинови комплекси, които го обездвижват. Друг антагонизъм възниква между N и Ca поради факта, че чрез увеличаване на доставката на N сухото тегло на корена/листата намалява и води до по-малко усвояване на Ca.
От друга страна, положителното взаимодействие между йони води до синергизъм. В авокадото е забелязано, че добавянето на големи количества N увеличава концентрацията на Fe и Mn. По същия начин, високите приложения на P увеличават концентрацията на N, Mg, Mn. Някои аниони също показват синергизъм, в този случай Р благоприятства съдържанието на Са в листата. В почвените култури абсорбираният P също се увеличава, когато NH4 замества NO3 като източник на азот.
Необходимостта от Mo и Mn за редуциране на нитратите до амоний предотвратява хранителните вещества да стимулират растежа на растенията, ако липсва един от двата. Връзката между N и P е добре известна, и двете са необходими за образуването на аминокиселини и фосфопротеини, вътрешният им дефицит предотвратява образуването на нови клетки.
Торенето с амоняк може да увеличи усвояването на Р, обаче, допълнителни ефекти са намаляването на рН на почвата и повишената наличност на йони като манган и алуминий, които намаляват абсорбцията на Са, поради което е важно да се поддържа баланс между йоните и благоприятства качествено хранене за растенията.