Въпреки че много обичам да пека и туша ендивия, те също са идеални за консумация в суров вид. Просто се нарязват на тънък жулиен, те могат да се добавят към всяка салата, но аз обичам да използвам цели листа, за да служа като мезе. Това рецепта за ендивия, пълнена със сьомга, сирене и авокадо много е цветно, здравословно и много апетитно.

авокадо сьомга

Комбинацията от съставки за промяна на пълнежа може да се импровизира малко на вкус и също така да се смеси по друг начин, както всеки предпочита. Редувайки обаче съставките по този начин резултатът е много атрактивен и ви кани да ги погълнете по всяко време на деня.

Съставки

Как да си направим ендивия, пълнена със сьомга, сирене и авокадо

Оставете сьомгата да се затопли малко от опаковката му така че не е толкова студено от хладилника. Разделете филийките на малки порции или оформете ролки или цветя.

Изберете най-красивите листа на ендивията, свежи и цели, без счупване. Отделете и запазете останалото от ендивиите за друга рецепта-например, задушена-. Измийте и подсушете внимателно.

Смесете козето сирене с черен пипер. Измийте и нарежете червения пипер на малки кубчета, като изхвърлите семената. Извадете месото от авокадото и намачкайте малко с вилица, смесвайки го с лимонов или лимонов сок, щипка сол, чесън и черен пипер.

Поставете ендивиите в купа и напълнете редуващи се съставки (сирене, сьомга, авокадо, хайвер или сърна). Добавете червения пипер върху сиренето. Подправете сьомгата с щипка сок от лайм и добавете тире черен пипер към цялото.

С какво да придружава пълнените ендивии

Коментирах, че тези ** ендивии, пълнени със сьомга, сирене и авокадо, са идеални за закуска, но ако увеличим порциите на човек, те могат да се трансформират в лек обяд или вечеря. Можем да ги придружим с пиле на скара или риба, или да ги комбинираме със сотирано бобово растение или по-пълна салата.