Леки яйца от авокадо със сьомга
Лесна и здравословна рецепта, опитайте!
Плоча за странични ястия
Рецепти с ключови думи с авокадо
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 5 минути
Общо време 10 минути
Калории 400 kcal
Съставки
- 2 яйца
- 150 г пушена сьомга
- 1 Светлина от авокадо
- Майонеза
- 1 вар
- Сладък червен пипер
- Масло
- Сол
Поетапна разработка
Първо ще трябва да бракониерим яйцата. За това в тенджера добавяме 1/2 литър вода и 100 мл оцет.
Когато водата достигне до кипене, разбиваме яйцето много близо до водата, за да не се разширява твърде много и го оставяме да ври 5 минути.
С помощта на решетъчна лъжица и много деликатно я извадете от врящата вода и я оставете да си почине.
Ако искаме яйцата да са кръгли, трябва да напукаме яйцето върху чаша, облицована с найлоново фолио и да завържем филма с фланец, за да не излиза навън.
След като се завърже правилно, ще задържим яйцето във водата за 4 минути.
Разрязваме авокадото наполовина и отстраняваме централната кост, отстраняваме и кората и отрязваме 2 надлъжни филийки с дебелина един сантиметър, запазваме.
Нарежете пушената сьомга тако на малки кубчета с дебелина един сантиметър и ги запазете.
Изцедете сока на лайма и го добавете в купа с 8 супени лъжици майонеза. Снимайте, докато сосът стане лек и хомогенен. Можем да добавим нотка горчица, ако желаем.
За да сглобим ястието, поставяме няколко супени лъжици сос, поставяме парче авокадо отгоре, поставяме пошираното яйце в центъра и няколко кубчета сьомга около него. Накрая добавяме сол на вкус и поръсваме червен пипер, за да украсим.