Насърчаването и поддържането на балансирана диета е от ключово значение за нашето здраве. Понякога, за да подобрим хранителните си навици, обикновено се обръщаме към помощта на диетолог-диетолог или старши диетолог-техник.

диетолог-диетолог

Какво е диетолог-диетолог?

На първо място, според член 7.2.ж от Закон 44/2003, управление на здравните професии, диетолози-диетолози „Завършилите университета специалности„ Хранене на човека и диететика “развиват дейности, насочени към хранене на човека или група хора, адаптирани към техните физиологични и, където е подходящо, патологични нужди, и в съответствие с принципите на превенцията и общественото здраве“.

Диетолог-диетолог познава и прилага науката за храните, т.е. "да знаем как да анализираме и определим техния състав, техните свойства, тяхната хранителна стойност, бионаличността на хранителните вещества, органолептичните им характеристики и модификациите, на които са подложени в резултат на технологични и кулинарни процеси", както е посочено в Заповед CIN/730/2009.

От друга страна, друга от компетентностите е познават основните процеси при разработването, трансформирането и консервирането на храни от животински и растителен произход. Той също така придобива умения за разработване, интерпретиране и обработка на таблици и бази данни за състава на храни и знае микробиологията, паразитологията и токсикологията на храните.

В допълнение, диетолог-диетолог е способен да „знае хранителните вещества, тяхната функция в организма, тяхната бионаличност, нуждите и препоръките и основите на енергийния и хранителния баланс“. Както и "интегриране и оценка на връзката между храната и храненето в здраве и в патологични ситуации ".

По какво се различава от старшия техник по диететика?

Според Кралски указ 536/1995, който установява званието висш техник по диететика и съответните минимални учения, Общите изисквания за професионална квалификация на производствената система са:

„Подгответе диети, адаптирани към хората и/или групи и контролирайте качеството на човешката храна, анализирайки тяхното хранително поведение и хранителни нужди; програмирайте и прилагайте образователни дейности, които подобряват хранителните навици на населението, под съответния надзор“.

Неговите функции включват следното: "Идентифицирайте хранителните нужди на населението като изготвяте диети, адаптирани към тях и ги наблюдавайте; разработвайте диети, адаптирани към хора или групи със специфични патологии, интерпретирайки и следвайки медицинските диетични предписания и ги наблюдавайте, или определяйте качеството на храните и хигиенното здраве храни ", наред с други.

Следователно те могат да помогнат на хората да намерят подходящ хранителен баланс, наред с други неща, да отслабнат или да подобрят хранителните си навици. Друго от уменията е "да участват в разработването и прилагат на тяхно ниво програми за насърчаване на здравето и стратегии за насърчаване на превантивни и хигиенно-санитарни нагласи и навици сред населението".

Съгласно критериите за повече информация