The веганството се описва като начин на живот който се стреми да изключи консумацията на продукти, свързани с всички форми на експлоатация и жестокост към животните. Това изключение обхваща различни сектори като храните, модата и козметичните продукти например.
Следователно, когато говорим за a веганска диета, Ние се позоваваме на тип диета, която не позволява консумацията на какъвто и да е животински продукт като месо, яйца и млечни продукти, например. Какво би веганска хранителна пирамида така? Какво се променя в сравнение с това, което сме научили от младостта си в училище?
Хранителната пирамида
Вероятно си спомняте, когато научихте за хранителната пирамида в училище, че това е вид графика, разделена по групи храни, която служи като ориентир за това как да се храните балансирано.
Пирамидата е изградена от четири нива които се събират осем основни групи храни. Всяко ниво показва колко порции от всяка група храни трябва да консумираме.
Веганската хранителна пирамида
Както вече знаете, традиционна хранителна пирамида обхваща храни от животински произход като месо, яйца, мляко и млечни продукти.
Следователно има нужда от веганска хранителна пирамида, която може да служи като ориентир за балансирана диета, която осигурява хранителните вещества, необходими на тялото, за да функционира правилно, за хората, решили да следват този начин на живот.
Има много примери за хранителни пирамиди за вегани, по-долу ви представяме един пример и го анализираме:
Вторият модел на веганската хранителна пирамида
Този втори пример за веганска хранителна пирамида, който ви предлагаме, препоръчва да се пият два литра вода на ден, в допълнение към следните препоръки:
- Зърнени храни: яжте шест до единадесет порции дневно.
- Зеленчуци и плодове: консумирайте три до пет порции зеленчуци и две до четири порции плодове дневно.
- Укрепени заместващи млечни продукти и зеленчуци, семена и ядки: яжте две до три порции подсилени млечни продукти и две до три порции зеленчуци, семена и ядки всеки ден.
- Продукти с добавени мазнини и захари: консумирайте в умерени количества.
Тази веганска пирамида подчертава боб, грах, леща и соя като значими източници на протеин в рамките на веганската диета. Веганите се препоръчват да ядат три до шест протеинови източника на ден, като ½ чаша тофу, една чаша соево мляко или ½ чаша боб.
Важна грижа
За Академията по хранене и диететика на САЩ добре планираната вегетарианска или веганска диета може да бъде хранително адекватна и подходяща за хората на всеки етап от живота.
Важно е обаче да продължите да разглеждате a малко предупреждениеПростият факт, че диетата се основава на консумацията на зеленчуци, не прави диетата напълно здравословна. Например, можете да следвате диета, основана на консумацията на зеленчуци и че тя е пълна с възможности, богати на мазнини, натрий и захар.
Следователно, за да се осигури здраве, е важно да се гарантира, че се вземат здравословни решения, които доставят всички необходими хранителни вещества на тялото. Това може да бъде трудна задача, особено за тези, които не са свикнали с нея; следователно си струва да се привлече помощта на диетолог, за да разработване на хранителни и здравословни веган менюта.
Не забравяйте също, че тази статия е с единствената цел на информацията и по никакъв начин не служи като заместител на каквато и да е диагноза, предписание или професионално ръководство, дадено от лекар или диетолог.