В нашия подкаст получихме авторитет в света на храненето, д-р Антонио Ескрибано
Лукс в новия ни подкаст с Д-р Антонио Ескрибано, всичко мъдър човек на испанското хранене. Кордован, професор по спортно хранене в UCAM, специалист по ендокринология и хранене, както и по физическо възпитание и спортна медицина, и колко добре познат стана за работата си с футболни отбори и техните шейкове, които играчите пиеха дори по време на паузите на партитата. Истинска справка за храненето, с което е удоволствие да се запази.
Започваме с модния проблем с Covid-19. Как можем да подобрим защитните сили от храненето?
Защитата беше тема, малко забравена дори в медицинската част, докато Световната здравна организация, предвид намаляването на инфекциите, не наблегна повече на хроничните заболявания. И сега видяхме колко важни са защитните сили, които по някаква причина се наричат „шесто чувство", защото те са тези, които ни предупреждават за здравословни проблеми. Има някои защитни сили, които са вродени, които са стандартни, но други са придобити, които можем да подобрим с навиците си: сън, без алкохол, без тютюн, умерено упражнение (което интензивното намалява защитните сили) и разбира се хранене. Има моменти, които трябва да вземем предвид. Например, много е важно да няма много високи нива на захар, тъй като има вируси и бактерии, които имат слой от въглехидрати и защитните сили могат да бъдат объркани. Протеините са от съществено значение, оттам идват антитела, аминокиселини като триптофан, глутамин, аланин ... Друга точка ключови витамини от група В, В1, В6, В9 и 12 и разбира се витамин В12, витамини С, D и Е и минерали като селен, желязо, мед и цинк. Имаме граници, които кожата, лигавиците, но защитата е армията и тя трябва да бъде r годни.
- Много се говори за ключовата роля на витамин D срещу коронавируса
- На първо място се нарича витамин, но е стероид, хормон и е тясно свързан с мозъчната и мускулната дейност, остеопорозата ... и липсата му генерира двигателен дефицит и възможни счупвания на фибри. Но интересното сега, имуномодулиращата роля, е като проводник на защитните системи. Предотвратява респираторни инфекции, произведени при някои вирусни инфекции. И точно това се случва и затова е имало много успешни лечения с витамин D. Пренебрегнахме с витамин D поради навици като страх от слънцето, толкова много обезмасляване. Трябва да се върнете към приема на витамин D от храни, богати на мазнини, без да прекалявате, защото не трябва да забравяме, че той е мастноразтворим, защото отива в мазен съд.
Какъв тип диета препоръчвате, за да отслабнете по здравословен начин? Колко килограма можете да свалите на седмица по здравословен начин?
Хората свързват тази загуба с ипотеката ... изглежда, че трябва да има седмична квота загубени килограми, но килограмите се губят с логаритмична крива, в началото се губят повече и след това тялото се адаптира, разходите намаляват и всеки път струва повече. Що се отнася до диетата, ние играем с две променливи: какво и колко. Класическият въпрос, който ми задават. „Докторе, това угояване ли е?“ Е, кажете ми колко е отговорът ми, защото спанакът 14-15 калории, но ако ядете 5 килограма са много калории. Или ядки, които имат много калории, но са много добри и затова ги поставяме, но играем с малко количество. Ключът е компенсацията на калориите, които имат, със стойността и свойствата, които ни осигуряват.
Разпределението е просто, има храни, които трябва да ядем всеки ден: 3-5 парчета плодове и 2-3 зеленчука. С това сме покрили 70% от храната. И след това животински протеин, който сега е несправедливо хулен и трябва да се храним като риба четири или пет пъти седмично. След това яйца (не повече от 5) и не пренебрегвайте бобовите растения. Внимавайте със "силните" въглехидрати: тестени изделия, ориз, картофи ... защото в крайна сметка всичко е едно и също: глюкоза. И как не изгаря с упражнения се натрупва под формата на мазнини. Внимавайте с алкохола, който ви прави по-дебел (има 7 калории на грам) и със сладки напитки. Здравословната диета е игра с добри храни и намаляване на количествата малко, а след това не поставянето на непостижима цел, не претеглянето всеки ден, трябва да имате здрав разум отслабнете с търпение Няма човек, който да не отслабне, като спре да яде, но това трябва да става по прогресивен и контролиран начин.
Станахте известни със своите смутита, които футболистите пиеха по време на почивките, но кое е любимото ви смути?
Има такъв всеки ден в продължение на много години, правя няколко литра и го охлаждам в продължение на няколко дни. В него има боровинки, къпини, малини, ягоди, стафиди, орехи, сушени кайсии, кашу, ябълки и портокали и го поръсвам с малко мюсли. Разбивам го добре почти като каша, понякога с пълномаслено мляко и получавам повече течност. През цялата сутрин пия голяма чаша от смутито си. Понякога слагам пъпеш или мушмула върху него, но червените плодове са главните герои. Къпините и боровинките са царете на антиоксидантите за борба със свободните радикали.
СЛУШАЙТЕ Д-Р. ПИШЕТЕ НИ ПРЕГЛЕД НА ВСИЧКИ ХРАНИТЕЛНИ ТЕМИ
СЛУШАЙТЕ ТУК ПОПЪЛНЕТЕ НОВИЯ НОВ ПОДКАСТ „СПОРТ И ПОСТАВКА В НОВАТА НОРМАЛНОСТ
Абонирайте се безплатно и няма да пропуснете нито един епизод, ние сме в IVOOX, в СПОТИФ и в ЯБЪЛКИ ПОДКАСТИ.
- 6-те основни ежедневни храни за отслабване El Diario NY
- Отслабването открийте най-добрите храни за отслабване
- Храни за ускорен метаболизъм (Vital Collection) Рецепти, за да излекувате тялото си, да отслабнете
- Отслабване по време на тренировка за хипертрофия - психология, биология и здраве
- Отслабнете бързо съвети, храни и меню за отслабване