Патицата е много особен вид месо, тъй като, въпреки че е птиче месо, има характеристики на червено месо. Той е много известен в международната кухня и ястията, приготвени от патица, се считат за гурме.

носи

В рамките на патешко месо можем да намерим голямо разнообразие от продукти. Например, един от начините да опитате патешко месо би бил да опитате магрета, която е предварително угоената патешка гърда. Това е гурме парче, което може да се сервира по всякакви поводи. Можете да приготвите повече от една рецепта за патешки гърди. Не забравяйте, че друг известен патешки продукт е гъши дроб, тази храна е угоеният патешки черен дроб, който се продава приготвен, консервиран или полуконсервиран. Освен това на пазара можете да намерите и патица конфи, която е угоено патишко месо, вече приготвено. Можете да намерите и други производни продукти като патешки пастети и патешка шунка.

Консумацията на патешко месо датира от Франция, където в древни времена патицата е била деликатес, винаги присъствал на трапези от висок клас, поради изискания си вкус, витамините и хранителните вещества, които осигурява.

С пристигането на кухнята nouvelle във Франция през 60-те години, патешкото месо придоби по-голяма популярност, тъй като търсеше отличителни вкусове. В днешно време е много лесно да се консумира, тъй като дори може да се купи онлайн.

Въпреки че патешкото месо се откроява със своя изискан вкус, то не само осигурява ползи за небцето, но и за правилното функциониране на нашето тяло. Това е едно от най-здравословните домашни птици, което съществува, богато е на цинк, фосфор и желязо и помага за укрепване на имунната система и за възстановяване на клетките на тялото. Въпреки че ако спазвате диета с много ниско съдържание на мазнини, по-добре е да премахнете кожата, така че ще имаме птиче месо с голямо количество протеини, витамини, минерали и с ниско съдържание на мазнини.

Ако го сравним с говеждо, свинско или други животни, патешкото месо предоставя много предимства, които ще видим по-долу:

> Съдържанието на мазнини в патешкото месо е много ниско и следователно по-ниско от това на другите меса. Помага да се поддържа ниско ниво на холестерола.

> Има много висок процент на протеини. Съдържа всички аминокиселини, от които се нуждаем в нашата диета.

> Осигурява много от основните витамини за нашето тяло, като A, B, C, D и E.

> Също така е богат източник на минерали, като желязо, калций, цинк, калий, магнезий, фосфор, мед и селен. По този начин помага за формирането на костите, производството на хормони и регулира сърдечната честота.

> Патешкото месо осигурява защита и енергия. Ако се чувствате уморени, консумацията на патица ще повиши защитните ви сили и ще имате повече енергия.

Патешкото месо е постно, питателно и вкусно месо и ако премахнете кожата, то е подходящо за всички, които спазват диети с ниско съдържание на мазнини. Въпреки че, ако нямате тези ограничения и искате да се насладите на целия му страхотен вкус, препоръчително е да готвите гърдите с кожа и ще видите, че тя оставя страхотен вкус в месото.