хранителни

Чували ли сте фразата не брои калории, брои хранителни вещества? Е, това отчасти е правилно, тъй като винаги е по-добре да консумираме храни, които ни осигуряват предимства, за да бъдем по-здрави и повечето от тези храни са естествени и не се преработват. Но е важно да споменем, че трябва да броим както калории, така и хранителни вещества, особено когато имаме цел: или да увеличим мускулната маса, или да намалим процента на мазнини; можем да се храним здравословно през цялото време, но ако консумираме повече калории, отколкото са ни необходими, ще увеличим процента на телесните мазнини.

Яденето на 100 калории от бисквитки не е същото като 100 калории от естествени бадеми, защото дори когато 1 калория е 1 калория, не всички имат един и същ ефект върху тялото. Всичко, което ядете, генерира хормонален отговор в тялото ви. Едно хранене може да причини ситост или повече глад в зависимост от качеството му, когато често ядете храни, бедни на хранителни вещества, можете да забавите физическия си прогрес и да влошите здравето си.

Споделям 3 рецепти с високо съдържание на хранителни вещества, като избягвам ултрапреработените храни:

Закуска: Здравословни разведени яйца

На 2 печени препечени филийки (препоръчвам санисимото или сусалията) сервирайте 2 пържени яйца, по 1 на всеки препечен хляб. Ще добавите зелен сос към единия препечен хляб, а към другия червен сос, добавете нарязана маруля на вкус и маринован лук.

Как се правят сосовете? За зеления сос сварете на вкус зелени домати, лук и пипер серано, след това смесете и добавете кориандър, щипка морска сол и черен пипер; За червения сос задушете лука и чесъна в незалепващ тиган, без да ги оставяте да покафенеят, добавете домати и продължете да готвите още 2 минути, добавете пипер серано на вкус, смесете и подправете с щипка сол и черен пипер, след това гответе 3 -5 минути повече.

Като правите свои собствени сосове, вие повишавате качеството на хранителните вещества, тъй като зеленчуците са по-свежи и избягвате големи количества натрий и захари.

Храна: Бургер „Портобело“

Добавете към 2 гъби portobello 1 ч. Л. Зехтин, чесън на вкус и черен пипер, гответе в тиган с капак до гладка смес. Напълнете с хамбургер, направен със 120-150 г смлени пилешки гърди, черен пипер, щипка сол и кориандър, приготвени на скара в незалепващ тиган, добавете горчица, зелени листа, резенчета домат, печен лук.

Придружава се със 100 - 200 г печен жълт сладък картоф, нарязан с лют червен пипер и със салата, приготвена с бебешки спанак, рукола, ½ чаша чери домат, кисел лук и дресинг от авокадо, направен с 30 г хас авокадо, сок от ½ лимон, ½ скилидка смлян чесън, 2 супени лъжици органичен оцет, щипка морска сол и черен пипер.

Сладкият картоф сред многото си свойства ни предлага витамин А, витамин С, калий, магнезий, калций и фибри, той е отличен източник на въглехидрати.

Портобелосите са с много ниско съдържание на калории (100 g ни осигуряват 26 Kcal), те са важен източник на витамини от група В и прекурсори на витамин D, съдържат и основни минерали като селен, фосфор и калий, необходими за правилното функциониране на нашите тяло

Вечеря: Тартар от риба тон

Нарежете 1 филе тон на кубчета, мариновайте 15 минути в 1 супена лъжица течни аминокиселини (това е заместителна подправка за соев сос, който съдържа по-малко натрий и е по-здравословен), 1 чаена лъжичка суров мед, 1 чаена лъжичка олио. Маслина, сок от ½ сладък портокал, 1 супена лъжица див лук, ½ чаена лъжичка настърган джинджифил, смесен с ¼ хас авокадо. Сервирайте върху основа от ½ тиквички, обработени със спирализатора, 2 чаши бебешки спанак, люцерна, гарнирана с лимон и черен пипер.

Тези ястия ни осигуряват всички макронутриенти (протеини, липиди и въглехидрати), витамини и минерали.