Голяма част от опита на пътуването до Унгария е да опитате неговата гастрономия, която съчетава голямо разнообразие от ястия: от супи, говеждо и пилешки яхнии, до солени сандвичи, пълнени със сметана (прясна сметана). Докато се наслаждавате на престоя си в Будапеща, заредете се с калории с този списък, в който ще ви покажа най-добрите ястия за ядене в Будапеща и къде можете да ги намерите. Ще откриете и типичните напитки за тази страна.
Нека започнем със списъка, който ще задоволи както соленото, така и сладкото небце.
Типични унгарски ястия
Яхнии
В студеното време няма нищо по-добро от унгарска яхния (наречена ¨porkolt¨), обикновено приготвена с говеждо, пилешко или свинско месо и подправена с червен пипер (пипер). В няколко ресторанта за гарнитура ще ви предложат италиански ньоки от тип паста или нарязан хляб.
Типична унгарска яхния
Къде и колко?
Менза, около 9 евро.
Гулаш
Едно от най-известните унгарски ястия, което се приготвя и в други страни от Централна Европа. Това е супа с телешко месо, приготвена с часове, за да остане мека. Това се подправя с червен пипер и се придружава от варени картофи и моркови в същата супа. Обикновено те ще ви дадат филийки хляб, за да отидете с него.
Къде и колко?
Павилион, около 6 евро
Lecso (зеленчукова яхния)
Този унгарски рататуй предлага алтернатива на вегетарианците, тъй като е яхния на основата на домат, лук и червен пипер (чушки).
За любителите на месото ресторантите обикновено дават възможност за добавяне на чоризо и/или яйце.
Любопитен факт е, че унгарците буквално наричат филма на Pixar „Lecso“. Рататуй ".
Къде и колко?
Бела, около 8 евро.
Най-добрите сладкиши, които да опитате в Будапеща
Марципан с шоколад
Един от типичните сладкиши по време на Австро-Унгарската империя и това все още остава като унгарска традиция и гордост.
Сместа между марципан и шоколад има няколко презентации, например бисквитки, пралине и торти.
Къде и колко?
Най-традиционната сладкарница е Sgamos, в зависимост от представянето от .5 до 3 евро.
Kakaós csiga (сладък шоколадов хляб)
Csiga означава охлюв на унгарски, откъдето идва и формата. Това е сладкиш от тип кроасан, пълен с какао (kakaós на унгарски), който се приготвя в различни презентации: пълнен с канела, орехи или сладко. Добър вариант е да го закусите с кафе, ще ви даде енергия да ходите цяла сутрин!
Къде и колко?
При братя Butter или Espresso Embassy, около 1,5 евро
Kürtös Kalács
Произходът и „интелектуалната“ собственост между Чехия, Румъния и Унгария все още се обсъждат. Ще намерите този сладък или коминен хляб по улиците на Будапеща.
Традиционният kurtos kalács е покрит с канела и захар, въпреки че напоследък стана модерно да ги пълните със сладолед - според мен това го съсипва, защото е мек и воднист - но можете да опитате, ако искате добра снимка за Instagram.
Къде и колко?
Във всеки щанд на улицата, около 2,5 евро.
Струдел
В Унгария, наречена rétes, това е паста от тип щрудел, която се приготвя с различни пълнежи: ябълка, извара, череша.
Къде и колко?
На Големия централен пазар около едно евро
Типични напитки в Унгария
Unicum
Това е билков ликьор, подобен на Jägermeister, но малко по-горчив. Обикновено се пие като изстрел, местните жители ще ви кажат, че това не причинява махмурлук (но ще трябва да проверите).
Къде и колко?
Във всеки бар или ресторант около 2-3 евро за изстрел.
Палинка
Ако унгарците се описват в параграф, те със сигурност биха споменали думата Палинка в него. Както в Будапеща, така и в покрайнините, типичната напитка е Палинка.
Това е напитка, направена от плодове и с висок процент алкохол (около 40%). В барове, ресторанти и супермаркети ще откриете различни вкусове: кайсия, слива, грозде, ябълка, круша и др. Любимата ми е слива 🙂
Къде и колко?
Във всеки бар или ресторант около две евро на изстрел.
Бели и розе вина
Унгария е известна с качеството на своите вина, има повече от двадесет региона, където се произвеждат розе, червени и бели вина.
Най-често срещаните лозя са в района на Бадачони, Вилан и Токай. Също така всички лозя около Балатон.
Всяка марка вина се определя от своя регион, добрата новина е, че можете да получите много качествени вина само за 5 евро. Една от най-добрите марки, които мога да препоръчам, е Nyakás или Kristinus.
Недостатък на Унгария е, че морските му дарове не са толкова свежи или разнообразни, така че по-често се пие бяло вино в барове или клубове, отколкото на вечери.
Сандвичи
Pogacsa
Това е малък солен кок, покрит със сирене, добра възможност за закуска е да ядете в Будапеща между силни ястия или ако пътувате на нискобюджетно пътуване.
Къде и колко?
Във всяка пекарна, около едно евро.
Lángos
Ще звучи много мазно, но това е описанието на Lángos: това е пържено тесто тип поничка, което се пълни със сирене Manchego (в Унгария този стил сирене, наречено Trappista) и заквасена сметана.
Въпреки високото си съдържание на калории, Lángos е основна закуска за ядене в Будапеща. Помислете да го споделите с някой друг.
Къде и колко?
Ретро Lángos, около 3,5 евро.
Чернодробен пастет
Преди да живея в Унгария, най-малкото не се чувствах като пасте, но тъй като го опитах с мармалад от хляб и лук, беше вкусно.
Къде и колко?
За да го опитате, препоръчвам Borze и да го купите за спомен на Големия централен пазар. Около 5 евро.
Последни думи
Малко предупреждение, преди да започнете да опитвате ястията от моя списък: Избрах типичните за Унгария ястия, които предпочитам, и тези, които приятелите ми са харесали най-много, когато ме посещават. Предпочитам да не препоръчвам нещо, което не бих ял!
Ако искате по-евтин вариант, можете да отидете в столове като Frici Papa. Друг вариант е да потърсите менюта за деня, както в кафенето Vian, което предлага двустепенно меню за 5 евро.
Надявам се да опитате най-доброто от унгарската кухня и да ви хареса. Насладете се на тази гастрономическа обиколка!
Помагам ви да спестите от пътуванията си:
Най-добрите оферти на Полети навсякъде тук.
Най-доброто Хотели, на най-добри цени, тук.
Резервирайте си застраховка за пътуванетук.
Най-добрата карта за пътуване с € 5 безплатно тук.
Резервирайте най-доброто екскурзии и екскурзии, на най-добра цена, тук.
? Коли под наем за вашето пътуване на най-добрата ценатук.
Резервирайте си трансфер Летище ⇆ Град тук.
Най-добрите ръководства за Amazon, тук.
- По време на раждането не ми даваха да ям и пия
- Митове и истини за яденето на суров чесън на гладно, колко добър е Gastrolab
- Осем хранителни трика, за да се изправите пред затвор - ЗНАЕТЕ КАК ДА ХРАНИТЕ
- Митове и истини за пиене на лимонова вода на гладно
- Мочи къде да ядем това японско сладко в Барселона