Свързани новини

Д-р Антония Андреу (ръководител на Службата по микробиология на болницата Вале де Хеброн в Барселона) и д-р Роза Бартоломе (ръководител на Референтната лаборатория за хранителни токсиноинфекции към Генералитат на Каталуния) изясниха неизвестното за бактериите Escherichia coli (E (coil), чиято мутация причинява инфекции на голяма част от германското население и чийто произход може да бъде пратка от заразени краставици.

coli

1. Какво представлява ешерихия коли?

Това е бактерия с няколко варианта. Обикновено живее в червата на човека и животните и обикновено не причинява никакъв проблем, наистина е необходимо за правилното функциониране на храносмилателния процес. Въпреки това, някои щамове от обмен на генетичен материал, са придобили способността да причиняват инфекции и да причиняват кървава диария.

2. По какво се различава бактерията, която е ударила Северна Германия, от другите щамове?

Този вид ешерихия коли се идентифицира с номер 0104 H2 и в Европа има малко прецеденти. Той е в състояние да произведе мощен токсин наречен Vero-cytotossine (Vtec), вещество, което действа като отрова. Развива се в червата и след това през лигавицата, преминава в кръвта и "уврежда епитела на кръвоносните съдове, които отиват към бъбреците, причинявайки много сериозни усложнения като хемолитично-уремичен синдром", казва д-р Андреу. Най-лошото последствие настъпва, когато бъбречната недостатъчност стане тежка и изисква диализа.

3. Кой е засегнат от бактериите?

Бактериите могат да засегнат всички видове популация, но надеца и възрастни хора при които те могат да имат по-лоши последици. „При децата, защото те имат най-незрялата имунна система, а при възрастните хора, защото тялото им е по-влошено“, обяснява д-р Бартоломеу.

4. Как хората се заразяват с E.coli?

Чрез консумация на замърсена храна и вода и дори чрез месо и мляко на преживни животни, които обикновено не боледуват. Ако животното е носител на патогенния щам, то може да замърси всички продукти и околната среда, в която живее, чрез разпръскване на изпражнения, тоест през води и ливади.

В случай на зеленчуци, те са замърсени от земята (от своя страна заразена с изпражненията на заразените животни), в която те се отглеждат.

5. Заразно ли е?

Ако заразеното лице няма оптимална лична хигиена и докосне предмет или храна, който друг човек след това поставя в устата си, може да бъде заразен. При децата предаването е по-лесно, тъй като те действат повече чрез контакт и превенцията е по-трудна за контрол. Д-р Роза Бартоломеу предупреждава, че "трябва да имаме предвид, че инфекциозната доза в случая на тази бактерия е много ниска, което улеснява нейното разпространение".

6. Как се предотвратява инфекцията?

Хигиената е единствената защита за предотвратяване на хранителни инфекции. Избягвайте да консумирате непастьоризирано мляко особено от деца и възрастни хора и рядко месо. Децата трябва да се пазят от среда, замърсена с животински изпражнения.

Не се къпете в прясна вода А що се отнася до зеленчуците и плодовете, те трябва да се мият внимателно. Не е необходимо те да бъдат елиминирани от диетата, краставиците дори могат да бъдат погълнати.

Бактериите не са устойчиви на топлина, тоест те готвене на зеленчуци добре или като готвим месото добре, предотвратяваме инфекцията. Също така ги измива добре. Д-р Роза Бартоломеу посочва, че „важно е да се има предвид, че наистина се противопоставя на студена и кисела среда“.

7. Какви са симптомите?

Първият е диария, че след няколко дни става хеморагичен. Не причинява висока температура, а силна коремна болка. Инфекцията често може да бъде объркана с апендицит. Диарията, причинена от Escherichia coli, в повечето случаи преминава за 4 или 5 дни. В най-тежките случаи токсинът може да доведе до анемия и бъбречна недостатъчност.

8. Как се лекувате?

за жалост, няма конкретно лечение, антибиотичното лечение, използвано за нормален гастроентерит, не е ефективно. В някои случаи може дори да се влоши чрез „увеличаване на отделянето на вредни токсини, произведени от бактериите“, както казва д-р Бартоломеу. За ограничаване на увреждането на бъбреците се използват терапии като рехидратация при диария и диализа.