Знаете ли, че дефицитът на глюкозамин може да причини болки в ставите и гърба ви или да ви притеснява след интензивна тренировка или кардио сесия? Е, това е една от причините, поради които се произвежда тази условно незаменима аминокиселина от съществено значение в периоди на интензивни и продължителни упражнения, калориен дефицит и дори когато сте претърпели физически щети.
Какво представлява глутаминът и за какво е той?
Глутаминът е една от 20-те аминокиселини, които въвеждаме чрез диетата си. Той се намира в повечето скелетни мускули и участва в множество физиологични функции.
В същото време това е съществен компонент за създаване "Блокове" на протеини и нуклеотиди или структурни единици на рибонуклеинова киселина (РНК и ДНК).
Намира се във високи концентрации в мозъка, мускулите, червата, сърцето, белите дробове, бъбреците и черния дроб, където е от голямо значение за развитието на множество физиологични функции.
Добрата новина е, че можете да го намерите в храната наоколо 4-8% от протеина от тях, примери за месо, мляко и ядки, както ще видим в съответния раздел.
Свойства на добро за всички вещество
Истинско „задължително“ за спортисти и спортисти, които провеждат интензивни тренировки, насърчава синтеза на протеини. Сред предимствата му се откроява фактът, че благоприятства културизма, докато противодейства на загубата на мускулна маса.
Регулира нивото на кръвната захар, гарантиране, че тялото има необходимата глюкоза, за да я превърне в енергия. Към това трябва да добавите като допълнителен плюс неговия регулаторна работа на секрецията на растежен хормон (GH), чиято функция е от съществено значение за метаболизма на мазнините и за формирането на мускулите.
Има клинични проучвания, които сочат в посока увеличаване на освобождаването на споменатия растежен хормон С 400%! Що се отнася до тази на тесторена, тя също се увеличава с 200%, при условие, че се приема в след тренировката.
Помага за регулиране на pH на тялото, осигуряване на баланса на основните киселини, необходими за правилното функциониране на клетките. Сякаш това не беше достатъчно, действа като невротрансмитер, гарантиране, че клетките могат да комуникират помежду си.
Насърчава оптималното състояние на чревния тракт, предпазвайки ви от потенциални язви на стомаха и щети.
Последно, се намесва в транспорта на азот в тялото. Този процес се осъществява чрез предаване на различни химични реакции на клетките. По силата на тях се получава синтез на протеини и креатин.
Какво прави глутаминът?
Каталогът на глутаминовите функции е много широк, така че ще положим усилия да синтезираме, за да предложим кратък списък.
Обърнете внимание за какво е глутаминът!
- Той е предшественик на протеиновия синтез
- Участва в транспорта на азот между органите и тъканите, както и в трансаминирането и хомеостазата на аминокиселините. Заедно с това той дава и приема азоти
- Предотвратява мускулния катаболизъм
- Той е забележителен източник на въглерод за неогликогенезата и цикъла на Кребс в определени клетки като ентероцити.
- Основно метаболитно гориво
- Той е от решаващо значение като субстрат за синтеза на глутатион, който от своя страна е основният ендогенен антиоксидант (предпазващ и освобождаващ черния дроб от токсини)
- Той участва в активната репликация на клетки
Научете за ефектите на тази условно незаменима аминокиселина
След като вече видяхме ефекта на глутамин в организма, е време да поговорим за ефектите, които той е способен да произведе и на кои места ще се осъществят гореспоменатите реакции.
Поради тези причини се сблъскваме с една от добавките, която може да бъде описана като „върхово копие“ на спортисти и спортисти, които се стремят да подобрят представянето, възстановяването и в крайна сметка да получат 100% от играта и най-добрите резултати от интензивни ежедневни тренировки.
В мускулите
Ако сте редовен участник във фитнес залата, ще знаете, че обикновено се използва глутамин за увеличаване на мускулната маса, от културисти и спортисти.
Трябва обаче да се отбележи, че въпреки че е било ясно при in vitro модели, че доставката на глутамин увеличава анаболизма и предотвратява катаболизма, свързан с липсата му (MacLennan et al, 1987), истината е, че днес доказателствата в in vivo проучвания, проведени при здрави организми без органичен дефицит е ограничена.
Това може да бъде определящият фактор, така че когато човек има оптимална диета, която осигурява адекватен прием на протеини и е здравословна, пероралното приложение на глутамин може да не е най-умната стратегия за увеличаване на мускулната маса.
Това обаче не пречи да бъде полезна аминокиселина, както се вижда от факта, че дефицитът му показва асоциации на нежелани катаболни състояния.
Освен това, когато има дефицит на тази аминокиселина в организма, пероралното й приложение би било свързано с а повишена мускулна маса, благодарение на произведения анаболизъм и предотвратяване на катаболизъм.
Този факт е потвърден в тестове, проведени върху животни, при които оралното приложение на добавката е причинило различни ефекти върху телесния състав в зависимост от степента на лишаване от храна на въпросния образец.
Въпреки всичко казано, глутаминът играе много интересни терапевтични роли, които могат да бъдат от полза както на здрави хора, така и на други, които не са.
В имунната система
От една страна, трябва да се каже, че глутаминът е аминокиселина, чието присъствие е от съществено значение за поддържането на имунната система, тъй като се използва от клетките на тази система. за поддържане на пролиферацията на лимфоцити и производството на цитокини от лимфоцити и макрофаги (Calder et al. 1999).
Приложен перорално, глутаминът може да отслаби мускулните увреждания и възпалението, предизвикано от тежки упражнения (Cruzat et al, 2014).
Интравенозен глутамин
Винаги, когато говорим за перфузиран глутамин, т.е. въведен в тялото интравенозно, нещата претърпяват значителна промяна. В този смисъл беше показано при плъхове (MacLennan et al. 1987), че увеличението от 0,67 до 5,0 тМ глутамин в тялото по интравенозен път повишен синтез на протеин с 66% липса на инсулин (екзогенен).
Няма съмнение, че прилагането на инсулин е еквивалентно на повишен синтез на протеин. Удобно е обаче да поставите краката си на земята и да разберете, че интравенозното приложение на глутамин не е нещо, което е в обсега на обикновените смъртни извън клиничния контекст и освен това липсват изследвания в това отношение.
Разбира се, това не поставя под въпрос, че оралното добавяне на глутамин е изключително полезно.
Какви храни съдържат глутамин?
Те се открояват от тях месо, риба, ядки и млечни продукти. Изварата или кваркът е друга от храните, която е естествен източник на глутамин.
И добри новини: тази аминокиселина е устойчива на топлина, ето защо готвенето на храна не ви засяга. Като хранителна добавка се предлага и под формата на L-глутамин или глутаминова киселина.
Какви са последиците от вашия дефицит?
Може би никога не сте чували за недостиг на глутамин, но истината е, че това обстоятелство се случва и относително често.
Имайте предвид, че глутаминът е жизненоважно вещество за организма и че поради това липсата му в диетата може да доведе до причиняват значителни щети на имунната система. Дотолкова, че малко количество може да бъде решаващо за организма да претърпи инфекция.
Това е така, защото тази аминокиселина отговаря за защитата на лигавиците. Когато организмът започне да обвинява липсата му, червата е особено увредена, тъй като лигавиците ви са пропускливи и сте по-изложени на атака от вируси и бактерии.
Но какви са причините за това? Сред факторите, които можем да „обвиним“, са стресови ситуации, като този, предизвикан от физически упражнения, главно ако се характеризира с определено ниво на интензивност и относителна честота (брой пъти тренировки, включително състезания, когато е подходящо) и което причинява по-голяма нужда от глутамин от клетките на тялото имунна система.
Поддържането на висок физически стрес редовно води до повишени нива на кортизол, които ще действат чрез намаляване на отлаганията на глутамин.
Симптоми на недостиг на глутамин
В описания сценарий, ако не осигурявате достатъчно глутамин на тялото си, може да имате определени аномалии.
Подозирайте липса на глутамин, ако забележите:
- Трудност при възстановяване
- Прекомерна умора
- Липса на апетит
- Летаргия през по-голямата част от деня
- Повишена податливост към инфекция
- Склонност към синдром на претрениране, който можете да постигнете, ако не спрете стресовата ситуация, която го причинява
Може би се чудите как да разберете дали снабдявате тялото си с достатъчно тази аминокиселина. Можете да проверите препоръчителната дневна доза и други въпроси за това как да приемате глутамин в конкретния пост, който сме подготвили в това отношение.
Има ли глутамин странични ефекти?
Най-общо казано, приемането на добавки с глутамин е доста безопасно. Сега, в случай на надвишаване на препоръчителна дневна доза между 2 и 20 g дневно, могат да се появят незначителни странични ефекти.
Посочете страничните ефекти от прекомерния прием на глутамин!
- Уртикария
- Подуване на лицето, ръцете или устата
- Затруднено дишане
- Стягане на гърдите
Това е важно вещество за ...
В обобщение можем да посочим, че глутаминът е важен за:
- Спортисти, които практикуват силови и силови спортове или интензивна физическа подготовка
- Тези, които искат да подобрят физическото си представяне като цяло
- Пациенти с отслабена имунна система
- Хора под силен стрес
- Тези, които искат да повишат нивото на концентрация
- Тези, които искат да ускорят възстановяването си след операция
- Пациенти с нестабилно ниво на кръвната захар
- Хора, които се стремят да стимулират интелектуалното си представяне
Как трябва да се приема глутамин?
Глутатион
Връзката, която обединява тези две вещества, се свежда до глутаминът е предшественик на глутатиона, един от най-подходящите антиоксиданти в организма.
Неговата значимост се проявява всеки път, когато изпълнявате физически упражнения или когато сте изложени на състояния, които генерират стрес от околната среда (операции, травми, наранявания, недохранване, катаболни състояния), които стимулират производството на ROS, което е свързано с клетъчни увреждания, апоптоза или дори ако клетката не е в състояние да възстанови първоначалната си форма, некроза ...
В този сценарий добавката с глутамин е от съществено значение за генериране на редокс реакция и поддържа оптимално клетъчно здраве при спортисти.
Глутамин и глутаминова киселина
Глутаминът и глутаминовата киселина са различни, но тясно свързани понятия. И двете принадлежат към категорията на несъществени аминокиселини, което означава, че организмът може да ги синтезира сам. Структурите им са доста сходни и двамата играят забележително роли в телесните функции.
Преобразуване на глутаминова киселина в глутамин
Както глутаминовата киселина, така и глутаминът са взаимно конвертируеми аминокиселини. Това означава, че всеки от тях може сам да се превърне в другия, отговаряйки на нуждите на тялото.
И двете съединения имат сходна основна верига от молекули: докато глутаминът има група амид, глутаминовата киселина има група хидроксил прикрепен към веригата му.
Какви са ефектите върху тялото?
Първата стъпка се осъществява в реакцията на глутаминова киселина с амоняк, което води до производството на глутамин, който предотвратява токсичността поради натрупване на амоняк в тялото, но също така има способността да преминава през кръвно-мозъчната бариера, достигайки този орган, в което бързо ще се превърне в глутаминова киселина.
Неговата роля в мозъчната функция
В мозъка глутаминовата киселина функционира като невротрансмитер. Повечето мозъчни структури, в които се осъществява трансферът на информация от един неврон към друг, резюме, използват глутаминова киселина като предаващо вещество, благоприятстваща мозъчната функция и умствената дейност. Към това трябва да се добави, че той се свързва с азотни атоми в мозъка, детоксикирайки този амонячен орган.
Глутамин за спортисти
Има много резултати, които глутаминът дава при спортисти, въпреки че ще изброим основните в малък списък:
- Възстановява миозиновите вериги, които определят мускулната контрактилна активност
- Насърчава спестяването и образуването на гликоген
- Предпазва имунната система
- Подпомага синтеза на протеини
- Повишава стойностите на хормона на растежа
- Произвежда антикатаболни ефекти
Не спирайте да четете мнението на експертите
Експертите смятат, че глутаминът е една от най-противоречивите съставки в областта на спортните добавки.
Има много спортисти, които не са наясно с неговите ползи за здравето, така че то е подценявано в определени случаи. От другата страна на монетата има случаи на онези, които са противопоставили информацията, предоставена от проучванията и са склонни към продължителното му използване, отбелязвайки благоприятните му ефекти.
С глутамин той противодейства на мускулния стрес, генериран от прекомерни и интензивни тренировки, намалявайки нивата на мускулна умора, както и проблемите, произтичащи от него.