От нещата, които ни обединяват като човешка раса и като живи същества като цяло, е необходимостта да се храним. Но какво е храненето? Какво означава да бъдеш възпитаван или „да бъдеш възпитаван“?

В тази статия ще можете да разрешите всичките си съмнения относно това какво означава хранене.

Какво е храненето?

Световната здравна организация определя храненето като прием на храна спрямо нуждите на тялото (1).

Микроскопичните човешки клетки изискват още по-малки компоненти, за да осъществят всичките си процеси в тялото и повечето от тези компоненти съдържат елементи, които идват от храната. По този начин храненето е процесът, през който храната трябва да премине, за да отговори на нуждите на организма. За да се превърне една храна в нещо, което подхранва, трябва да се случат хиляди химични и биологични процеси.

Каква е разликата между храненето и храната?

Храненето е свързано с връзката между това, което консумираме и това, от което се нуждае тялото ни. По този начин, ако това, което ядем, не съдържа достатъчно компоненти, за да отговори на нуждите на тялото ни, както и ако това, което ядем, е повече от това, от което се нуждае тялото ни, би имало липса на баланс в нашето хранене. Ако някой от двата случая се случи за дълго време, ще има недохранване.

Храната, от друга страна, не отчита това, от което се нуждае тялото ни. Вместо това храната се определя просто като процес, чрез който получаваме хранителни вещества (2). Този процес варира от усещането за глад, до храносмилането и усвояването на храната.

Как да разберем кога сме подхранени?

Ние се храним, когато отговаряме на всички наши хранителни нужди. Звучи малко излишно, но на практика не винаги е лесно да разберем дали се храним, за да осигурим на тялото си всичко необходимо, за да бъде в оптимално състояние.

Да разберем дали сме хранени, правилно ли се храним и ако има недохранване, идентифицирането на проблеми и причините за тях не е лесна задача. Като цяло е необходим професионалист, който да ни оцени. Това е една от основните задачи на лицензиат или лицензиат в клиничното хранене (диетологът).

Диетологът знае какви са основните хранителни нужди на тялото в различните етапи от живота и как те могат да бъдат задоволени с храна. В допълнение, той разбира как тези нужди могат да бъдат задоволени, като се вземат предвид, наред с другото, ролята на културата и националната и семейната икономика.

Клиничният диетолог знае как да диагностицира различните видове недохранване при индивидите и знае какви действия трябва да предприеме човекът, за да възстанови доброто хранене, така че да може да бъде хранено.

Целта на храненето е да гарантира, че тялото ни има всички компоненти, които идват главно от храната, необходими за поддържане на тялото ви в оптимално здравословно състояние.

  1. Хранене. (2019). Получено на 8 ноември 2019 г. от https://www.who.int/topics/nutrition/es/
  2. Martínez Zazo, A., & Pedrón Giner, C. (2016). Основни понятия в храната [Ebook]. Взето от https://www.seghnp.org/sites/default/files/2017-06/conceptos-alimentacion.pdf
  • какво