Пиенето на алкохол никога не е здравословно, но е изкушаващо да продължите да пиете отвъд новогодишната тост. Триковете: бягайте от сладката кава и знайте, че дестилатът със сода е калорична бомба. Бирата е най-малко лошото. но внимавайте за тостовете
Новогодишната нощ е и нощта на отворените барове. Давай, че алкохолът е a токсично вещество и че консумацията му понастоящем не се препоръчва в нито едно ръководство актуализирано хранене. Да, че „чаша вино е полезна за вашето здраве“ е по-остаряло от раменните подложки. Бъдете сигурни, че не съм дошъл да огорчавам вашите партита, но преди алкохолът да тече през вените ни, би било добре да знаем с какво ще се изправим всеки път, когато на 31-и вдигнем ръце и поискаме още едно питие.
ГИНТОНИЧНА РАДИОГРАФИЯ
Джин има около 40 градуса алкохол. Ако стандартната мярка е 60 ml и към нея добавяме 200 ml тоник, ние я разреждаме между четвърт и пета. Тоест окончателното деление на джин и тоник е между седем и 10, в зависимост от това колко е натоварена чашата.
Относно килокалориите, джин осигурява около 220 на 100 грама. Ако вземем същата стандартна мярка (60 ml), джинът предполага 142 kcal. Ако към това добавим 72 ккал кутия тоник, отиваме до 214 ккал на гинтоник. И тук се появяват лошите новини: тоникът, въпреки горчивия си вкус, има над 8% захар. Всяка кутия тоник предполага около 16 грама захар и не забравяйте, че СЗО не надвишава препоръчаните 25 грама на ден. Хайде, с два гинтоника, които вече сте преминали, без да броим желето, което ви поставят като съпровод.
ГИНТОНИК ИЛИ БИРА?
Нашата интуиция ни казва, че вътре в лошото може да е по-добра идея да пием бира. И е вярно. За начало стандартната бира осигурява няколко градуса алкохол и 125 kcal на кутия. Следователно на хартия бихме могли да кажем, че когато пиете бира, приемате половината алкохол и килокалории за тялото си, отколкото ако пиете джин и тоник. Но това не е всичко. Има две важни данни, които трябва да вземем предвид: първо, че алкохолът, приеман заедно с газирани напитки (като тоник или някои напитки от кола), може да благоприятства скоростта на започване на измерването на алкохол и, второ, че абсорбцията на алкохол е по-бавна при ферментирали напитки (като бира или вино), отколкото в дестилирани напитки (джин, ром или уиски).
око! Въпреки че след това обяснение става ясно, че бирата е печеливш кон, трябва да се вземе предвид, че много бири, особено тостове, надвишават това дипломиране и те достигат девет градуса. Да, възможно е, пиейки някои бири, да пиете повече алкохол, отколкото с джин и тоник.
ФЕРМЕНТИРАН ВС. ДЕСТИЛИРАН
За да правим ферментирали напитки, ние работим нашите приятели, дрожди и добри гъби, превръщайки захарите в храни като плодове или зърнени храни (грозде, ечемик и др.). В резултат на храносмилането дрождите са по-добри същества, способни да образуват алкохол като страничен продукт. В допълнение към генерирането на алкохол, при това храносмилане дрождите образуват CO2, въглероден диоксид, които са онези малки мехурчета, които толкова харесваме.
В зависимост от суровината и процеса на ферментация ще се получават напитки с различни градуировки. Бирата има пет, между 12 и 14, вино и кава и саке, получени от ориз., Около 20.
От своя страна дестилираните напитки се получават чрез кипене на ферментирала напитка, като тези, които току-що описахме. В този процес алкохолът се концентрира, увеличавайки окончателното деление чрез процес на дестилация. Тези напитки са около 40-50 градуса, въпреки че има спиртни напитки, които могат да надхвърлят 70 градуса.
КАКВА Е НАЙ-ДОБРАТА КАВА?
Въпреки че алкохолното деление в различните видове кава е сходно, съдържанието на захар е много различно и варира между 3 грама на литър кава Brut Nature до 50 грама на литър сладка кава. До 15 пъти повече! Първият ми съвет е да препичаме с кава, които съдържат по-нисък процент захар. Има три и ключовата дума, която да търсите в маркера, е brut: Brut Nature, Extra Brut и Brut. И второто и най-важно, било то грубо или сладко, на волана, алкохол 0. Честита нова година!