За да започнем, като обясним малко какво е периодичното гладуване, трябва да се върнем няколко поколения назад. Човек е постил откакто е мъж. Нашите предци не са свикнали да могат да ядат едно и също количество храна всеки ден, което консумираме днес.

В деня, в който имаха много храна, те ядоха много, но когато нямаха толкова много за ядене, можеха да прекарват дни, седмици и дори месеци, ядейки много малко. Нашето тяло е проектирано да може да поддържа тези пости, всъщност за последователи на „прекъсващо гладуване“, това е най-добрият метод за поддържане на здравето и има много изследвания, които потвърждават.

Какво е интермитентното гладуване?

Интермитентното гладуване или IF (Intermitteng Fasting) е хранителен модел, който се състои от периоди на прием на храна с периоди на гладуване, тоест редуващи се дни, в които изяждате средно 1200 калории с дни, в които можете да консумирате само няколко 500 или 600 калории, това биха били гладни дни.

Според д-р Мосли в неговата книга «[amazon_textlink asin = '1476747539' text = 'FastDiet diet' template = 'ProductLink' store = 'rolloid-21' 'marketplace =' ES 'link_id =' 60c00ce9-1aae-11e7- 95c1 -7bb5a19b1597 ′] », в дните, когато ядем много, тялото ни не спира да произвежда клетки и, в дни на гладно, тялото спира да произвежда клетки и започва да възстановява увредените клетки.

Ако ние непрекъснато произвеждаме клетки и не постим бързо, тялото ни няма да може да възстанови увредените клетки, следователно ще има все повече и повече клетки с неуспехи, които ще циркулират през тялото ни и ще бъдат причина за заболявания като рак, Алцхаймер или диабет.

какво
Shutterstock Africa Studio

Освен това, по време на гладуване мозъкът ни произвежда повече неврони и невровръзки, вероятно за да ни направи по-бдителни и да изостри сетивата си. Тази мозъчна дейност е това, което ни предпазва от деменция и болестта на Алцхаймер.

Ефикасността на периодичното гладуване нараства до известност през 2012 г., когато Институтът за биологични изследвания Salk в Сан Франциско публикува резултатите от експеримента си с мишки. Групата мишки, които консумират едно и също количество храна всеки ден, се разболяват и наддават на тегло, докато тези, които са постили гладуване, не развиват метаболитни проблеми.

Ползи от периодичното гладуване

  • Намалява нивата на IGF -1 (инсулинът като растежен фактор 1, което води до ускорено стареене)
  • Увеличете производството на SIRT, така наречения младежки протеин
  • Активира гени за възстановяване на ДНК
  • Намалява риска от смърт
  • Намалява възпалението, характерно за ставни заболявания
  • Намалява триглицеридите и подобрява липидния профил
  • Подобрява пластичността на невроните
  • Намалява кръвното налягане, нивата на холестерола и глюкозата
  • Намалява риска от рак и прави химиотерапията по-поносима
  • Насърчава значителна загуба на тегло, без да унищожава мускулната маса

Видове периодично гладуване

Има голям брой видове периодично гладуване, като най-известните са 8/16, 12/12, 24 на гладно, 48 на гладно или Eat Stop Eat.

Бързо 16/8

Този тип пост се състои от 16 часа гладуване и 8 часа прием на храна. Ако например имахме първото хранене в 14:00 ч., Щяхме да ядем всички храни от 14:00 до 22:00 ч. (За 8 часа), като направихме 2 уникални ястия през деня и на следващия ден бихме яли отново след 16:00 от последното хранене, тоест отново в 14:00.

Shutterstock ОЛЕНА МАРКОВА

12/12 бързо

Този тип пост се състои от закуска и вечеря, оставяйки интервал между всяко хранене от 12 часа, тоест, ако закусваме в 08:00, трябва да вечеряме в 20:00.

Пост 24 и пост 48

Тези два вида пости са много сходни и се състоят от гладуване за цели дни. В случай на бързи 24, трябва да прекараме цял ден на гладуване (24 часа), а на бързи 48 трябва да постим два дни (48 часа). Това е най-трудният метод за следване, но противно на това, което мислят много хора, тялото ни се адаптира перфектно към него.

Shutterstock Maslowski Marcin

Eat Stop Eat

Това включва например метода 5: 2 или 6: 1, който се състои в разпръскване на дните на гладуване. Тоест, в 5: 2 бихте правили 2 гладни дни в седмицата, разместени с дни на прием на храна, а в 6: 1 бихте правили само един гладен ден в седмицата. Спомняме си, че в гладни дни приемът на калории не може да надвишава 500 или 600 калории, а в не-гладни дни можем да консумираме 1200 калории без проблем.

В това видео YouTuber Ximena de la Serna разказва за опита си с метода 5: 2.

Митове за периодично гладуване

Има много митове около този хранителен модел, много хора твърдят, че той забавя метаболизма, разрушава телесната маса, може да доведе до спад в кръвната захар, да причини умора или да създаде главоболие и дискомфорт.

Нито един от тези митове не е реален, всъщност е доказано, че ускорява метаболизма, че не е опасен за мускулите ни, освен това генерира мускулна маса, че хората с диабет могат да го правят без проблем, че подобрява работата на спортисти и че дори кара симптомите на депресия да изчезват и подобрява настроението ни.

Shutterstock Антонио Гилем

Много е важно да се има предвид, че по време на гладуване е от съществено значение да останете хидратирани и да пиете много вода. Това е важно да се прави всеки ден, но особено в гладни дни.

Въпреки това, преди да промените диетата или хранителния си модел, отидете на Вашия лекар, за да Ви каже дали тази система се препоръчва във Вашия случай, само лекарите и диетолозите, при които посещавате, ще могат да проучат Вашия случай и да Ви препоръчат персонализирана диета . Всяко тяло и всеки човек са различни и следователно не всичко работи за всички.