Доматен зъбен камък
Планирате ли вечеря с приятели? Е, с този освежаващ и оригинален доматен зъбен камък със сигурност ще ги изненадате.
Тази рецепта е предоставена с любезното съдействие на Червения кръст и е част от публикацията Para Comer Bien Bueno y Barato.
Съставки (4 души. 0,62 €/човек)
- 1 кг цели домати
- 1 кисела краставица
- 3 супени лъжици кисел лук
- 3 супени лъжици див лук
- 15 каперси
- 1 цяло яйце
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица сос от месо
- 1 десертна лъжица Табаско
- Необработен зехтин
- Сол и черен пипер
Как се прави доматен зъбен камък
1. Отделете пулпата на доматите от семената. След това извлечете колкото се може повече вода, като ги смачкате с ръце, докато се получи текстура, подобна на тази на каймата.
две. Сварете яйцето и след като изстине, го натрошете. След това нарязваме на малки кубчета киселия лук, лука, краставицата и каперсите.
3.Поставете горчицата, месния сос, табаско, зехтина, солта и чушката в купа. Разбъркайте, докато всички съставки се свържат добре.
4. Добавете доматената каша и останалите съставки към предишната смес. Смесете всичко, докато се свърже добре.
Наблюдения
За да можете лесно да премахнете кожата от доматите, бланширайте ги преди това.
съвет
Тази освежаваща и цветна подготовка е фантастична за приготвяне с най-малките. Може да се превърне в отлично първо ястие, което може да се сервира с месо или риба