Все повече и повече хора с непоносимост към храна, алергии и стомашни проблеми, свързани с определен вид или група храни. Този факт потвърждава подозренията, които много хранителни експерти проявяват около грешките, които се следват във връзка с указанията за хранене. The непоносимост към лактоза Това е едно от най-често срещаните заболявания сред населението, било то на самото мляко, неговите производни като сирена, кисело мляко и кремове и дори други продукти, които го включват сред съставките си (лекарства, например).

мляко

Тази молекула е захар, присъстваща преди всичко в млечните храни, които я съдържат в по-големи или по-малки количества в зависимост от вида мляко и животно, от което произхожда. За да го асимилират, хората, животните и съществата, които го поглъщат (бозайници) трябва да имат ензима, наречен лактаза, който е отговорен за метаболизма му. Обаче тези, които са алергични и непоносими, нямат този необходим ензим и следователно тялото им не е в състояние да обработва лактоза, което ги кара да страдат от диария, газове, болки в корема и много тежко храносмилане, например.

Зеленчукови напитки, чудесната алтернатива на лактозата

За щастие в днешно време хората непоносимост към лактоза Те имат голямо разнообразие от продукти, които могат да включат в диетата си като заместители на традиционното и животинското мляко. Примерите за това са млека без лактоза, но една от най-добрите и ефективни алтернативи за пълно избягване на симптомите на непоносимост към тази захар са растителните напитки.

Както вече споменахме, има различни видове растителни млека, в зависимост от техния произход:

  • Те идват от зърнени култури, Като ориз, овесена каша, изписва се или ечемик, които се характеризират с високото си съдържание на фибри, витамини и минерали.
  • Те идват от ядки Какво бадеми, лешници, сусам или орехи, много питателна, пълноценна и чудесен източник на калций и висококачествени мастни киселини.
  • Идва от семена Като птичи семена, на спално бельо, на сусамили и чиа, благодарение на което те са потенциален източник на омега 3 мастни киселини, цинк, хром, желязо и магнезий.
  • Те идват от бобови растения, по-специално соя и фъстък, и са с високо съдържание на висококачествен протеин.

Всеки път, когато отидете в супермаркета, със сигурност ще намерите нови видове растителни напитки обогатен с минерали или витамини, без или със захар, аромати, в различни формати и много дълга и др. За да можете да добиете обща представа за тях и да знаете кой най-добре отговаря на вашите хранителни и хранителни нужди, ето няколко примера:

Соево мляко

The соя Това е азиатското бобово растение par excellence и едно от най-известните, но не точно поради консумацията му като суровина, а за продуктите, получени от него. Тофу, темпе, кисело мляко и, разбира се, мляко са някои примери, които осигуряват безкраен брой свойства на тялото ви. По-конкретно, соево мляко се отличава с това, че е най-известният от всички растителни млека, защото в супермаркетите именно сортът започна да се комерсиализира и разпространява благодарение на изофлавони присъства в състава му, толкова полезен за жените.

The соево мляко, Освен това то има по-малко въглехидрати, повече протеини и повече мазнини от другите растителни напитки, като е най-подобно на кравето мляко както по вкус, така и по структура. Освен че е много богат на соеви изофлавони, той осигурява и незаменими аминокиселини и мастни киселини, минерали и витамини. Помага за намаляване на "лошия" холестерол и триглицеридите в кръвта, без да пренебрегва високото му съдържание на фолиева киселина. Неговите захари се освобождават бавно, тоест това е бавно асимилиращ въглехидрат, така че помага да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и се препоръчва за хора с диабет.

Въпреки неговите свойства, през последните години много специалисти по хранене и потребители са променили мнението си по отношение на соевото мляко. Сред всички минуси, които му се приписват, има едно определено нещо: a прекомерна консумация може да бъде много вредни за организма. Поради тази причина не се препоръчва повече от една чаша на ден. Друг негов недостатък е, че забавя и пречи на усвояването на желязо и калций в организма, въпреки че е едно от растителните млека, което има повече калций сред своите свойства. Освен това може да причини тежко храносмилане, така че винаги се препоръчва да го консумирате в неговите сортове, които да се готвят: соев крем за приготвяне на сосове от карбонара, например.

Овесено мляко

The овесено мляко се превръща в новата звезда на растителни напитки. Благодарение на недоброжелателите на соевото мляко и лесното намиране в супермаркетите на достъпна цена, овесената напитка е любимата на много хора, без да се забравят всичките й свойства. Когато се извлича от зърнени култури като овесена каша, Тази напитка осигурява голямо количество сложни въглехидрати с високо хранително качество.

Оризово мляко

Точно, колкото и странно да изглежда, ориз Не се използва само за паеля или за вкусни и сложни приготовления. Тази зърнена култура е и източникът на оризово мляко, вкусна и много полезна растителна напитка с много сладък вкус и лека текстура, идеален за деца. Освен това е много богат на енергия благодарение на сложните си въглехидрати, триптофан и витамините от група В, присъстващи в него.

След овесените ядки, оризово мляко Той е един от тези, които съдържат по-малко калории, отколкото заедно със своите свойства релаксиращ, ще успокои стреса, безпокойството и нервите ви. Също така е много лесно смилаемо, като предпазва стомаха, червата и благоприятства хората с промени в храносмилателния тракт, като повръщане, диария или епизоди на киселини. По причина, варен оризов бульон винаги се препоръчва при епизоди на гастроентерит, нали?

Бадемово мляко

The бадеми Те са едни от най-консумираните и ценени ядки, било като допълнение за украса на торти, основа за сосове и тесто, или за безброй рецепти. Как би могло да бъде иначе, можете също да извлечете мляко от този малък и вкусен плод, който е идеален за енергизиране на шейкове и десерти поради своята текстура, вкус и хранителни вещества. Сред всички свойства на бадемово мляко, подчертайте големия му брой протеини, сложни въглехидрати, желязо, магнезий, витамин Е и калций.

Всяко от тези хранителни вещества се усвоява силно от организма по време на храносмилането, особено калций, което прави това мляко идеално за предотвратяване на остеопороза. Препоръчва се за хора с чернодробни проблеми, анемия и енергиен дефицит, тази зеленчукова напитка се използва от много спортисти, защото те помага за възвръщането на енергията загубени по време на интензивни тренировки. По същия начин помага за намаляване на холестерола, е храносмилателен, лек и много богат на фибри, поради което се препоръчва за хора със запек и подуване на корема или храносмилателна тежест. Единствените му минуси са неговите високо съдържание на мазнини, макар и полезни за организма, и в калории, факт, който не ги прави препоръчителни за диети за отслабване.

Мляко от канарски семена

Премахнете от ума си всякакъв вид предразсъдъци и предубедена идея за птичи семена. Храна за птици? Нищо от това, това семе е ядливо злато за вашето тяло и неговото мляко също. През последните години се появиха изследвания и научни статии, които показват свойствата, които това семе носи на хората, поради което неговата консумация се увеличи значително.

The мляко от канарче Той е много богат на качествени протеини, като е един от тези, които допринасят най-много, и в антиоксиданти които действат като предпазват кожата от клетъчно окисляване. Той действа и като почистващо средство за организма, като елиминира токсините и вредните вещества, присъстващи в него. Поради тази причина се препоръчва на хора, които вече страдат от чернодробни заболявания или имат фамилна анамнеза и опасност да ги страдат.

Неговата диуретично действие го прави чудесен съюзник срещу тежестта в краката и стомаха и срещу подуване. Разбира се, звездното свойство, за което канарското мляко е най-известно и се консумира, е неговото отслабване и активиращо метаболизма действие. С малко калории помага за усвояването, смилането и елиминирането на мазнините от тялото ви, поради което е много полезно да контролирате теглото и холестерола.

Някои експерти и потребители обаче посочват, че прекомерната му консумация може да бъде вредна, особено за хора с раздразнително черво и може да причини главоболие, главоболие и да увеличи риска от рак на хранопровода. Поради тази причина не се препоръчва да се консумират повече от две чаши на ден, една сутрин на гладно и друга през нощта, без да се смесват с плодове или рафинирана захар.

Е, знаете ли кое растително мляко ви подхожда най-добре? Осмелете се да ги опитате и да ги включите във вашата диета!