Млякото несъмнено е една от най-благородните храни за детската диета. Не само поради факта, че хората са бозайници и следователно природата ни е осигурила майчиното мляко, най-добрата храна за първите месеци, дори първите години на бебето: още и защото - особено в западния свят - сме успели да се възползвате от кравето мляко (а също и от други видове), което осигурява добра част от необходимите хранителни вещества през детството. Сред тях са калций, фосфор, витамини А и D и някои от група В, протеини, захари и мазнини.

каква

Това са осемте фалшиви мита около млякото без лактоза

Знам повече

Факт е, че както има деца, които не обичат млечните продукти или се чувстват зле, има и други те изглеждат твърде много като мляко. Някои могат да пият до литър на ден. Може ли тази консумация на мляко да е прекомерна? Колко е твърде много? Какви проблеми може да причини?

Колко мляко трябва да пият децата?

Що се отнася до кърменето, това, което се посочва от специалистите, е, че храненето е при поискване: тоест, кърменето на бебето всеки път, когато го поиска. Междувременно за деца между 1 и 9 години количеството млечни продукти, препоръчано от Испанската асоциация по педиатрия (AEP), е 2 или 3 порции на ден. Колко струва една порция? Чаша мляко (между 200 и 250 милилитра), буркан кисело мляко (125 грама) или около 30-40 грама отлежало сирене.

Съветът на педиатрите е, че децата не пийте повече от половин литър мляко на ден "както обикновено", тъй като, както обикновено децата консумират и други млечни продукти, освен мляко, с това количество дневната нужда вече би била покрита.

И все пак експертите на AEP правят две ценни разяснения. На първо място, те подчертават важността на зачитането на сигналите за глад и ситост при деца. Ако на първия етап съветът е да кърмите при поискване, също през останалото детство трябва да се вземат предвид желанията и нуждите, които детето само изразява. И, второ, извлечено от предишното, което винаги „говори за приблизителни количества, които в никакъв случай няма да се приемат като строги правила“.

Ако детето пие много мляко, какви рискове има?

Ако децата погълнат много мляко, „не се случва катастрофа“, въпреки че прекомерната консумация „причинява някои последици, които понякога не се вземат предвид“, казва педиатърът Ана Мартинес Рубио, член на здравния център Beds в Севиля, в статия, публикувана от AEP.

Основната от тези последици е, че млечните продукти - тоест не само млякото, но и продукти като сирене, кисело мляко и крем - „задоволяват детето и му отнемат апетита да яде други храни, от които също се нуждае“. Известно е, че най-подходящото, както за деца, така и за възрастни, е това диетата е разнообразна и балансирана. Въпреки че млечните продукти имат много ценни хранителни вещества, в тях липсват други, които трябва да се доставят от различни храни.

По-специално, много деца, които пият много мляко страдат от липса на желязо, защото „калцият в млякото улавя желязото в други храни“. От друга страна, в млечните продукти липсват фибри. Този факт, добавен към факта, че като цяло децата не консумират твърде много зеленчуци, може да бъде причина за запек.

Децата могат да започнат да пият краве мляко и други млечни продукти от една година. Между това и докато навършите две години, лекарите препоръчват това млякото, което пият бебетата, е цяло, тоест с цялата му мазнина. „Както на този етап - изтъква Мартинес Рубио - те растат много бързо, но в същото време имат малък стомах, удобно е да ядат храни с много калории“, като се възползват от факта, че с изключение на тази възраст холестерол не представлява никакъв риск млечните мазнини им помагат да усвояват по-добре витамините А и D.

Но ако консумацията е много висока, калориите могат да бъдат твърде много и да благоприятстват наднорменото тегло или затлъстяването. Особено, тъй като млечната диета включва продукти като крем, пудинги или сладоледи, които много пъти съдържат добавени захари. Тази захар от своя страна е фактор, който увеличава риска от кариес.

А какво да кажем за възрастните?

През 2014 г. проучване, публикувано от шведски изследователи, открива възможна връзка между високата консумация на мляко при възрастни (около три чаши на ден) и по-високата смъртност при по-млади възрасти и - особено при жените - по-висок риск от фрактури на костите.

Работата, публикувана в специализираното списание BMJ (The British Medical Journal), се основава на важна извадка: развитието на здравето в продължение на две десетилетия от повече от 61 000 жени и 45 000 мъже. Според техните резултати жените, които пият около 700 милилитра мляко на ден, имат до 90% по-нисък риск от смърт, отколкото тези, които пият само 200-250, и до 60% по-висок шанс да получат фрактура на тазобедрената става.

Тези открития възобновиха повтарящите се противоречия около консумацията на мляко от възрастни. Фактът обаче, че анализираната извадка от популацията, въпреки че е широкообхватно, то се свежда до три окръга в централна Швеция, както и други характеристики на проучването, собствените му заключения препоръчват "разумно тълкуване на резултатите".

Освен това повечето други проучвания потвърждават, че няма доказателства или конкретни доказателства, че консумацията на мляко увеличава смъртността при възрастни, нито увеличава риска от рак или коронарни проблеми. Във всеки случай, както беше посочено при децата, трябва да се внимава преди консумацията на млечни продукти, които включват съставки, чиито рискове са доказани, като захар.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Млякото несъмнено е една от най-благородните храни за детската диета. Не само поради факта, че хората са бозайници и следователно природата ни е осигурила майчиното мляко, най-добрата храна за първите месеци, дори първите години на бебето: още и защото - особено в западния свят - сме успели да се възползвате от кравето мляко (а също и от други видове), което осигурява добра част от необходимите хранителни вещества през детството. Сред тях са калций, фосфор, витамини А и D и някои от група В, протеини, захари и мазнини.

Това са осемте фалшиви мита около млякото без лактоза

Знам повече

Факт е, че както има деца, които не обичат млечните продукти или се чувстват зле от тях, има и други те изглеждат твърде много като мляко. Някои могат да пият до литър на ден. Може ли тази консумация на мляко да е прекомерна? Колко е твърде много? Какви проблеми може да причини?