Почистването със сок е вид детокс диета, която включва консумация на зеленчуков и плодов сок за кратък период от време, като например един до три дни. Понякога се нарича още бърз сок.
Има много различни сортове почистващи сокове. Някои включват домашен сок, приготвен от пресни плодове и зеленчуци, които се обработват в сокоизстисквачка или пулверизират в блендер, докато други изискват сокове, закупени от магазина.
Някои програми включват един или повече шейкове на ден, за да осигурят протеини, мазнини и други хранителни вещества за енергия и ограничаване на глада или дори вегански ястия и закуски.
Какво казват експертите
„Почистващите сокове специално липсват фибри, които помагат за контролиране на апетита и помагат на тялото ви да се„ прочисти “. Вероятно ще възстановите всички загубени килограми, а самото удоволствие от сока вероятно ще ви огладнее.
Заден план
Концепцията за сочене на плодове или билки за ползи за здравето се използва през вековете. След изобретяването на първата модерна машина за сокове през 30-те години на миналия век, алтернативни здравни специалисти започват да препоръчват сокове като лек за редица заболявания.
Плодовете и зеленчуците са пълни с витамини и минерали, а сокът извлича тези хранителни вещества и ги прави по-лесни за смилане. Смята се, че пиенето на сок залива тялото с лечебни хранителни вещества, като същевременно елиминира токсините и отпадъците.
Според защитниците, почистването на сок подпомага естествените процеси на детоксикация на организма, премахва диетата на захар, кофеин, рафинирани храни и други енергийно изчерпващи храни и вещества и започва по-здравословен начин на хранене.
Как работи
По време на сок или бързо почистване се препоръчва да се пие само сок или смути по време на почистването, което обикновено е от един до три дни. Типичното почистване има три важни етапа:
- подготовка: В продължение на три до пет дни преди прочистването постепенно ще елиминирате определени храни, като кафе, рафинирана захар, месо, млечни продукти, пшеница, алкохол и никотин, за да намалите главоболието, апетита и други симптоми на отнемане. Също така се препоръчва да се увеличи приемът на пресни зеленчуци, плодове и течности по време на предварителното почистване.
- Почистване: По време на периода от едно до три дни на действителното прочистване се препоръчва да се пият поне 32 унции сок или смути с поне половината сок от зелени зеленчуци.
- След гладуването: a След като постът приключи, се препоръчва да се яде леко в продължение на няколко дни, като постепенно се добавя храна в продължение на няколко дни.
Докато гласи, че гладуването подобрява здравето, може да не се чувствате толкова добре, докато постите. По време на почистване със сок трябва също:
- Поддържайте лекота на физическата активност: Въпреки че е добре да намалите рутинните си упражнения по време на почистване със сок, нормалната дейност като ходене може да помогне за увеличаване на кръвта и лимфната циркулация.
- Резервирайте масаж: опитайте с масажна терапия (като шведски масаж, лимфен дренаж, дълбокотъканен масаж и тайландски масаж), контрастни душове и четкане на кожата, което може да се направи като част от редовен душ.
- Практикувайте психическо и телесно здраве: Стресът може да има негативни последици за здравето и може да влоши детоксикацията. Позволете на ума да си почине, като включите практики на ума/тялото като диафрагмално дишане, прогресивна мускулна релаксация или медитация на вниманието. Опитайте се да си починете достатъчно. Легнете си възможно най-скоро и дремете, ако е възможно.
- Подгответе се за емоциите, които могат да възникнат по време на гладуване: Според традиционната китайска медицина черният дроб е свързан с гняв, бъбреците със страх, а жлъчният мехур - с разочарование. Привържениците на соковото прочистване вярват, че старите емоции могат да възникнат и да бъдат изчистени от системата, тъй като съответните органи се прочистват.
Какво да ядем
Суровият органичен сок е ключовият компонент на прочистването. Неговите хранителни вещества, фитохимикали и антиоксиданти са в лесно усвоима течна форма. Безглутенови и вегански ястия и закуски могат да бъдат включени за хора, които се нуждаят от повече енергия, са нови за почистване на сокове или искат по-малко екстремно изживяване.
Смутитата и веганската храна могат да бъдат включени или заместени в по-меките сокови почиствания. Между всеки сок или хранене може да се консумира стайна температура или топла вода за насърчаване на елиминирането.
Суров и пресен сок от плодове и зеленчуци.
Бадемово мляко
Безглутенови вегански ястия
Зеленчуков бульон
Сурови зеленчуци, като моркови или чушки, за закуска
Месо, пиле или млечни продукти
Захар и сладкиши
Плодовете и зеленчуците, използвани за приготвяне на сокове, често включват целина, зеле, моркови, зеле, ябълки, спанак, цвекло и листни зелени зеленчуци.
Авокадото и бананите са с ниско съдържание на вода и не сок, но работят добре в смутита. Не забравяйте да отстраните костилките на праскови, кайсии, череши и други плодове, ябълкови семки, кори от моркови и ревен и твърди кори от киви, ананас и манго, преди да изцедите сок.
Биологичното производство е най-доброто, но ако не е налично, измиването на плодове и зеленчуци (често се предлага в магазините за здравословни храни) може да помогне за премахването на остатъците от пестициди.
Хората често са по-лесни за сок в началото или в края на деня и се подготвят достатъчно за цял ден. Въпреки че сокът трябва да се консумира възможно най-близо до времето за сок, той може да се съхранява в покрити чаши или в чаши или бутилки без BPA.
Ако пристъпите на глад са постоянни или неудобни, често се препоръчва зеленчуков бульон или малка закуска като моркови, целина, салата или плодове. За определени хора може да се препоръча модифициран бърз сок, който включва салата всеки ден за обяд или вечеря.
Препоръчително време
По време на почистване със сок се препоръчва да пиете сок или смутита на всеки няколко часа през деня. Ето примерен график:
Типичен ден в 3-дневно почистване със сок
- Когато се събудите: топла вода с малко пресен лимонов сок
- 8–9 сутринта: сок, като зеленчуков сок
- 10: 30-11: 30 ч.: Сок (или смути/чисто ястие)
- 1–2 ч. Вечерта: сок (или смути/чисто ястие)
- 15–16 ч.: Сок като цвекло, моркови, ябълков сок
- 17–18 ч.: Сок (или смути/чисто ястие)
- 18–20 ч .: смути или бадемово или кашуво „мляко“
За да се оптимизира усвояването на хранителни вещества, защитниците на пречистването на сок препоръчват бавно да се пие сок, вместо да се глътва. Сокът обикновено се консумира с интервал от няколко часа, а последната напитка за деня е поне три часа преди лягане.
Прекъсване на пост
В деня след завършване на почистването яжте предимно зеленчуци, сурови или леко приготвени на пара, и плодове или ядки. Размерът на порциите трябва да е малък, а диетата трябва да е много подобна на това, което сте приготвили: без захар, кафе, пшеница, храни, съдържащи глутен, преработени храни или млечни продукти.
На следващия ден включете повече растителни храни, като боб, кафяв ориз или киноа. Продължавайте да добавяте храни, които бихте искали да имате в редовната си диета. До петия ден след гладуването трябва да възобновите редовното хранене.
Някои хора използват дните след почистването, за да се опитат да идентифицират реакциите си към храната. За целта си водете дневник и въвеждайте повторно храни последователно, като наблюдавате всякакви промени в енергията, храносмилането, глада или други симптоми.
Например през първия ден глутенът може да бъде въведен в малки количества. След това помислете какво се случва през периода 24-48 часа след повторното въвеждане на всяка храна.
Млечните продукти са друга категория храни, които често се въвеждат внимателно и тестват. Например опитайте да изпиете чаша мляко или няколко парченца сирене.
Препоръчани продукти
Почистването на сок може да се направи у дома с помощта на сокоизстисквачка или преса за сок. Програми за почистване се предлагат и в много градове в местните барове за сокове, по-големи вериги магазини като Whole Foods Market, Costco или Target, или могат да бъдат поръчани онлайн от компании като Blueprint Cleanse или Pressed Juicery. .
Ето по-отблизо някои от най-популярните сокове, закупени от магазина:
Пресовани сокове
Pressed Juicery е базираната в Лос Анджелис компания, която предлага студено пресовани пресни сокове, които могат да бъдат доставени в цялата страна или закупени в техните търговски обекти. Те предлагат три предварително зададени почиствания с шест напитки от 16 унции всеки ден:
- Почистване 1 Предназначен е за начинаещи и хора, които се нуждаят от по-висок калориен прием поради нивото на активност или проблеми с глада. Най-обилното от трите почиствания, Cleanse 1 съдържа две бадемови млечни напитки и четири сока.
- Почистване 2 е най-популярното почистване на пресовани сокове. Включва пет сока и бадемова млечна напитка.
- Почистване 3, За любителите на зеления сок има четири зелени сока, напитка, приготвена с алое вера, кокос и краставица, и бадемова млечна напитка.
Всяко от трите почиствания се предлага в едно-, три- или петдневни опции, или можете да персонализирате почистването си с всяка комбинация от напитки. Почистването е $ 49 на ден, или $ 149 за тридневно почистване, без да се включва доставка. Поръчките се правят онлайн и соковете се доставят в изолирани транспортни охладители с много студени опаковки
BluePrint Cleanse
BluePrint Cleanse предлага сок за почистване, който е „освободен от твърдата догма и естетика от новата ера на вселената на суровите храни и е по-достъпен за повече хора“. Соковете се приготвят с помощта на Pascalization, иновативна технология, която стерилизира без използването на топлина (пастьоризация) или консерванти, позволявайки на соковете да останат сурови.
Те предлагат шест предварително изчиствания с шест напитки от 16 унции всеки ден, които могат да бъдат поръчани онлайн:
- BluePrint OG (Подновяване) е класическата опора за подпомагане на храносмилането с органични плодове и зеленчуци. Соковете включват Kale It Up (2), Beet Blast, Lemon Reset, Pineapple Power и Nut & Bolt.
- BluePrint OG (без ядки ) това е почистване без ядки, съдържащо същите сокове като преобразяването, но с две лимонови нули и без ядки и болтове.
- Законът за баланса (Фондация) предназначен е за баланс, благополучие и енергия и е пълен със зеленина. Тези сокове включват Pineapple Power, Kale It Up (3), Lemon Reset и Nut & Bolt.
- Б. Промишлено Има голямо разнообразие от плодове и зеленчуци. Соковете, които идват с това почистване са Beet Blast, Lime Kick, Watercress Warrior, Nut & Bolt, Lemon Reset и Kale It Up.
- Пийте хубаво това е свързано с антиоксидантите. Това почистване включва Nut & Bolt, Pineapple Power, Apple Ginger Go, Beet Blast, Lemon Reset и Rocket Launch.
- Пазете го 100 това е почистване с ниско съдържание на захар. Соковете включват Watercress Warrior (2), Lemon Reset, Kale It Up, Dendelion Drive и Nut & Bolt.
Соковете BluePrint са 100% сертифицирани от USDA Organic, както и сертифицирани без глутен, без ГМО и кошер. Те са без млечни продукти, вегани и нямат добавени подсладители.
Тридневното почистване струва $ 195 плюс FedEx за една нощ (например $ 30 за доставка до Бостън). Еднодневното почистване струва $ 65 плюс доставка, а двудневното почистване струва $ 130 плюс доставка.
Препоръчва се консултация със здравен специалист преди почистване със сок, особено за прочиствания, които продължават повече от един ден или за всеки със здравословно състояние.
Предимства и недостатъци
Както всяка диета, бързият сок има своите предимства и недостатъци.
Повишена енергия
Временната диета няма да доведе до дългосрочни резултати.
Може да причини проблеми с черния дроб, бъбреците или жлъчния мехур.
Привържениците на сока или бързото почистване претендират за много предимства, включително:
- По-добро здраве: Тъй като плодовете и зеленчуците са богати на хранителни вещества, пиенето на пресен сок увеличава приема на витамини, минерали и други противовъзпалителни съединения, които повишават енергията, имунитета и цялостното здраве.
- Елиминиране на токсините: Твърди се, че постните сокове премахват токсините от тялото, въпреки че има ограничени научни доказателства в подкрепа на това.
- Подобрено храносмилане: Суровият сок съдържа ензими, които могат да подобрят храносмилането. Всъщност изследванията показват, че диетата на основата на сок може да промени чревната микробиота, за да подобри загубата на тегло само за три дни.
Докато пиенето на прясно изцедени плодове и зеленчуци може да има много ползи за здравето, консумирането на само сок в продължение на три дни или повече не е непременно здравословно или устойчиво в дългосрочен план. Всички получени ползи за здравето са само временни.
Минуси
Почистването със сок не е за всеки. Не трябва да се извършва от деца или ако сте бременна или кърмите или имате диабет или хронични проблеми с черния дроб, бъбреците или жлъчния мехур. Други опасения включват:
- Камъни в бъбреците: много сокове са направени от листни зеленчуци и цвекло, две храни с високо съдържание на оксалат, които могат да причинят камъни в бъбреците и други проблеми.
- Ниска кръвна захар: Почистването на сок е с ниско съдържание на калории и може да причини ниска кръвна захар, което може да бъде опасно за хора с диабет и хипогликемия. Симптомите на ниска кръвна захар включват замаяност, припадък, слабост, треперене, главоболие и глад.
- Бактериални инфекции: Пиенето на непастьоризиран сок или сок, който по друг начин не е бил третиран за убиване на бактерии, може да разболее някои хора. Това е особено проблем за хора с хронични заболявания, възрастни хора и малки деца. Ако правите собствен сок, не забравяйте да измиете продуктите правилно, преди да изцедите сок. Съхранявайте неизползвания сок в плътно затворен съд и пийте в рамките на 24 часа.
Също така диетата е с ниско съдържание на калории и може временно да увеличи загубата на тегло, но е малко вероятно да се запази в дългосрочен план. Според изследване от 2017 г., соковите или детокс диетите работят за бързо отслабване, но те са склонни да наддават, след като нормалната диета бъде възобновена.
Как се сравнява
След почистване със сок може да осигурите краткосрочен тласък за стартиране на нова програма за здравословно хранене или бързо възстановяване след няколко дни на удоволствие, но не се препоръчва като дългосрочна програма за отслабване. Въпреки че придържането към бърз сок в продължение на три дни може да осигури краткосрочна загуба на тегло, то не преподава умения, като здравословно планиране и приготвяне на храна, необходими за продължителна загуба на тегло.
Препоръки на USDA
Диетичните насоки на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) включват препоръки и съвети за здравословна, балансирана диета, която трябва да включва различни зеленчуци, плодове, зърнени храни, постно месо, боб, бобови растения, ядки, семена, млечни продукти и масло.
Juice Cleanse не отговаря на указанията на USDA и не се счита за план за здравословно хранене.
USDA препоръчва да се консумират приблизително 1500 калории на ден, за да отслабнете, но този брой може да варира значително в зависимост от възрастта, пола, теглото и нивото на активност. Използвайте този калкулатор, за да определите вашите персонализирани дневни нужди от калории.
Подобни диети
Почистването на сок е по-бързо от диетата. Подобни планове включват: