Според RAE, Средиземноморската диета се определя като: "Диета на страните от басейна на Средиземно море, за предпочитане на зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, зехтин и вино".
Както всички знаем, Испания е една от най-туристическите страни в света. Туризмът е един от основните му икономически източници и ни носи многобройни ползи. Освен че стимулира националната икономика, това също допринася за разширяването на нашата култура в международен план, което е голяма помощ за гастрономията да бъде разположена там, където е.

Любопитно е, че терминът „средиземноморска диета“ се различава толкова много при отделните хора, за някои това означава едно, а за други е съвсем различно. Както е дефинирано по-горе, това е диета, която се прилага главно в страните, къпани от Средиземно море. Означава ли това, че в някои европейски страни и в близост до Испания като Португалия, Германия или Северна Франция не се консумират продукти от средиземноморски произход? Или че Северна Испания, тъй като не е окъпана от това море, не е?

Това са някои от въпросите, които пораждат противоречия, добре, освен това, което RAE казва, средиземноморската диета е обичай и набор от традиции, които са преминали и ще преминават от поколение на поколение.

Например зехтинът е характерен средиземноморски продукт, който се консумира по целия Иберийски полуостров и в много други страни, както в Европа, така и на африканския континент (Италия, Северна Африка, Гърция, Южна Турция и др.). това изображение:

средиземноморската

Другите характерни продукти от средиземноморската диета като зърнени култури, бобови растения, зеленчуци или вино също се консумират в повече страни, освен тези, които принадлежат към средиземноморския басейн.

От това следва, че този тип диета се практикува не само за вида храна, консумирана в дадена държава, но е резултат от набор от обичаи и традиции, типични за въпросната територия.
Например Северна Африка, Мароко, Алжир или Тунис са страни, които са много близки до Иберийския полуостров, но въпреки това тяхната гастрономия е далеч от нашата. Те имат различни продукти от нашите в много случаи, различни начини за приготвянето им и преди всичко техните вкусове нямат нищо общо с това, което обикновено консумираме.

Въпреки това, въпреки че не се появява в официалната дефиниция, много други характерни продукти от средиземноморската диета като картофи или домати произхождат не от нашия континент, а от Америка, но че както нашата страна, така и тези, споменати по-горе, са успели адаптирайте се перфектно към тази диета, превръщайки ги в почти основни за нас продукти.

И вие, след тази информация, бихте ли могли да отговорите на въпроса каква е средиземноморската диета за вас?
Това основава ли се на произхода на нашата храна или на това как сме я използвали през годините? Отговорът на този последен въпрос очевидно е последният; Произходът на този хранителен обичай се основава на начина, по който приготвяме съставките и как ги консумираме, а не на произхода. Имаме късмет, че Испания разполага с широка гама от ястия, приготвени както с местни, така и с местни продукти, но по един или друг начин сме се приспособили към нашите вкусове и това е накарало тази страна да предлага безброй кулинарни възможности, за да открие наистина какво е вашето версия на средиземноморската диета.