Стевията е зеленчук, който има множество лечебни свойства, тъй като приемането му често помага за здравето на желязото

@anaveronica Актуализирано: 05/04/2015 12: 59ч

подсладител

Свързани новини

The захар Това е една от най-опасните съставки на пазара. Пристрастява, има го в почти всички преработени храни и на всичкото отгоре ви прави дебели, причинява депресия и може да причини болести, ако се приема в излишък. Но облекчение е да се знае, че са се появили нови естествени подсладители на пазара, които не са вредни за здравето. Става въпрос за стевия, който регулира диабета, контролира кръвното налягане и подобрява циркулацията, наред с много други полезни ефекти

Какво е стевия?

Стевията е малък тревист храст, който обикновено не надвишава 80 сантиметра, вечнозелен и от семейство хризантеми, което обикновено расте в Южна Америка и докато екстрактът му е 200 пъти по-сладък от захарта, не причинява повишени нива на инсулин в кръвта. Това я прави толкова популярна.

The вкус Стевията има бавно начало и трае по-дълго от захарта, а някои от нейните екстракти могат да имат горчив или сладък корен вкус във високи концентрации.

Степен по хранене и физическо възпитание, Паола Андреа Козер, диетолог на метода на мислене, обяснява на ABC, че пресните или сушени листа са най-добрият начин да се консумира това изцяло натурален подсладител да се възползват от всичките му лечебни свойства, които не са малко.

За щастие този сладък лист може да се консумира по естествен начин с много по-малък риск от останалите изкуствени подсладители без калории, благодарение на факта, че може лесно да се засади у дома, «Расте много добре през лятото, а през зимата може да се постави вътре». купи сухите листа и ги натрошете на фин сладък прах. Листата от стевия могат да се използват такива, каквито са, пресни или сушени подсладете кафе, чай и други напитки по напълно естествен и безвреден начин, за да направите инфузии себе си за своите благоприятни ефекти, да се правят всякакви сладкарница и дори може да се превърне в идеалната съставка в a здравословна и вкусна сода за летните месеци. По-късно предлагаме две рецепти направен със стевия, един за зимата и един за лятото.

The лист от това растение, че всеки би могъл да сее в домашната градина, както от векове се прави в страни като Бразилия или Парагвай, където расте спонтанно, когато се обработва, той може да има лек метален вкус, така че е от съществено значение да се добавят изкуствени аромати. Тук критиците на този естествен подсладител настояват за лекотата на свързване с неговата консумация, причинена от добавените изкуствени аромати.

Все повече и повече производители на подсладени напитки или безалкохолни напитки които са включили този естествен подсладител в състава си, като тези, направени от Славата, една от марките в каталога на вносителя на The Water Company, която се превърна в нова алтернатива на безалкохолните напитки. Произведени в Испания, безалкохолните напитки La Gloria са първите, които включват стевия като 100% естествен подсладител.

The произведени продукти от стевия „Те не са чисти, те са склонни да се смесват с други видове подсладители или с алкохоли“, така че продуктът „напълно е загубил своите лечебни свойства“.

Стевия свойства

The Сух отпуск Стевията помага да се регулират нивата на кръвната захар, да се намали кръвното налягане, да се регулира храносмилателната система като цяло, да се намалят мазнините при затлъстели хора, да се помогне на хора с тревожност и освен това е диуретик.

Благодарение на високото си съдържание на минерали като калий или магнезий, стевията е „силно препоръчителна за хипертония оттогава понижава кръвното налягане»Обяснява Козър, който е съгласен с Отдела по сърдечно-съдова медицина на Медицинския университет в Тайпе в Тайван, който е установил, че стевията действа като хипотонична и кардиотонична чрез регулиране на сърдечния ритъм благодарение на неговата съдоразширяваща сила.

Като подсладител, той е използван за диабетици и е доказано, че няма "повишаване на глюкозата или кръвната захар", повече е, че осигурява хипогликемично действие на хора с диабет тип 2, които не са зависими от инсулин. Отделението по ендокринология и метаболизъм в Университетската болница в Аартус в Дания установи, че стевията действа върху бета клетките на панкреаса, като стимулира производството на инсулин по естествен път. В момента се провеждат проучвания за ефектите на стевия при инсулинозависим диабет тип 1.

В случаи на затлъстяване и наднормено тегло е напълно препоръчително, тъй като е «а калоричен подсладител това ни помага да отслабнем ", казва Козер, който обяснява на ABC, че има проучвания, проведени с плъхове, които отиват по-далеч и показват, че" в допълнение към регулирането на нивата на кръвната захар, тези животни яде по-малко и с по-малко безпокойство, въпреки че досега е тестван само на плъхове ».

Сред ползите от стевия, диетологът от метода на мислене обяснява, че помага регулират храносмилателната система в случаите на запек поради високото съдържание на фибри, той помага при производството на стомашни сокове, поради което е важен съюзник при направата на добро храносмилане.

Този подсладител има важна сила антиоксидант -до 6 пъти по-ефективни от зеления чай - които помагат за предотвратяване на проблеми с кръвообращението като церебрална апоплексия и инфаркт на миокарда, причинени от артериосклероза, функционално чернодробно разстройство, диабет и др. Поради своите антиоксидантни ефекти, той е и едно от най-добрите средства против стареене.

Е бактерицид и се използва в пасти за зъби и венци за предотвратяване на кариес поради антибиотичното си действие срещу бактериалната плака. Силата му да разтваря диоксин, никотин и хистамин го правят а мощна антиалергична което също допринася за подсилване имунна система и защитни сили, подобрява устойчивостта на грип и настинки и е така изцеление и бактерицидни в приложения срещу Изгаряния, рани.

Все още не са открити странични ефекти или противопоказания, в безкрайния списък на ползите от стевия е „ефектът диуретик което помага за намаляване на нивата на пикочна киселина ».

Полемиката се сервира

Въпреки че от 2011г стевия е одобрена за употреба като хранителна добавка и подсладител в Съюза Европада се, В Съединените щати през 1991 г. FDA (Администрацията по храните и лекарствата) отказа да одобри употребата на това вещество поради натиск от страна на производителите на изкуствени подсладители. До 2008 г., когато позволи на Coca-Cola и Pepsi да използват производно на това растение. Въпреки това, той все още не позволява използването на непреработени листа или екстракт от него, като се твърди, че има потенциални здравословни проблеми извън интересите на компаниите, които произвеждат изкуствени подсладители.

В Япония, Подсладителите Stevia вече се предлагат на пазара от 1971 г. и досега не са публикувани проучвания на здравословни проблеми, свързани с този подсладител.

Две рецепти, приготвени със стевия: една за лятото и една за зимата

За него зимата, макар че идеалното би било да го правите всеки ден, Диего де Олмедила, основател на метода на мислене, ни дава рецептата за инфузия на стевия. Просто загрейте два пръста вода в микровълновата, добавете няколко листа (сухи или пресни) стевия, изстискайте лимон и го оставете да се влива за няколко минути. След това можете да прецедите и да добавите още топла или студена вода, според вкуса на всяка една, въпреки че идеалното е да я приемате, без да цедите гореща и на гладно. По този начин тя ще се превърне в «велик съюзник на нашето здраве».

Когато дойде топлината и искате да имате нещо хладно, можем да направим лимонада с натрошен лед, изцеден лимон, въпреки че можете да използвате и вар или грейпфрут, да добавите вода (с или без газ), няколко листа стевия и няколко листа мента или мента. Веднъж бит «имаме a вкусна лимонада, пълна с витамин С, фибри и антиоксиданти».