Това е вино, което, както ще видим сега, има за основна характеристика недостиг, а понякога и почти нула, на захар.
Ето защо сухото, когато се сблъска с небцето на дегустатора или любителя на виното, има за единствен инструмент своя аромат, който може да бъде оцветен с алкохол или киселинност.
По този повод ще говорим за сухите бели сортове, които са тези, които ни се струват най-подходящи, въпреки че винаги се появяват нови сортове.
Съдържание
Предлага се каталог за сухо бяло вино:
Най-високо оценени испански сухи бели вина
Видове сухи бели вина
Това са сухите бели, които са купили най-много през тази 2020 г. на испанския пазар, където крайният потребител все повече изисква повече качество.
Совиньон блан
Совиньон Блан е сухо бяло вино Шардоне, високо оценено от любителите на добрата храна.
Това е едно от най-меките вина по отношение на тялото, въпреки че е много гъвкаво на небцето (идеално за ястия, богати на кремове).
И то е, че неговата висока киселинност прави всички онези нюанси на рецептата, които дегустираме, да бъдат подобрени.
Бяло сухо вино Chardonay
Това е едно от най-меките вина по отношение на тялото, въпреки че е много гъвкаво на небцето (идеално за ястия, богати на кремове).
Montevelaz Blanco най-доброто авторско вино
През последните месеци се превърна в стандартния носител на сухи бели вина Verdejo благодарение на качеството и плодовия вкус в устата, но без да е като плодово бяло вино.
Това вино ни дава свеж цитрусов аромат с някои балсамови щрихи, тези докосвания ще ви накарат да почувствате някои сладки нотки в устата, но в същото време ще забележите изненадваща киселинност.
Препоръчва се да се приема със:
- Меки меса
- Риба
- Меки сирена
- Ориз
- Морска храна
Също така е идеален за моментите, в които вкусваме някои ястия, богати на кремове.
Както много любители на хубавото вино може би са предположили, Пино Ноар.
Това е едно от онези, които имат високо съдържание на алкохол в сравнение с това, което обикновено можем да намерим.
Той няма комплекси, тъй като същият може да придружава елегантна маса, тъй като може да се използва за приготвяне на всяка кухненска рецепта за всеки дом, който може да се похвали с него.
По какво се различава сухото вино от сладкото?
За да разберем по-добре духа, ще видим разликите между тези и тези, които се считат за сладкиши.
Ако говорим за сухо вино, говорим за такова, което се постига благодарение на естествения процес на ферментация, точно както естествените вина.
Междувременно да се говори за едно считано за сладко означава да се говори за вино, което е подсилено по такъв начин, че захарта е била предотвратена да се превърне напълно в алкохол. Поради тази причина сухите имат по-малко захаросани нюанси.
Ароматите са друга от разликите между сухите и сладките вина.
И е, че ако откриете някои билкови тонове, можете да кажете с почти пълна сигурност, напротив, нюансите на плодовете и най-пресните и медени аромати биха съответствали на фин и сух
За да завършите този набор от разлики, препоръчваме да се доверите на небцето си.
Всъщност, ако оставите глътка сухо бяло вино да седне, ще забележите как вкусът е много по-силен, завършвайки с напълно чиста напитка.
Също така можете да опитате да затворите очи и да го направите. Ще видите как множество усещания ви идват в главата, оставете се .
Глътката от доброкачествени сладки вина обаче е не само по-сладострастна, но и когато се погълне напълно, оставя малко вкус в устата.
Най-добрите марки сухи бели вина
Вкъщи имам малка винарна и като добър любител на този прекрасен свят на вкусове, усещания ...
Винаги имам под ръка любимите си, които никога не се провалят в специалните моменти от живота ми или при някакво важно тържество.
Един от тях е Albariño D.O. Ferreiro 2013. Принадлежи към реколтата на малка винарна, принадлежаща към семейство лозари, които от древни времена се грижат за лозята си с голямо внимание и отличен професионализъм
От комбинацията от тази традиционна и модерна наука, приложена към процеса на винопроизводството, възниква този страхотен бульон, който поражда уникално, плодово и ароматно вино.
Преди да завършим този преглед на сухите бели вина, не можахме да напуснем, без първо да прегледаме някои от сортовете, които са най-вкусни и най-добре вкусени днес.
Въпреки че за мнозина те могат да бъдат твърде скъпи вина, нищо не е по-далеч от реалността на всяко сомелиерство.
Започваме нашия преглед на Guerrilla Albariño. Едно от онези вина, които са направени с грозде от различни области на испанската география, което му придава уникален баланс.
Въпреки това, той не е толкова сух, колкото другите, което го прави идеален за по-малко опитни вкусове. И всичко това само за € 5,90 на бутилка.
Hacienda López de Haro е една от малкото, която с удоволствие може да отпиете от първата глътка. Много дълго вино, заредено с поредица от нюанси, за разлика от тези на сухите бели вина.
С цена от 5,90 евро за бутилка, можем да открием, че тя е балансирана с мощна глътка и без липса на тяло, което предлага много коригирана стойност за парите.
И накрая, Dry Libalis, това е за истинските хранителни продукти на това необикновено удоволствие. Въпреки че изобщо не е скъп, тъй като като предишните, можем да имаме бутилка само за 5,90 евро.
Той е много много ароматен, което прави самото отпушване приятно. Сложен в нюанси, той е идеално допълнение към голям брой рецепти.
Е, сега, след като знаете всичко, което трябва да знаете за сухите и белите вина, единственото, което остава, е най-важното, което не е нищо повече от да скочите и да купите една от бутилките, които сме препоръчали, или друга, която вие имай предвид.
Сега просто трябва да изберете модел винен хладилник, който най-добре отговаря на вашите вкусове, така че винаги ще ги имате при правилната температура
Ето и други сухи вина, които могат да ви заинтересуват:
- Сухо червено вино
- Плодово вино
Преглед на раздели: